论青岛职业技术学院旅游管理专业工匠精神的培养

摘要：近几年，随着社会生产力的发展，各方面的要求不断提升，随之而来的就是对各行各业工匠精神的呼声不断提高，而作为服务业之一的旅游业更是提出了高校该如何培养学生工匠精神的课题，本文从工匠精神的内涵、必要性及如何培养学生工匠精神几个方面梳理了我院培养学生的手段和途径。

关键词：工匠精神;旅游管理专业;青岛职业技术学院

党的十九大报告指出，要大力弘扬工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，尤其是“精准扶贫”“一带一路”“互联网+”等国家战略的提出，向新时代的旅游行业人员提出更高的素质要求。培养具备工匠精神的旅游管理专业人才，成为我院旅游管理专业人才培养模式改革的必然发展方向。

一、工匠精神在旅游行业中的内涵

当今学术界对“工匠精神”的解释主要是针对我国制造业人才的培养而开展的，而对于旅游管理专业人才工匠精神的培养却涉及很少。结合众多材料，笔者认为义乌工商职业技术学院的何淑明老师对旅游管理专业的工匠精神的定义比较符合现实情况，他认为旅游行业工匠精神是旅游从业者对自己工作认真负责、对技艺不断改进、追求更好产品的理念与精神，它包含了爱岗敬业、殚精竭力、钻研、创新和引领行业发展五个要素。旅游行业工匠精神是精湛技艺、卓越匠心、爱岗奉献、不断创新、执着坚守等品质的高度凝练。

二、高职院校旅游专业学生进行工匠精神培养的必要性

1.工匠精神体现了旅游行业的职业特点

旅游行业涉及很多行业，但是整体的行业都要求我们的学生具备较高的服务意识，娴熟的服务技能以及灵活的应变能力等综合素质，只有具备了这些素质，我们的学生在服务中才能满足各种各样的顾客需求，这也正好是工匠精神内容的体现。

2.培养工匠精神可以实现旅游管理专业的人才培养目标

培养工匠精神可以培养学生的职业精神，工作态度以及帮助学生在工作中树立正确的人生观、价值观和世界观，能够增强学生的工作服务意识，使学生在精神上和技能上都能同步发展和进步，这样完全符合旅游管理专业人才培养目标的要求。

三、我院旅游管理专业开展工匠精神培养的途径和方法

我院开展工匠精神的培养主要从三个层面入手：

1.从学生长远的职业发展入手，将研究重点聚焦在旅游专业工匠精神的培养方法和手段上，更具针对性和可行性。

（1）专业导论课的设置。我们会在第一个学期开展专业导论课。由教学副院长和教研室主任组成教学团队，教学副院长能够从长期人才培养的角度，而教研室主任能够从专业的过去，现状及发展三个层面，二者从不同的角度同时结合着学生的特点和本专业的教学团队特点，让不懂专业或者对专业了解甚少的学生在短时间内爱上旅游管理这个专业。

（2）每日早操制。旅游管理专业不论哪个岗位，都对从业者的身体素质要求很高，尤其是导游岗位，而这也是成为工匠之前必备的素质，通过每日的早操能够使学生保持优良的身体条件打定基础。

（3）每日问候制。旅游学院的学生每天都会有两位学生穿着职业装在教学楼的门口对到来的学生进行早上和中午的问候，要求学生不仅要主动语言问候，还要有行为表示，锻炼学生的基本与人沟通的礼仪，这也是工匠精神的基本体现。

（4）云课堂的定期开展。旅游专业要求从业者都能够学识渊博，讲究为人服务的技巧，最好能够不出门但能够领略大咖的学时和讲解技巧。我们专业每个学期都能够邀请全国著名导游员带领我们学生云旅游，通过老师的现场直播，即带给我们学生专业知识，让我们领略了当地的风景名胜，同时也亲身做了一回游客，让我们学会了该如何为客人讲解，使我们的学生在阶段性学习中不断笃定自己的学习目标。

2.注重工匠精神培养的持续性和系统性，纵贯整个大学期间，特别是注重校内培养与实习期培养的衔接与延续。

我们工匠精神的培養方式从开始的专业导论的设置，到每日的早操制和礼貌问候制，以至中期劳动周的开展，校友会的邀请，到每个学期的云课堂的提升，都体现了其持续性和系统性，而我们的劳动周的开展，校友会的邀请同时也体现了我们为学生进入社会实习期铺垫基础。

（1）劳动周的设置。旅游管理专业的学生每个学期都有一个周为专门的劳动周，在本周内，学生没有任何的课程，可以为行政部门，可以为后勤部门，可以为其他院系进行劳动服务，具体的工作内容要视岗位而定，劳动周的设立初衷不是为了锻炼学生的身体素质而是要求学生代表学院学会为他人服务，让学生的意念中时刻记住自己是旅游学院的学生，工作和处理问题都要以这个身份为出发点，锻炼学生的职业精神。

（2）校友会的邀请。每个学期我们都会根据学生的能力要求，邀请在岗位中发展较好的校友回校进行讲座，主要是通过校友的学生身份和企业身份的经历对现在学生身份的在校生进行愿景的影响，能够解决一部分学生在一定时期的学习茫然的问题。

3.发挥企业在学生工匠精神培养中的主体作用，保证了培养成果的实际应用价值。

学校培养学生的目的是为了适应社会，在社会找到属于自己的位置，所以肯定不能闭门造车，我们学校实习现代学徒制。企业每个学期都会接受我们的一批学生在其企业进行为期2周的实习，主要是通过在企业的实习使学生对企业的真正运营有了解，能够为今后的在校学习指明方向。

只有充分发挥校内外师资的共同力量，才能在培养旅游管理专业学生工匠精神的道路上越走越远，越做越强。

参考文献

[1]何淑明.高职涉旅专业学生工匠精神培育研究[J].太原城市职业技术学院学报，2020（10）：144-146.

[2]施伟萍.基于“工匠精神”的旅游人才培养模式探究[J].职教通讯，2016（26）：17-19.

作者简介：刘庆，女，汉族，山东单县，大学本科，研究方向：旅游企业管理。