池塘微生态制剂水质调控技术试验

管文章

（郯城县农业技术推广中心，山东 郯城 276100）

近年来，我国淡水养殖业实现了快速发展，养殖技术也从粗放到精养的转变，而且还实现了养殖的工厂化[1]。但是随着淡水养殖面积和规模的扩大，以及养殖承载力的加压和各种药剂在淡水养殖过程中的使用，淡水养殖水域被不同程度的污染，并且呈现逐步加重趋势[2]，使得鱼类养殖过程中的灾害频发，对淡水养殖业造成了较为严重的损失。特别是养殖过程中的光谱抗生菌的使用，也使得水池内的致病细菌的耐药性逐步加大，水产品的品质也下降，养殖效益同步下降，需要加以重视[3-4]。经郯城县渔业技术推广部门申报，郯城县科学技术局立项的《池塘微生态制剂水质底质调控技术试验》项目，是根据当地养殖池塘情况，选用微生态制剂对养殖水体进行水质调控[5]、同时使用微孔增氧机进行增氧，减少药物的使用，以达到水产品质量安全的实效。试验采用水质检测技术检测水质，对采取微生态制剂、微孔增氧来调节水质后，影响河鲈生长的情况进行对比。

1 材料与方法

1.1 试验方法

选择主养冷水鱼河鲈，搭配滤食性鲢、鳙鱼且基本条件相同的的2口池塘。1号池不使用微生物制剂，2号池使用微生态制剂。定期检测池塘水温、溶氧、氨氮、亚硝酸盐等水质指标，比较在相同放养密度、放养品种，相同管理操作水平的前提下，养殖池塘水质、产量、成活率。

1.2 池塘准备

池塘选择在郯城县明霖家庭农场，面积各10亩，水深2～2.5米，呈现长方形外观，为东西走向，具有坚固的结构，保水性良好。池底淤泥很少且较为平坦。池塘的水源较为充足，没有存在污染现象，水质也满足渔业水质的要求标准。其具备完善的用电设施，每亩水面电力配置0.5千瓦以上，配置相应的变电器及铺设电缆到每个池塘。微孔增氧机、投饵机、水质监测仪器设施，根据功率和实际需要进行配套，且设置一套水质的监测系统。微孔曝气增氧设备为江阴江达机械装备有限公司生产的JD-B-7.5千瓦φ10型增氧机2台，其主管道是φ50毫米的PVC上水管，支管是φ15毫米塑料类软管，而曝气盘所用曝气管是外φ15毫米、内φ10毫米纳米微孔类的增氧管，其管约为12米的长度，在φ800毫米圆盘上固定，且微孔的增氧盘依据4个/每亩的标准进设置。每亩水面电力配置0.3千瓦以上，配置相应的变电器及铺设电缆到每个池塘，另每口池塘进行1台数量投饵机设置。配备足够的注排水设备。在放养鱼种之前，先做好池底的平整工作，且通过生石灰进行清塘、消毒。清塘时采用干法处理，按照每亩100千克生石灰标准进行；若清塘时采用带水法，要求水深在0.5米时，按照每亩200千克生石灰标准进行，对池内病菌和野杂鱼类杀灭。

1.3 放养鱼种

2月20日在1号、2号池塘分别放入规格每千克40尾的河鲈鱼种20000尾，鱼种规格整齐，体质健壮，鳞鳍完整，无病无伤，游动有力。4月5号投放鲢、鳙鱼种150尾，规格为50克/尾。

1.4 微生态制剂的选择

试验选择EM菌进行。EM菌主要由光合细菌、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等有益菌种复合而成，EM菌具备诸多的优势，如功能齐全、结构复杂和性能稳定等。从养殖品种上看，大多数水产养殖品种均适用EM菌。养殖方式上看，EM菌同时适用于池塘养殖，湖泊、水库的网箱养殖。

1.5 日常管理

1.5.1 水质管理

鱼种想要良好生长，需要为其提供良好的水质环境，日常管理中要确保水质具备25～30厘米的透明度，水中的溶氧要超过5毫克/升。为了保证良好水质，需要做好EM菌的定期泼洒，在4月－10月期间，每月要定期1～2次泼洒。7月－8月，遇到高温天气或者低压阴雨的天气，要关注水中的溶氧情况，若发现其没有超过3毫克/升，或者发现鱼存在浮头现象，要及时通过增氧机进行增氧处理。

1.5.2 投饵管理

在清塘消毒注水后半月的2月5日每塘投放饵料鱼（规格为5～10克/尾）20万尾。

1.5.3 日常巡塘

每天做好巡塘、检查工作，对鱼的摄食、生长等情况及时观察，并做好水温测量和记录。一般每8天左右需要对鱼体的生长情况检查1次，合理投饵。为了做到数据齐全，每口池塘建立档案。

1.5.4 病害防治

在养殖期间，对病害处理坚持“预防为主、管理先行、综合防治”的原则。在鱼病预防中，常用手段包括鱼池和鱼种的消毒、池塘环境的卫生保持、以微生态的制剂保持良好水质等。养殖过程中，未发生鱼病情况。

2 检测记录和出塘情况

3月－6月，每月对2个实验池塘定点进行总氮、亚硝酸盐、溶解氧、pH值检测，检测方法采用水质自动检测仪和化学检测方法，检测结果见表1。

表1 1号和2号池塘水质检测情况

11月10日县科技局组织专家对出塘情况进行测产验收结果：1号塘共出河鲈5180千克，鲢鳙鱼3570千克，平均亩产河鲈鱼518千克，鲢鳙357千克；2号塘共出河鲈7240千克，鲢鳙鱼5890千克。平均亩产河鲈鱼589千克。具体见表2。

表2 池塘产量情况对比表

3 经验与体会

(1)微生态制剂的使用，是池塘养殖中水质调控工作上的巨大进步。特别是天气干旱的情况下，微生态制剂水质底质调控技术成为养殖户能够增产增收的保障。

(2)养殖期间，水域的底部区域常存在大量残余的饵料、动植物的残体和鱼排泄的废物等，且还有一些有害的气体，如硫化氢、氨气等，此类物质和气体会影响水质，进而对水产动物的生长产生不利。由于微生态制剂内存在诸多微生物类型，能够起到氧化、解磷、硝化、硫化、氢化、固氮和反硝化等作用，可以池内有害物质实现有效分解，达到对水质的净化效果，且还能够对单胞藻繁殖实现营养物质的提供，促进池内藻类更好繁殖。

(3)微生态制剂的使用能显著降低池塘养殖鱼类的发病率，减少养殖损失，提高亩产量，池塘养殖综合效益有较大幅度的提升。

(4)因为EM菌投入到池内一段时间，就会出现自然的消亡，所以养殖期间要做好定期和连续性的投放，为池水内建立优势的群落，确保其作用的有效发挥。

(5)完成微生态制剂的投放后，要控制换水的次数，因为频繁的换水会造成水内细菌的损失，影响其效果。

(6)消毒剂等一些化学类的药物使用，能够对细胞和蛋白质的合成产生抑制效果，因此可能会杀灭微生态制剂内的微生物，一定要注意两者不能混合使用，且两者在使用中，要有1周的间隔时间。

(7)活菌生物净水剂主要用于水质的改善，促进养殖动物的免疫力提升，从而实现疾病的预防与控制，但它并不能对治疗类药物实现代替，当出现病害时，它只发挥对水环境的改善和减轻病害的作用。

(8)为了保证微生态制剂的良好使用效果，要选择晴天或者中午进行投放，且用量一定要适量。