基于核心素养的“导游讲解技巧”小班制教学实践研究

叶 林

（南昌师范学院 江西 南昌 330032）

旅游行业的服务性特征要求从业人员除了具有专业的操作技能和优秀的职业素养外，还应具有良好的语言素养，即良好的口头语言表达能力和书面表达能力，因此对本科院校“导游讲解技巧”课程教学实践展开研究具有较强的实践价值。目前，本科院校旅游专业导游方向毕业生的讲解技巧和能力均有待提高，提升本科院校旅游专业导游方向的学生讲解技巧和能力是当前本科院校旅游专业导游方向教育中亟待解决的问题。

1 核心素养与小班制教学辨析

1.1 核心素养辨析

“导游讲解技巧”是本科院校中旅游服务与管理专业中的一门重要课程，对该课程学生核心素养培养目标进行辨析，需从多方面进行综合考量。首先，在国家和地方政策方面，高等职业教育政策对该专业提出需要培养具备职业素养、专业知识和技能的优秀人才[1]。其次，从本科院校旅游服务与管理专业学习要求看，可从三个维度来进行概括，即知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观[2]。第三，从本科旅游专业学生发展特点看，要在知识和技能层面来进行培养，尽可能淡薄其求学经历的挫败感，从情感态度和价值观念方面，加以科学地引导。基于以上三方面，本研究认为，“导游讲解技巧”课程对学生核心素养的培养目标也应该从以上三个维度出发来进行，具体目标将在后续的课程设计中进行详细的说明。

1.2 小班制教学的系统要素

小班制教学的系统要素包括以下八个方面，各要素的基本内容与相关要求如下。

①教师：作为小班制教学模式下的教师，应在教学技能上“一专多能”，在个性修养与教学态度上，积极向上；在业务能力和教学能力方面，做到知识广博，理论与实践能够融会贯通，重视对学生的因材施教。

②学生：在小班制的学习形式下，学生综合发展水平相对较高，参与学习活动积极性高，学习效率高，实践动手能力、创新思维能力、人际交往能力相对较强。

③教学目标：在认知目标的基础上，要做到认知目标、情感目标与技能目标同步共进，实现动态目标与静态目标的有机结合。

④教学内容：要求提供具有较大选择性的课程内容，而“导游讲解技巧”中的内容就具备较大选择性，且十分贴近社会，贴近生活，同时兼具有较强的广泛性。

⑤教学方法：小班制可采用的教学方法多种多样，活动教学、分层教学、小组合作学习、综合教学都是可用的方法。

⑥教学环境：对于“导游讲解技巧”课程教学而言，教学环境可用从教学情境创设、教学组织形式这两方面加以考虑。

⑦教学管理：小班制的教学管理要树立服务管理的理念，依据小班化教学内部矛盾的特殊性进行针对性的处理，最终目标在于构建活泼而不散漫、规矩而不死板的管理氛围。

⑧教学评价：小班制的教学评价应当具备多元化特点，可供选择的教学评价方法也多种多样，同时还需注重评价结果的及时反馈。

2 基于核心素养的“导游讲解技巧”小班制教学方案设计

2.1 教材分析与教学对象分析

2.1.1 教材分析

本科院校旅游专业普遍采用浙江大学出版社出版的“导游讲解技巧”作为课程教材，该教材的编写满足了旅游公司的需要，能够满足旅游专业本、专科教学要求，教材实用性强，重点突出了以能力本位、项目化为主的教学特点。该教材填补了国内该导游讲解技巧教材的空白，旨在解决导游“讲什么、怎么讲”，采用何技巧或方法，达到什么效果等[3]，不同于其他教材的知识、材料堆积，这本教材是利用导游讲解的素材进行有技巧、针对性地导游讲解。但遗憾的是，该教材讲解时举例较少，缺少关于具体工作情境案例。

从该教材的内容看，导游在讲解方面的典型工作任务包括导游讲解技巧的基础知识、常用技巧、水平提升以及景点景物讲解技巧、应急与负面情况应对、带团技巧、旅游资源类讲解技巧、特殊旅游团讲解技巧等。

从学习领域看，依据典型工作任务来进行相关知识与技能的学习是学生在学习中的关键目标和任务，而在核心素养教育理念之下，导游讲解技巧除了需要学习专业知识和技能之外，还应当具备导游这一职业的核心素养，如爱岗敬业的职业素养、终生学习的人生素养等。

2.1.2 教学对象分析

本次研究设计主要是以本科院校的导游专业学生为主，高职院校的学生基础知识积累较为薄弱，部分学生在学习能力和接受能力上都存在一定的欠缺，但导游讲解又是一个需要大量积累相关知识，具备较强随机应变能力的工作。因此，在教会学生导游讲解技巧基础知识的同时，还应当快速引导学生将这些理论知识转化为工作技能，以便快速适应实际工作。

2.2 教学目标设计

教学目标可整体分为三大类别：一是知识与技能，通过创设真实的职业情境，让学生明确导游词的构成、写作方法、讲解技巧等知识与技能；二是过程与方法，通过一系列的角色扮演和模拟活动，让学生的语言表达能力、形体仪态表现力得到有效的锻炼，使其能够在解决实际问题过程中得到良好的应用；三是情感态度与价值观，核心素养始于知识与技能而不限于知识与技能，导游在学习讲解技巧的过程中，若想将这门课程学好，且能在今后的工作实践中得到良好的应用，就必须有积极的情感态度和良好的价值观，如爱岗敬业的基本职业道德，以引领游客游览、传播旅游知识、传播经典景物经典背后的文化意蕴为荣的荣誉感等，这些都需要教师通过教学来帮助学生进行思想层面的构建。

2.3 教学策略设计

基于核心素养的“导游讲解技巧”小班制教学策略应当包含教学方法、教学顺序以及教学环境三个部分的内容。

在教学方法方面，选择不同的教学方法，会获得不同的教学效果。人们在长期的实践过程中，总结了许多适用于核心素养教育理念结合小班制教学模式的教学方法，如项目教学法、模拟教学法、案例教学法、角色扮演法、头脑风暴法。在“导游讲解技巧”课程教学当中，以上教学方法都可以在不同的情况下采用。

在教学顺序方面，根据学习目标的不同，教学顺序的设计也有所区别。对于言语信息方面的学习目标，可以采用先行组织的策略，以有意义的结构展示具体的实施；对于知识技能方面的学习目标，可以采用从从属技能到复杂技能，或是从分解局部技能到整套程序技能的顺序来设计；对于情感态度和价值观方面的教学目标，可以采用树立榜样、展现特定态度和观念到展示行为获得的奖励的顺序进行设计。

教学环境方面也可以分为职业情境创设与教学组织形式两个部分的内容。首先，在职业情境创设方面，应当使工作岗位有关的职业情境转化为类似的学习情境，要从专业角度出发，保证创设情境的“真实性”。其次，在组织形式方面，小班制的组织形式是十分适合情境创设的教学组织形式，既可以整个班（约为20人）整体进行导游讲解情境的模拟，也可以在具体问题上，分为2—3个小组进行讨论，共同解决问题。这种组织形式还能够促进学习者新知识的充分建构与职业情感的获得。

2.4 教学过程设计

对于示范型的教学问题，可提供标准行为模式，教师指出其中要点，组织学生模仿，并指出其中错误，学生则进行模仿，并掌握其中要点。

对于练习型的教学问题，教师可提供可观察资料，并分解其中要素，组织学生实践，并提出相应的评价标准，学生则积极参与实践，进行观察记录，做好自我评价。

对于探究型的教学问题，教师可展示典型案例并设置疑问，组织学生观察、引导学生思考，激发学生进行辩论，并进行概括总结。学生则需要认真观察，并积极思考，积极参与辩论，探究问题的成因、特点，并总结问题的规律。

3 基于核心素养的“导游讲解技巧”小班制教学实践的难点与建议

3.1 存在的难点

在部分本科院校当中，旅游专业的教师有些是研究生毕业后，从校园学习状态，直接转移到教书的岗位，缺乏一线岗位的锻炼经历，又或者部分教师虽有一线岗位的实践经验或丰富的教学经验，但因脱离一线岗位过久，对导游行业的发展现况以及导游专业的工作要求，了解不够深入。这些都为本科院校开展基于核心素养的“导游讲解技巧”的小班制教学实践的展开带来了一些困难。

对于学生而言，基于核心素养的“导游讲解技巧”的小班制教学特别注重对他们实践能力的教学，学习任务无疑增多了许多，课程中小组活动变得更多，每个学员都需要根据学习任务的需要，扮演不同的角色，相互配合，才能在完成各项学习任务的过程中，提升自身的核心素养。但由于本科学生互相之间的性格差异较大，小班小组形式的合作活动必然会出现许多突发性的问题，这些都是基于核心素养的“导游讲解技巧”小班制教学实践过程中，需要积极面对并解决的问题。

3.2 实施的建议

首先，学校应当给教师提供相关培训机会，提高教师的专业技能素养。可以安排专业教师去优秀的本科院校和优秀的旅游企业进行交流学习，也可以组织教师去一线岗位进行短期的实践培训。只有对技能素养要求有更加系统、全面的了解，才能避免出现理论与实践脱节的情况，才能逐步提高自身专业能力，以便在课堂教学当中能够带领学生对未来的工作环境、工作任务、技能素养要求有深刻的认识[4]。

其次，要遵循学生的认知规律，重视引导学生自主学习。教师在教学过程中，无论是教学活动的开展，还是学习任务的完成，教师都应当以引导者的身份，来引导学生独立思考、自主学习或小组合作、共同完成各项活动和任务。教师还应当在学生独立自主或小组合作完成学习任务过程中，引导学生快速、深入地进入创设的情境当中，纠正学生所出现的问题和失误，帮助学生解答疑惑，并采用多元化的评价方式来对学生的学习情况进行综合评价，并及时予以反馈。

4 结语

基于核心素养的“导游讲解技巧”小班制教学设计运用了多种教学方法。这种教学模式是以教学的工作能力和学生的自主能动性为本位，结合教学内容、教学环境、学习者和教师自身情况等多方面的因素来创设职业情境，根据实际教学需求，选择相应的教学方法，从而使整个教学过程变得丰富多彩，让学生的学习兴趣得到进一步的激发，认知与思维方式得到有效的优化，教学目标更加易于达成。