一句话真相

功能水杯宣传言过其实

近年来，富氢水杯、弱碱性水杯、矿物质水杯、负离子水杯等有着特殊功能的“高端”产品接连上市，虽价格不菲，购买者却不少。

真相：目前最常见的水处理方法无外乎两种，即电解和添加外来物质。两者都能让水产生一定变化，但想借此获得产品宣称的保健效果，有一定的技术难度。

弱碱性水杯：目前并没有切实的证据证明水的pH值与健康有关。我国生活饮用水指标中确实有pH值一项，其限值范围是6.5～8.5，但这并不是健康指标，而是出于防止金属管道被pH值较低或较高液体腐蚀的考虑。

负离子水杯：提到负离子概念时，通常是指空气中的负离子。在液体中负离子无法测定，水中负离子的概念也就不存在了，负离子水杯让水变好喝的说法就更无从谈起。

矿物质水杯：从水中除掉一些物质容易，加入一些物质却尤为困难，通常需要经过上千年时间，想靠几个小时浸泡就使水中矿物质含量与天然水相当，几乎是不可能的。

目前，无论哪种功能水杯都没有相关国家标准把关，存在各种不确定性。更重要的是，按照国家规定，任何涉水产品都不能宣传功效，否则就是违规。

葡萄上的白霜不是农药

又到了吃葡萄的好季节！很多人会注意到葡萄表面有一层薄薄的白霜，且不易清洗掉，认为这是农药残留物等脏东西，选时就会避免有白霜的，洗时更是费劲将其去除。

真相：葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，属于生物合成的天然物质。这类化合物不溶于水，而溶于氯仿等有机溶剂，所以无论是用水泡，还是洗、搓都不能彻底除掉。事实上，葡萄属于不易生虫的水果，且现在种植中大多采用套袋的方式，用到高浓度农药的几率很小，因此如果确定是葡萄自身的白霜，则没有必要洗掉。从一定程度上说，带白霜是葡萄新鲜的标志，但确实也不能避免个别商户喷洒低浓度的杀菌农药。区分方法是，正常“白霜”分布自然均匀，并不覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加漂亮。药剂“白霜”外观分布不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。

吃熟的小龙虾不会感染肺吸虫病

火红的外壳、劲道的虾肉，每年夏天，小龙虾都是夜宵主角。然而，关于小龙虾的传言也从未停止过，近期关于“吃小龙虾会得肺吸虫病”的传言又在社交媒体上被反复传播，让人胆战心惊。

真相：肺吸虫，顾名思义是一种喜好在人体肺部寄生的吸虫，一旦感染，就容易引发咳嗽、胸闷等症状。近年来，确实有因食用小龙虾后感染肺吸虫病的报道，但这只是偶然事件。一是因为小龙虾并非肺吸虫的典型宿主；二是如果将小龙虾在高温下蒸煮10分钟，肺吸虫等寄生虫就可以完全被杀死。