天天吃醉菜 吃出“馋老虫”

浙江余杭 汪先生

我特别喜欢吃醉菜，每天都要有醉菜下饭，醉虾、醉蟹、醉螺、醉牛蛙……一个月前开始咳嗽，还伴有胸痛，到医院检查说是患了肺吸虫病，跟我喜欢吃醉菜有关。这是怎么回事？

杭州市第一人民医院 王娇莉 副主任医师

肺吸虫病是食源性寄生虫病中最常见的一种。浙江是肺吸虫病主要流行区域，以卫氏吸虫为主。肺吸虫的卵进入干净的淡水水源后会寄生到第一宿主川卷螺上，发育成尾蚴后脱离螺体入侵第二宿主如螃蟹、蝲蛄等节肢动物，发育成囊蚴，主要寄居在腮里。如果人进食了生的带有肺吸虫囊蚴的螃蟹、蝲蛄等，囊蚴会在肠壁上长成幼虫，随后便在人体组织游走入侵脏器。大部分进入肺里，也有在胸腔部位造成胸腔积液、心包积液。如

果继续游走向上钻入大脑，会诱发癫痫等疾病。最关键的是感染者排出的痰液和粪便具有传染性。感染肺吸虫的患者会出现咳嗽、呼吸困难、血痰、胸痛等典型症状，很容易误诊为肺结核病。

腌制、醉酿等处理方式不能杀死肺吸虫，只有经过100℃高温沸水煮透才能杀死。因此提醒读者吃螃蟹、蝲蛄时千万要煮透，加工食品时，要做到生熟分开，最好彻底清洗刀具、器皿、砧板等。