核桃栽培与标准化管理技术

崔晓玲

(甘肃省庄浪县自然资源局果业站，744699)

甘肃省庄浪县是农业大县，有30多年的果树栽培与管理基础，主要栽植苹果、核桃、杏、梨等果树。近年来，为了增加关山高海拔乡镇农民收入，加快稳定脱贫步伐，当地积极引进发展核桃产业。为了使广大果农按照标准化、高效化管理要求，实现高产、高效、优质的目的，现将核桃栽培与标准化管理技术总结如下。

1 栽植技术

1.1 园址选择

核桃栽植应选择背风向阳、排水良好的平地、沟坪地及山丘缓坡地建园，适合在土层深厚、疏松、肥沃、湿润，气候温暖凉爽的环境中生长。

1.2 栽植密度

根据核桃品种的不同，其栽植密度相应不同。一般掌握晚实品种宜稀点，行株距可采用7米 × 5米或8米 × 6米；早实品种较小宜稠点，行株距可采用5米 × 3米或6米 × 4米。

1.3 苗木要求

苗木质量的好坏关系着核桃栽后生长的快慢。要求核桃苗根质量好，选用优质壮苗，苗高1米以上，无创伤，芽饱满充实。苗根是命根，因此要做到抱苗不伤根、存苗不干根、栽植不弯根。

1.4 栽植

栽植时期分为春栽和秋栽2个时期。由于庄浪县深秋季干旱寒冷，土壤封冻早，缓苗期短，易造成苗木失水风干死亡，不宜秋栽而适宜春栽，在土壤解冻后栽植，宜早不宜迟，否则对缓苗不利。

核桃栽植按照“十二字”方法，即挖大坑、施底肥、换熟土、盘铺膜。挖大坑就是挖80厘米×80厘米以上的坑，施底肥就是施入农家肥、化肥和多元素肥，每坑施农家肥30～40千克，氮、磷各配1.2～2.0千克，要求与熟土拌均匀填坑底。换熟土就是把表土用来填栽植穴，生土用来围树盘。栽前用生根粉浸泡苗木根系6～12小时，剪去苗木主根、大侧根起苗时机械损伤的部分，刺激剪口处产生新根，并打泥浆。栽后定干，用节蜡、愈合剂、拂兰克封好剪口，防止苗木体内水分流失，避免剪口下干桩现象发生，并用报纸或草纸进行包裹，防止水分蒸发和晚霜冻害，通行覆膜。

值得注意的是，将苗木放入定植穴，接口朝向当地主要风害方向(避免被风吹断)，将根系舒展，向四周均匀分布，避免根系相互交叉或盘结，并将苗木扶直，左右对准，使其纵横成行，整齐一致。然后边填边踏边提苗，并轻轻抖动，以便根系向下伸展与土紧密接触。培土到与地面相平时，踏实，围出树盘(按照“一埋二踩三提苗”的要求进行栽植)。

2 嫁接技术

核桃树嫁接成活率不高，主要原因是接穗和砧木单宁含量较高，遇空气易氧化生成黑褐色隔离层，阻碍接穗和砧木细胞物质的交流。但是实生苗后代结的果实不一定能表现出亲代的优良性状，所以人们对优良品种采用高接换优技术。

2.1 品种选择

只有选择好的良种，才能达到高产优质。庄浪县早实品种一般选择辽核1号、辽核4号、香玲、新疆薄壳香等作为接穗，晚实品种应选晋龙1号、晋龙2号等。

2.2 嫁接方法

核桃嫁接技术有硬枝嫁接、绿枝嫁接。实践发现，绿枝嫁接易成活，成活率达90%，故一般采用绿枝嫁接。

(1)接穗采集与处理。采集树冠外围生长健壮的木质化或半木质化的新梢。在生长季随接随采，由于庄浪县核桃产业处于初步发展阶段，没有优良的采穗库，从外地采穗园采集的接穗，在运输途中应注意采取保湿、降温等处理措施，防止水分散失，时间一般不超过4～5天。贮藏时间越长，成活率越低，运输过程中温度控制在4～8℃。

(2)嫁接时间。庄浪县绿枝嫁接的时间是5月中下旬到6月上旬，在砧木和接穗均未木质化前嫁接为好，嫁接过早，接穗木质化程度较低，不易成活；嫁接过晚，接穗成活后生长期相对较短，生长量和生长势较差，越冬存活率较低。

核桃进行绿枝嫁接时不能采用封蜡方法来防止接穗水分损失，可通过套塑料袋或包裹塑料薄膜的方法达到保湿效果。

3 土肥水管理

核桃树喜肥，只有在各种养分满足的情况下才能正常生长、发育和结果，否则易造成核桃树落花落果，产量降低。加强土肥水管理，不仅能够提高栽植成活率和栽后保存率，更主要是为核桃树提供良好的生长发育条件，为实现早产、优质、丰产栽培奠定良好的基础。

核桃树生长在年降水量500～700毫米的地区，庄浪县平均年降水量565毫米，有灌溉条件的核桃园可根据实际需水量，按照冬灌饱、春灌早、夏灌巧、秋不灌的灌水原则进行。核桃树对土壤的适应性强，pH值介于6.5～7.5之间，庄浪县土壤pH值为6.0～7.5，山地或丘陵均可栽植。做好日常的施肥工作，重视有机肥、生物菌肥的施用，做到有机肥和无机肥相结合、大量元素和中微量元素相结合、地下施肥和根外追肥相结合。重视秋施基肥，追肥根据果树生长的需肥规律，做到控氮、稳磷、增钾。

3.1 早施基肥

基肥是当年结果后恢复树势和第2年丰产的物质保证，最好每年施，至少隔1年施1次。以有机肥为主，一般包括腐殖酸类肥料、堆肥、厩肥、圈肥、秸秆肥和饼肥等。

早施基肥狠抓一个“早”字。基肥以秋施效果最佳，早秋施比晚秋施或初冬施好。有条件的地方可在核桃采收前后完成，此时土温较高，有利于伤根的愈合和新根的形成与生长，也有利于农家肥的分解和吸收。基肥配合一定数量的速效性化肥，比单施有机肥效果更好。幼树株施农家肥30～50千克，初果期树株施农家肥50～100千克，盛果期树株施农家肥250～400千克。一般盛果期树每株全年施用尿素4～5千克、过磷酸钙1.5～2.5千克、草木灰10～15千克。

3.2 及时追肥

追肥以速效肥料为主，是一项基肥不足的补充肥，要注重“及时”二字，追肥时期掌握在萌芽前、开花前和幼果膨大期。方法为穴施，深度10～15厘米，追肥量如幼树以树龄计算，随树龄增大逐渐增多，大龄树按产果量计算，每产100千克果追肥4～5千克。

3.3 叶面喷肥和树体涂肥

叶面喷肥和树体涂肥具有直接供给、肥效快、肥料利用率高、省工省时、可与多种农药混合等优点，是追施微量元素的好方法，生产中应加大应用力度。

喷施时，先将肥料溶解在水中，配成所需要的浓度肥液，叶面喷肥主要结合果园喷药同步进行，全年4～6次，一般生长前期以喷0.3%尿素为主，喷2～3次；中期7—9月喷磷钾肥为主，喷0.3%磷酸二氢钾2～3次；对于弱老树后期采果后补喷0.5%尿素1～2次，实现氮肥的秋喷冬储春用，来提高来年花芽的质量。

喷肥总的原则是生长前期应稀些，后期可浓些。喷肥宜在11：00以前和16：00以后进行，阴雨或大风天气不宜喷施。根外追肥可以结合防治病虫进行，但在混喷时，碱性农药不能同酸性肥料混喷，以免酸碱中和降低效果。

树干涂肥一年中用3～5倍的营养液(氨基酸、黄腐酸、腐殖酸)结合防腐烂病加入杀菌剂等在萌芽后涂1次，8月涂1次。

4 修剪技术

整形修剪是核桃树早果、丰产、优质、高效生产中一项重要措施。只有以土肥水管理为基础、病虫害防治作保证、花果管理为关键，再加上合理的整形修剪手段，才能取得最佳效果。

4.1 核桃树整形的原则

因树修剪，随枝作形，有形不死，无形不乱。

4.2 修剪时期

核桃修剪不同于其他树种，休眠期不能修剪，只允许在生长期修剪，休眠期修剪后会出现伤流，不利于伤口愈合，生长期修剪的最佳时间是果实采收后，白露之后进行修剪。

4.3 树形选择

(1)疏散分层形。该树形有明显的中心干，主枝5～7个，分2～3层着生在中心干上。成形后树冠呈半圆形，通风透光良好，寿命长，产量高，负载量大，适合立地条件好和干性强的稀植树。

(2)自然开心形。该树形一般有2～4个主枝，无中心干。特点是成形快，结果早，整形容易，便于掌握。适于立地条件较差和树姿开张的早实品种。

(3)纺锤形。在一个健壮的中心干上，自下而上均匀分布着8～12个骨干枝，此树形为纺锤形。均匀是指骨干枝的大小、角度、方向、排列均匀。

4.4 修剪方法

核桃树修剪方法很多，但归纳起来分为动剪和动手修剪。

(1)动剪方法。①短截是指剪去1年生枝条的一部分。作用是抑制新梢生长，促进萌芽分枝(二次枝)。②疏枝是将枝条从基部疏除，作用是为了改善树内的通风透光和平衡树势。③回缩是对多年生枝在分枝处进行剪截，又叫缩剪，作用是为了枝组更新和树势复壮。

(2)动手方法。①拧枝是握住枝条像拧绳一样拧一下，做到伤筋动骨，作用是能缓和树势，促进花芽形成。②扭梢是对生长旺盛的新梢在其木质化时，用手捏住新梢基部将其扭转180°，作用是抑制旺长，促生花芽，是有效控制背上旺长新梢的良好方法。③拿枝软化是对旺枝基部到顶部一节一节地弯曲折伤，做到响而不折、伤骨不伤皮，作用是缓和生长、提高萌芽率、促进花芽形成。④变向是改变枝条的生长方向，包括拉枝、别枝等手法，作用是缓和生长势、合理利用空间。

5 病虫害防治

核桃病害主要有炭疽病、黑斑病、褐斑病、根腐病、腐烂病、枝枯病、白粉病等，虫害主要有金龟子、美国白蛾、天牛、大青叶蝉等。防治病虫害是果树健康生长并获得优质果品的重要保证，应遵循“预防为主、治疗为辅”“治早、治小、治了”的原则，以生物、物理、农业防治为主，合理使用化学防治。

5.1 病害

(1)炭疽病。该病主要为害果实，初期病斑褐色、近圆形，后变黑色下陷，病斑中央有很多褐色乃至黑色小点，呈同心轮纹状，湿度大时病斑上出现粉红色小突起。发病前期喷波尔多液、多菌灵、甲基托布津等。

(2)黑斑病。病原菌为一种细菌，别名核桃细菌性黑斑病。果实受害初期表面出现褐色油浸状微隆起小斑，以后病斑逐渐扩大下陷，变黑，外缘有水浸状晕圈。果实采收后，结合修剪，剪除病枝，清除病叶。生长期喷倍量式波尔多液、甲基托布津、多菌灵、消菌灵等。

(3)腐烂病。又称黑水病，属真菌性病害。随树龄和发病部位的不同，病害症状有所差异。成龄大树的主干及主枝感病后，由于树皮厚，病斑初期在韧皮部腐烂而外部无明显症状。幼树主干和主枝感病后，因皮层较薄，病斑易深入木质部及周围愈伤组织。发病高峰期在春秋两季，症状为黑斑，发病严重导致叶落、枝枯、主干死，因此防治上应及时用快刀刮除病斑，刮下的病斑组织集中烧毁，刮后用甲基托布津、石硫合剂或硫酸铜液进行涂抹消毒，然后涂波尔多液保护伤口。

5.2 虫害

(1)金龟子。该虫在春季、麦收后集中发生，多在夜间活动，有趋光性，主要是吸食幼树嫩叶等。在成虫羽化出土高峰期，利用趋光性在果园边放置黑光灯诱杀，灯下放置水盆，水中滴入一些煤油，也可喷施辛硫磷或水胺硫磷等药剂。

(2)大青叶蝉。该虫一般多发生在晚秋，喜栖息在潮湿背风处，往往在嫩绿植物上群集为害，有较强的趋光性。在成虫越冬产卵前，幼树树干涂白，可阻止成虫产卵。在幼树主干或主枝上缠纸条，也可阻止成虫产卵。在成虫产卵期，可喷施敌敌畏乳剂、喹硫磷乳剂等。