洞庭湖区南瓜品种适应性研究

李 杰 邓正春 张忠武 孙信成 周 沫 蔡 琴 陈志兵 秦佳婷

（1.常德市农作物良种引进示范推广中心 湖南常德415000；2.湖南春露农业开发有限公司 湖南常德415000；3.常德市农林科学研究院 湖南常德415000；4.常德市农业农村局 湖南常德415000）

南瓜（Cucurbita moschata），又名倭瓜、北瓜、番瓜，为葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物，原产于北美洲，后传入我国，其种植历史悠久，现广泛分布于世界各地，品种多样[1]。 南瓜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B、维生素C 和蛋白质等成分，具有益气利尿、预防动脉硬化和胃溃疡、辅助治疗糖尿病等功效，深受消费者喜爱，市场销量大[2]。 随着南瓜营养成分及医药保健价值的进一步开发， 南瓜品种开发日益受到各国重视[1]。近年来，随着南瓜产业的快速发展，种植面积不断增大。2008 年我国老瓜鲜食的种植面积约14 万hm2，其中长江流域及以南地区老瓜鲜食的种植面积 约 10 万hm2。 洞庭湖流域土层深厚，土壤肥沃，雨量充沛，光热资源充足，是我国南瓜主产区之一，湖南省密本南瓜的年播种面积2.34 万hm2、总产量98 万t，其中常德市南瓜年播种面积0.86 万hm2、年产量36.0 万t[3]。为了进一步提升南瓜种植水平，旷碧峰[4]、黄新杰[5]等开展了南瓜品种适应性及栽培技术研究，并总结出了其栽培经验。 笔者从湖南、广东、安徽等地收集南瓜新优品种12 个，研究不同南瓜品种的熟性、 商品性、 产量、 品质等性状的差异， 旨在为洞庭湖流域优质南瓜品种的推广应用提供一定的参考依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料及土壤条件

试验材料共计12 个，均从市场购得，其中广东8 个、安徽 3 个、湖南 1 个，具体见表 1。 本试验在常德市武陵区东江乡的蔬菜基地进行， 试验地为老菜园土，地势平坦，土壤肥沃，排灌方便，前茬为莴笋，周围无高大建筑物或树木遮挡阳光。

表1 参试材料的来源

1.2 试验方法

2019 年3 月20 日催芽后播种，在塑料大棚中用72 孔穴盘育苗，4 月 8 日移栽至大田，行距 4.0 m，株距0.6 m，采用高畦栽培，畦高15 cm 左右，地面覆盖银黑双色地膜， 小区面积为 48 m2， 每小区定植20 株，随机区组设计，3 次重复。 基肥每公顷施入“湘佳” 生物有机肥 1.2 t 加 15∶15∶15 的 “洋丰” 复合肥450 kg，整地时翻入土壤中，常规管理。待南瓜果实长至表面变黄时进行采收测产，统计小区实测产量，折合成公顷产量。

1.3 数据记录

记录的物候期数据包括播种期、 移栽期、 开花期、始收期等，农艺性状包括瓜长、横径、单瓜重、产量等，记录方法按《南瓜种质资源描述规范与数据标准》[5]进行。 含糖量用昆山宏达光学仪器厂生产的“宏达”牌手持糖度计进行测量。 利用Excel 2010 对各项数据进行绘图、分析和比较。

2 结果与分析

2.1 熟性比较

各品种的物候期情况见表2。 由表2 可知，从播种至开花平均为79.5 d， 开花最早的是新农三交南瓜，只需要76 d 即可开花，最迟的是亿农蜜本南瓜，需要84 d 开花。从各品种的成熟期来看，从播种至采收平均需要118.1 d，采收最早的是顺祺南瓜王，只需113 d，其次为新农三交南瓜，只需要115 d，最晚采收的是亿农蜜本南瓜，需要122 d。

表2 各品种的熟性比较

2.2 商品性比较

将各品种的瓜长、横径、单瓜重、瓜形、颜色和产量情况见表3。 由表3 可知，各品种的外形均为葫芦形，瓜皮为橘红色，瓜肉呈金黄色，但瓜形大小及长宽比例各不一样。 12 个品种的瓜长在31.7～45.2 cm之间， 横径在 11.4～19.3 cm 之间， 单瓜重在 2 088～4 156 g 之间。 瓜体最大的是兴蔬大果密本， 单果重4 156 g， 其次为科农密本 3 号达到 4 148 g， 单果重最小的是顺祺南瓜王， 只有2 083 g， 相当于前者的一半。 单位面积的成熟南瓜产量以兴蔬大果密本最高， 达到39.95 t/hm2，最低的是顺祺南瓜王，只有22.98 t/hm2，相当于前者的57.5%。

表3 各品种的商品性比较

2.3 品质比较

各品种的糖度比较情况见附图。 由附图可知，糖度范围在12.5%～18.1%之间，各品种的糖度有较大差异。糖度最高的是嘉禾大果密本，达到18.1%，其次是江蜜6 号达到16.8%，而糖度最低的是新农三交南瓜和庞氏大本密本，均只有12.5%。

附图 各品种的糖度比较

3 结论与讨论

本试验研究结果表明， 引进的12 个南瓜品种中，从熟性、商品性、产量到品质均表现出较大的差异。 其中，顺祺南瓜王开花早，成熟早，从播种至采收仅113 d， 适于早熟栽培， 而且属于小果型， 适合小型家庭消费； 嘉禾大果密本的含糖量高， 糖度达到18.1%， 品质优， 适于作为高品质栽培； 兴蔬大果密本瓜体大， 产量高， 单果重达到4 156 g， 单产达到39.95 t/hm2，适于作丰产栽培。生产上，南瓜种植者可根据市场需求特点，选择合适的品种进行栽培。

本试验所选用的试验地为沙壤土，肥力高，后续有待在不同土壤条件下进行栽培试验， 以求产量数据更具代表性；在产品品质方面，糖度只是分析指标之一，还有蛋白质、氨基酸等营养成分含量，以及口感、一致性、抗逆性、耐贮性等指标，都将影响品种的推广程度。 另外，随着南瓜需求市场的多元化，不同用途的南瓜品种也将更具有针对性，错开播种季节，增强贮运性能，延长市场供应期，在南瓜新品种引进和筛选方面将更加引起蔬菜科技工作者的重视。