“乡村振兴”背景下新型旅游职业农民培养模式探究

凌飞鸿

长沙职业技术学院，湖南长沙 410300

引言

21世纪以来我国把乡村振兴放在了社会主义现代化建设的重要位置。乡村旅游是乡村振兴的重要发展途径，近些年乡村旅游业蓬勃发展，为实现乡村振兴作出了巨大的贡献。实现乡村振兴的核心问题是人才，培养一批高素质的新型旅游职业农民人才，是加快乡村旅游发展迫切需要解决的问题[1]。

一 湖南省乡村旅游人才的现状分析

（一）湖南省乡村旅游的现状

湖南省自然资源丰富，旅游景点众多，受到了全国各地游客的青睐。20世纪90年代湖南省的乡村旅游业已经开始兴起，各级政府也把推动乡村旅游作为全省旅游工作的重中之重。建立特色的乡村旅游，也成为湖南省实施乡村振兴战略的重要举措。

据数据统计，2020年湖南省旅游的热搜关键词中，“休闲农业”“休闲旅游”“乡村文化旅游”等词语频频上榜，足以见得乡村旅游在湖南省的旅游业中的重要地位以及现在社会人们对于休闲放松、清新自然的乡村旅游方式的渴望。随着湖南省乡村旅游业的火热开展，乡村旅游业对于服务人员的需求也日益渐增。

（二）湖南省乡村旅游人才的现状分析

第一，目前来说，湖南省乡村旅游业服务人员层次不齐，他们的构成主体主要来自农民。由于农村人口老龄化现象严重，参与乡村旅游服务的农民大部分都是40岁以上，几乎没有接受过高等的学历教育，人们的素质也普遍偏低。服务人员以女性偏多，她们除了要参与乡村旅游的服务工作，还要承担家庭服务和农业劳作等工作。以致乡村旅游业的服务质量整体不高，城市游客对于乡村旅游的满意度也逐渐降低。

第二，由于乡村旅游的服务人员大部分都是农民，他们的经营理念较为保守。大部分的旅游收入来自出售农副产品，种类和形式过于单一，没有从当地的旅游特色出发，开发出宣扬当地文化特色的产业，只是一味地采取高定价来获取收入。这导致乡村旅游业没有完全得到有效发展，对于游客来说也缺乏长期的吸引力，不利于乡村旅游的整体可持续发展[2]。

二 新型旅游职业农民对乡村旅游发展的重要性

新型旅游职业农民对于乡村旅游发展是极其重要的，他们是乡村旅游乃至乡村振兴建设的新动力。

（一）推广乡村特色传统文化。新型旅游职业农民是经过严格培养的新时代农民，他们接受过专业旅游知识的学习，对于乡村振兴政策和当地特色旅游文化的传播和推广，能够起到良好的推动作用。

（二）提高乡村旅游服务质量。经过系统学习过的乡村旅游从业者，既有深厚的知识底蕴，也有良好的服务意识，能从根本上解决乡村旅游服务质量欠缺的问题[3]。

三 现阶段新型旅游职业农民存在的问题

（一）农民人口的文化素质偏低

近些年农村人口的大量流失，给农村经济发展带来了严重的影响，城市化的快速发展，吸引了大量高素质的农村居民进城务工。留下的农村居民，大部分没有接受过高等的学历教育， 以至于在思想认知上存在偏差，一些传统的经营理念保守固化，难以转变。文化水平上差异造成了地区的乡村旅游，在服务水平、项目管理和经营内容上的相对落后。如大部分的农家乐形式的旅游模式，已经不能适应新时代的旅游发展需求，相反一些高级民宿、亲子农场、葡萄酒庄等休闲生态旅游的兴起，对于传统的旅游经济造成了巨大的冲击。想要适应当下的旅游市场，必须提高经营者文化素质，改变旅游经营理念，缩小旅游业认知上的偏差，才不至于被当下的乡村旅游业淘汰。

（二）服务型人才饱和，管理型人才不足

为了满足当下乡村旅游人才的需求，高职旅游管理专业院校对于新型旅游职业农民展开了短期的培训课程，然而短期培训只能培养出一部分具有专业知识的服务型人才，提高乡村旅游服务业的基本水平，大部分学生也乐于接受并积极参与这种短期的课程培训。由于管理型人才的要求较高，这些人才不仅需要掌握基础的旅游经营知识，还需要具备高级的现代化管理技能。因此，在短期内专业的管理型人才很难培养，这也需要各院校在旅游管理专业投入大量的时间和师资力量。目前，我国的乡村旅游业中，服务型人才已经饱和，但是专业的管理型人才严重不足[4]。

（三）新型旅游职业农民接受培育的意愿不高

目前参加新型旅游职业农民培养的学生主要来自：职高等院校毕业的学生、村干部、农村务工人员等，这些学生大部分都有固定的工作，或者需要从事农业劳作。长时间的新型职业化农民的课程学习，与工作时间相冲突，以至于他们不能完整地接受新型职业化农民的培训课程，中途退学或者缺课的学生过多，也影响了其他的农民民众的学习热情。如何吸引更多的农民参与到新型旅游职业农民的培训教育中，也是目前乡村旅游发展中急需解决的问题[4]。

四 培养新型旅游职业农民的路径

（一）新型职业化农民的学历提升与技能提升相结合

参与新型旅游职业农民培训的学生，大部分都有很强的目的性，学生们希望通过课程的学习，掌握一技之长，便于他们应对在乡村旅游发展中出现的各种实际问题，同时提高自己的管理技能，更新自己的服务理念，提高乡村旅游业给他们带来的收入。高职旅游管理专业课程应该重视对新型旅游职业农民的技能培训，并同时实际教学，让参与培训的新型旅游职业的农民，创新他们的旅游项目，从而带动当地旅游经济的发展。

对学生进行技能培训同时，院校专业老师也要鼓励学生参加学历等级考试，取得高学历证明，为培养一支高学历高素质的新型旅游职业农民团队做准备。院校也可以联合当地的乡政府和传媒机构，扩大社会对新型旅游职业农民的认知度，积极地宣传新型旅游职业农民的招生，从而吸引更多的高学历学生回乡就业或者参加乡村旅游建设工作，减少乡村人才的流失[5]。

（二）丰富课程内容，减少新型职业化人才培养的差异性

服务型人才和管理型人才是乡村旅游建设人才不可或缺的两种人才。高职旅游管理专业课程应该根据参加新型职业化农民培训学生的不同特征，针对不同年龄、不同文化程度、不同农业生产领域的学生，设置不同的课程内容。对于年轻，知识接受程度高的学生，针对性地进行管理人才的培训，同时注意对乡村旅游管理型人才的储备，为乡村旅游的可持续发展做好准备。

（三）建立适应新型职业化农民培养的课程体系

传统的教学体系已经不能适应现代化的新型职业化农民培育的发展，高职旅游管理专业院校应该针对学生的不同特征，建立一套适应学生培育发展的课程体系。用传统的课程面授方式，结合互联网教学直播，以及现场实地教学的模式，带动学生实时实地学习新型职业化农民的课程，也能激发学生们的学习热情。授课老师也应该通过网络教学如微信、微博等，积极地对学生进行知识答疑，保证学生真正地掌握课程知识。这也需要高职旅游管理专业院校加大对教师和学生对互联网知识的培训，对于推动新型旅游职业农民的现代化培训具有现实意义[6]。

五 结语

乡村振兴对我国农业的发展来说，是一个长期而艰巨的任务。培养专业的新型职业农民，是实现乡村振兴战略的重要任务。旅游业作为乡村振兴的重要途径，只有培养一支专业的新型旅游职业农民，才能实现乡村旅游的可持续的蓬勃发展。高职旅游管理专业院校应针对我国乡村旅游人才发展中遇到的各种问题，建立专业的应对措施和人才培育路径，为中国的乡村旅游业，持续不断地输送专业的新型旅游职业农民人才。