黄颡鱼高密度养殖中应用微生态制剂的试验

欧少伟

（梧州市藤县水产技术推广站，广西 藤县 543300）

黄颡鱼是常见的淡水鱼之一，属鲿科、黄颡鱼属，头略大而纵扁，背鳍较小，具骨质硬刺，胸鳍侧下位，骨质硬刺前缘具细小锯齿，活体背部呈黑褐色，至腹部渐浅黄色，侧线上下有狭窄黄色纵斑，形成暗色重斑块，多栖息于入湖河流处和浅水区，在我国珠江流域、长江流域、湘江流域均有自然分布。自然条件下黄颡鱼食物以动物性饵料为主，也吞食植物碎屑。随着近年来人工养殖的发展，黄颡鱼人工育种方面取得长足进步，目前养殖品种多选择全雄杂交品种，能显著提高养殖单产。

1 材料与方法

为探索微生态制剂在在黄颡鱼高密度养殖条件下的应用效果，在面积不等的七张塘口分别进行了不同梯度及配合的微生态制剂应用对比。

1.1 试验塘口的清整消毒

应用微生态制剂的鱼塘应该做好使用前的清整及消毒，鱼塘修整完成后保留塘底10厘米左右的底泥，之后每亩撒入生石灰100千克，茶麸40千克，通过翻耙使得生石灰与池底泥土混合，以杀灭泥土中的病原体和寄生虫、虫卵等。晴好天气一周后可加水到正常水位培水。

1.2 微生态制剂的选择及施用

微生态制剂有不同的功用，只有根据不同需要选择合适的制剂，有针对性的应用才可以充分发挥微生态制剂的效用。根据不同菌种制定不同的投放方案

(1)枯草芽孢杆菌可以产生抗菌物质，减少动物胃肠道疾病发生率，该种菌剂活菌含量每克不低于50亿个，每日按照鱼体总重量的5%左右拌料投喂，投放时间为7月－8月。

(2)酵母菌对生物产生拮抗作用，每克活菌含量不低于35亿个，一般每日按照鱼体总重量的5%左右拌料投喂，投放时间为8月－9月。

(3)乳酸菌可以分解糖类产生乳酸，使得黄颡鱼肠道中产生抗菌物质，提高饵料转化率，降低水体中有害物质含量，每克活菌含量不低于50亿个，投放时间为8月－9月。

(4)枯草芽孢杆菌和酵母菌混合投放（投放比例1∶1），每克活菌含量不低于50亿个，投放时间为8月－9月。

(5)枯草芽孢杆菌和乳酸菌混合投放，投放时间为9月－10月，投放比例为1∶1，每克活菌含量不低于50亿个。

(6)枯草芽孢杆菌和乳酸菌、酵母菌混合投放，比例为1∶1∶1，投放时间为10月－11月，每克活菌含量不低于60亿个。

表1 微生态制剂使用情况

1.3 试验塘口的日常管理

在施加微生态制剂之后，应该根据水质、水温、天气等情况，加强日常管理。

1.3.1 调水

定期使用氯制剂对水体进行消毒，但泼洒微生态制剂前三天和泼洒后一周内严禁施用，每月注入新水1次，注入深度为30厘米左右，全年保持水深2米左右。

1.3.2 合理投喂

根据天气及鱼的摄食情况灵活投喂，要求饲料蛋白质含量苗期在45%以上，个体达100克以上后，投喂饲料蛋白质含量35%即可，每日投喂3次。

1.3.3 增氧

在阴雨天、台风前夕、高温天气、水质较浓时及时开机增氧，根据鱼的活动情况灵活掌握开机时间，高温时午后开机增氧2小时，以促进上下层水体对流，消除氧债。

1.3.4 防病

做好日常消毒和预防工作，可以将大黄、土霉素、板蓝根等药材进行拌料投喂，预防细菌性疾病的爆发。

1.3.5 巡塘

观察鱼群采食情况，日间和夜晚坚持巡塘，出现问题及时解决，尽量减少兽类和行人对黄颡鱼的惊扰，避免出现应激反应。

2 试验结果

经220天饲养，通过抽样对7张塘口中黄颡鱼多种生长性状的数据进行统计整理，总结数据见表2。

表2 黄颡鱼部分生长性状的影响对比

由表2中数据可以看出，单独或混合使用微生态制剂，可以提高黄颡鱼对粗纤维的消化率，降低饲料系数，提高饲料利用率，鱼体肥满度和体质量增长率增加较为显著。

3 分析

应用微生态制剂的鱼塘能维持较好的水质，这可能得益于乳酸菌通过生物拮抗降低PH值及水体中吲哚和粪臭素等有害物质[3]。鱼类对粗纤维消化率的提高与芽孢杆菌可以通过生物活性，在肠道内创造厌氧环境，分泌较强活性的蛋白酶，帮助肠体内厌氧菌快速生长有关。应用微生态制剂能降低养殖饲料系数，应该与酵母菌生态制剂可以提高精料适口性，加强饲料消化吸收功能有关，多种微生态制剂混合使用的正向作用效果较单一应用具有更明显的提升，其作用机理及如何精确配合使用还有待更多的养殖试验去验证。

4 结语

乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌均可以不同程度的改善黄颡鱼的生长性状，根据鱼塘条件、放养密度、水质情况等选择合适的微生态菌剂类型，合理施用，可以维持良好的养殖水质，提高鱼塘的养殖产量，提升养殖鱼类的品质，降低养殖饲料系数，微生态制剂无毒无残留，无污染，安全性高，对环境友好，是高密度养殖生产中很值得推广的应用技术。