葡萄上得白霜有毒吗
2017-12-04 10:33
发明与创新 2017年42期
葡萄上得白霜有毒吗
流言：“葡萄上的白霜一定要洗干净，否则吃了会中毒。”时常有网络传言“葡萄白霜有毒”，事实究竟如何？
真相：葡萄上的白霜非但无毒，且白霜越多代表葡萄越新鲜。
白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，俗称果粉，无毒无害。不仅葡萄会分泌果粉，李子、蓝莓、西梅等水果的表面都会分泌。葡萄的白霜很脆弱，运输或储存的过程中很容易被蹭掉，所以白霜越多说明葡萄越新鲜。（据武汉晨报、环球网）
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