看见什么吃什么？吃对零食更重要

经常会遇到家长反复询问这几个问题：“孩子爱吃零食，而且吃得多，我要不要控制他？” “我不知道哪些零食可以吃，又怕影响到孩子长身体，所以我从来不给孩子吃零食，但是现在他越来越大，身边的小朋友总是有零食吃，我不知道我还该不该坚持下去……”

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儿童该怎么吃坚果？儿童3岁前不宜直接吃坚果，如果要吃，可以将坚果炒熟碾成粉或者去壳煮烂再吃。所以，建议家长要为孩子准备和妥善安排这些食物，引导孩子健康、安全地吃零食。

黄永玲，安徽省妇女儿童保健中心儿童保健部主任。

孩子的“限制级”零食：果糖、膨化食品、果冻、油炸食品、奶油食品、饼干、碳酸饮料等。这类零食的特点是高糖、高盐、高脂肪，吃多了会引起肥胖、高血压、高血脂等慢性疾病，生活中应尽量少吃或者不吃。

零食就是垃圾食品吗？

提到零食，很多家长想到的可能是这样的画面，超市里琳琅满目的方便食品、糖果、辣条……很多家长认为零食就是垃圾食品，所以经常跟孩子强调要少吃零食。

那么零食等同于垃圾食品吗？

当然不是。首先我们要弄清零食的概念。什么是零食？零食是指非正餐时间食用的各种少量的食物，也包括奶类、水果等食品。因此，零食并非不健康食品的代名词。

对于2～5岁儿童来说，零食是营养的补充，是日常饮食的重要内容。健康的零食不仅能为他们补充能量和营养素，还能为生活增添乐趣。

如何让孩子更健康地吃零食？

2～5岁儿童健康吃零食包括以下6个方面。

吃好正餐，适量加餐，少量零食。零食安排在两次正餐之间，离正餐间隔不少于1小时。正餐摄入不足时需要补充少量零食，如主食——全麦面包、山芋干，肉类——牛奶。但要注意的是，零食不能代替正餐。

零食优选水果、奶类和坚果。水果——相比于鲜榨果汁，更建议家长让孩子吃水果。吃水果可以避免短时间摄入过多糖分，还能锻炼孩子的咀嚼和手眼协调能力;奶类——要选择配料简单、添加少或无添加的牛奶或奶制品;坚果——尽量选择原味的核桃、杏仁、开心果、夏威夷果、花生等。

少吃高鹽、高糖、高脂肪零食，不喝或少喝含糖饮料。家长要学会看食品配料表。家长在给宝宝选择食品时，应将注意力更多地放在食品配料表上，看制作成分、添加剂、糖的含量、钠的含量等，而不是看商品名称中是否含有“儿童”二字。

零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生。可以自制一些酸奶、饼干、面包等给孩子作为零食，能自己掌握添加的成分及比例，尽可能地保证食物的安全和健康。