案例教学法在卫生微生物学中的探索研究

李金谦　夏乾峰　吴洁

摘要：卫生微生物学课程内容形式单一，知识点在章节内部存在部分重复。传统教学方法使得授课后半段无趣且乏味，引入案例教学可以激发学生兴趣从而提高教学的质量。设计巧妙的案例可以将章节内的主要知识点都覆盖完全，是案例教学法实施的关键步骤。

关键词：案例教学法 卫生微生物学 教学改革

中图分类号：G4 文献标识码：A

卫生微生物学与医学微生物学同属微生物学范畴，主要研究水、土壤、大气、食品、药品等环境中与人类健康相关微生物的生态特征及其与所在环境相互作用的规律、对人类健康和生存环境的影响，以及如何采取有效策略和措施消除其危害，利用这些规律为人类健康、生产和生活和可持续发展服务[1]。

案例教学法是以教学目标和教学内容为依据，以典型案例分析为核心的教学模式。最早于1920年代由美国哈佛商学院所倡导，于1870年前后应用于法学教育中，后来被广泛应用于其他学科，如医学、经济学、管理学、理学等，经过多年的推广和实践，现已经成为比较成熟的教学方法之一[2]。目前案例教学法的改革仍在继续，哈佛商学院里已有超过80%的课程是以案例教学法为主的。

1. 案例教学法在卫生微生物学教学中的可行性和必要性

在本校，卫生微生物学是卫生检验与检疫专业学生的基本课程同时也是健康管理专业学生的选修课，本门课程采用的教材为人民卫生出版社出版的第6版，曲章义主编。该教材一共包括十五章内容，前五章内容为该门课程相关的基本概念，包括绪论、微生物生态学、卫生微生物学研究与检测方法、微生物危害的预防与控制及微生物实验室生物安全。从第六章开始介绍来自各种环境中的微生物，包括水、土壤、空气、公共场所、医院环境、极端环境、食品、药品、化妆品及医疗与生活卫生用品。环境微生物章节中，知识点均由环境生境、微生物来源与种类分布、微生物检测标准、预防措施及应用研究构成，某种程度上导致了上课内容单调和知识点的重复[3]。

案例教学强调以学生为教学活动主体，结合特定案例来分析来调动学生学习热情及提高其思维能力，知识点从理解概念到知识内化，是一种开放式、互动式的新型教学方式，与抽象的概念性比，案例具有高度的情境性。

2.案例教学法在卫生微生物学教学中的实施过程

教学实施过程主要从以下四个方面进行：案例设计、合理配置课堂教学时间、教师点评总结及考察学生对知识点掌握情况[4]。1）案例设计。案例要具有代表性、可讨论性和生活化。结合教科书的内容及课程大纲，针对性地增添现实生活中的事例，使书本中抽象的理论知识和事例相结合，便于学生理解及讨论。2）合理配置课堂教学时间。提前发放案例素材给学生准备，采用分组讨论的方式，每组的意见归纳集中再派一名代表发表观点，最后预留时间给教师进行点评和总结。3）教师点评及总结。首先对小组的讨论结果做出合理、中肯的评价，肯定其努力的成果。在总结过程中充分应用多媒体手段，如视频等，补充学生容易忽略的知识点，引导学生将重点转移到如何对环境微生物的采样、检测以及预防上来，适当增加当前的前沿进展，扩宽学生眼界。4）考察学生对知识点掌握情况。对学生发放问卷，分析其对课堂质量的评价同时根据教学目标选择合适的题目对学生进行知识点的考察。

3.讨论

理论教学是一个永无止境的工作，需要教师从实际出发、从学生基础入手、细心对待每一个教学环节，为学生指明学习的方向。在传统教学基础上引入案例教学，可以使得学生成为主体的基础上进行知识的传授，提高他们的学习热情，获得良好的教学效果。如进行第十二章食品微生物教学时，由真实案例——1996年10月30日华盛顿州西雅图某县卫生部门公布的一起聚集性E.coli O157：H7感染暴发与饮用商标A苹果汁有关的事件引入内容[5]，逐步提出相关问题：①导致聚集性E.coli O157：H7感染暴发的主要原因是什么？②食品微生物的来源有哪些？③食品微生物污染有什么危害？④确定由食品病原微生物引起的疾病需要哪些研究方法或手段？⑤目前关于食品微生物预防、食品保藏技术及食品微生物研究前景有哪些？每个问题的答案均为本章的重点知识点，带着问题进入课堂的学习可以达成以下研究目标：1）提高学生理解和掌握课程难点重点的能力。教学活动中学习者被动受教和主动参与和互动有本质区别，亲身经历和动脑去思考有更好的教学效果。通过发放覆盖重要知识点的案例及给与学生充足查阅资料和讨论的时间，充分发挥学生的主观能动性，提高教学质量。2）提高学生自主学习的积极性。教师不再和传统教学模式一样是单一的灌输知识者，而是教学活动的组织者、指导者和管理者转变。传统教学中都是通过老师的讲述来教授知识，案例教学强调学生的主体性，促进学生之间的交流，在直观且贴近生活的案例学习中可大大提高学生的積极性。3）提高学生应变和思辨能力。开展案例教学会让学生主动去接触理论知识，自觉完成知识结构的整合及扩展。在讨论及思考过程中，可培养学生分析、总结的能力及创新意识，可为其今后在现场工作打下应变和思辨能力的基础。

参考文献

[1] 曲章义.卫生微生物学[M].北京：人民卫生出版社，2017：6.

[2] 李崴， 周宜君， 戴景峰. 浅谈案例教学在微生物学教学中的应用[J]. 微生物学通报， 2016， 43（02）：403-409.

[3] 张艳，蒋显勇，曹龙古，陈苏芳.预防医学卫生微生物学理论教学发展的几点思考[J].湘南学院学报（医学版），2016，18（02）：66-67.

[4] 曾惠，舒为群，邱志群，陈济安，罗教华，黄玉晶，张亮，杨澜，谭瑶.案例教学法在卫生微生物学教学中的应用[J].基础医学教育，2012，14（09）：643-644.

[5] 王金桃，白华民.卫生微生物学（案例版）[M]. 北京：科学出版社，2017：1.

基金项目：项目名称：海南省高等学校教育教学研究项目，项目编号：Hnjg2020ZD-33，Hnjg2021ZD-30;项目名称：海南医学院教育教学研究项目，项目编号：HYZX201905，HYZD202009。