河北衡水山楂大树降冠复壮综合技术

孟丁丁，张会恰，吴 娜，杨爱颖

(衡水市林业科学研究所，河北 053000)

山楂俗称山里红，果实深红色，味较酸，有生津止渴、消食化积之功效，可食可入药，是重要的药果兼用经济树种。目前，河北省衡水地区山楂种植面积5000余亩，由于树龄大，树势偏弱，果园管理粗放，病虫害发生严重，产量大幅下降，给果农带来了很大的经济损失。本文对山楂大树降冠复壮技术要点作了详细介绍，供参考。

1 树体改造

1.1 改造的原则

树体改造遵循“均衡树势，主次分明；因树修剪，随枝造形；轻重结合，正确促控；统筹兼顾，长远规划”的原则。

1.2 改造后的结构

多主枝疏层形的山楂老树可改造成两层或单层的开心形。去除过高枝和层间过密枝，低矮枝条可适当抬高角度保留，但影响作业的要剪除。上层主枝比下层主枝要短，比例1∶3较为适宜，截头时要留跟枝，回缩修剪的枝条要粗些，不宜小于其母枝直径的1/3。

开心形的山楂老树一般是由疏层形或者其他树形逐步改造来的，基部有3个主枝，主枝开张角度60～70°。这种老树要注意对空间利用做好规划，逐年改造，不能急于求成。

2 改造技术要点

2.1 控制树高

为方便人工采果，树高最好控制在2.5～3.0米。树干逐步提高到50～100厘米，方便施肥及机械耕翻。

2.2 冬季修剪

冬季修剪主要是完善树体骨架。管理粗放的山楂树，重点工作是降冠提干，方便作业；去除过多内膛枝，打开光路。对于结果位置外移的大树，枝条回缩要加重，特别是较长下垂的结果枝，要回缩到后面抬头枝处，促进新梢生长，复壮树势。光秃处直立枝要保留，拉枝开角，充实空间。注意剪除病虫枝，清除病僵果。之后，培养结果枝组，保证果树健壮、丰产。

2.3 生长季修剪

生长季修剪很重要，是树体改造的继续。①抹芽，主要是抑制背上直立芽的生长。②刻芽，在需要发枝部位，春天发芽前用小刀在芽前0.5厘米处刻一下，促发新枝。③摘心，为培养枝组或辅养枝，可以在5—6月待枝条生长到50～60厘米时，截留30厘米左右，以促进花芽的分化。④拉枝，新梢长到1米左右时拉枝，开张角度。有夹皮角的枝要把握力度，尽量侧拉，以防劈裂。拉枝绳切忌直接系死结，要系活结；用铁丝拉枝时，要在接触处垫草或胶垫等软物。

2.4 剪锯口处理

修剪后，所有剪锯口都要涂抹愈合剂，预防感染腐烂。修剪工具也要经常消毒。

3 土肥水管理

3.1 土壤管理

(1)深翻改土。一般在采果后结合秋施基肥进行，将有机肥和适量化肥撒到行间，然后对土壤全部深翻，深度30～40厘米。

(2)中耕。中耕松土在降雨或浇水后进行，保持土壤疏松、无杂草。中耕深度5～10厘米，有利于保墒控温。

(3)覆草和埋草。一般在春天施肥浇水后覆草，用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等覆盖在树盘，厚度10～15厘米，上面压少量土壤，连续覆盖3～4年后要深翻1次，也可结合深翻埋草，提高土壤肥力及保水能力。

(4)行间生草。行距较大的果园，可保留行间自然生长的以禾本科为主的杂草，清除树干周围60厘米内的恶性杂草。此法可保持土壤水肥不流失，提高肥力，控制土壤温度，是山楂园省力化管理的有效方法。

3.2 施肥

(1)秋施基肥。以优质的腐熟农家肥为主，每亩施入3～5米3；配合施入化肥，配方一是每亩施入尿素15～20千克和16%过磷酸钙100～150千克，配方二是每亩施入氮磷钾含量各15%的复合肥50千克。山楂树易缺铁，可每亩施入硫酸亚铁15～25千克。

最好多种施肥方法交替进行，对于撒肥翻施3年以上的果园，可采用放射状沟施肥或挖坑施肥等，进行1～2年，土壤营养会更丰富，山楂产量更高，品质更优。

施基肥部位在树冠投影以外1米以内和距树干1米以外的范围内。沟施是挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深30～40厘米，肥料与表土混匀后埋入；撒施是把肥料均匀地撒在树盘，并翻20～30厘米。

施肥后平整树盘，分好畦，立即浇水，有利于根系恢复和营养吸收。

(2)追肥。每年追肥3次，第1次在萌芽前后，每亩施入尿素20～30千克。第2次追肥在花芽分化和果实膨大期，氮磷钾肥混合使用，以磷钾肥为主，可施氮磷钾含量各15%的复合肥，每亩施80千克。第3次追肥在果实生长后期(8月)，可施高钾、中磷、低氮的三元复合肥，每亩施氮、磷、钾含量分别为5%、10%、20%的复合肥50千克。具体施肥量还要参考山楂园的土壤情况。末次追肥最好在果实采摘前1个月进行，不能太晚。

追肥方法，在树冠下挖穴10个，深15～20厘米，肥料与土拌匀，均匀施到穴内，然后埋土；或者全园撒施后，用机械浅翻。追肥后及时浇水。溶解性好的化肥如尿素、钾肥等，施肥深度10厘米；难溶性的磷肥或多元复合肥，施肥深度15～20厘米。追肥有效部位是树冠垂直投影外1米以内至树干0.5米以外范围内。

(3)叶面肥。一般每年4～5次，生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷钾肥为主，其间视情况还可补充果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。最后一次喷施叶面肥应在距采收期20天之前进行。

3.3 灌溉

一年浇水4～5次，分别在萌芽期、幼果膨大前期、幼果膨大后期、施基肥后、土壤封冻前。一般都配合施肥进行。夏季雨水较多时，要注意排水。有条件的果园可以安装滴灌系统，利用滴灌进行水肥一体化管理，可以大量节水节肥。

4 病虫害防治

4.1 农业防治

果实采收后，剪除病虫枝，清除枯枝、落叶、落果，刮除树干翘裂皮；冬前翻树盘，抑制病虫害的发生。

4.2 物理防治

冬季树干涂白。根据害虫生物学特性，用树干缠胶带、糖醋液、黑光灯等方法诱杀害虫。

4.3 生物防治

有条件的果园可人工释放赤眼蜂，助迁和保护捕食螨、瓢虫、草蛉等天敌，减轻虫害发生。

4.4 化学防治

山楂树最易得缺铁性黄叶病，可对树体输液治疗，现有专门针对黄叶病的输液剂，在树干钻孔后，按说明输入药液即可。还可树上喷药，在萌芽期连续喷3～5次氨基酸铁肥，前期浓度可低些，每次间隔10天左右，叶片正反两面都喷均匀。黄叶严重的植株，要树下施硫酸亚铁，每株施0.5千克，化成药液，环状浇到离树干1.0～1.5米范围内。最好在浇水之前灌施，也可秋季配合有机肥施入。

5 果实采收

5.1 采摘期的确定

采摘期的确定要从果实的成熟度、用途和市场需求等因素综合考虑。用于冷藏的果实，应着色完全后，八九成熟时采收；用于鲜食的要充分成熟。不同的山楂品种要按其成熟采摘特点分期采收。

5.2 人工采收

人工采收遵循“先外后内，先下后上”原则，果篮要有内衬，防止果实磕碰伤。

5.3 机械采收

在果实采收前7～10天喷施500～600毫克/升乙烯利，可使脱果率在95%以上，可减少大量人工成本，对果实营养成分和耐贮性等无不良影响。采收前喷施乙烯利的山楂树，同时要在树下铺专用棉垫接收果实，使用采果机振动树干，使果实掉落。乙烯利浓度不可过高，否则影响山楂耐贮性。