贵德县当地品种梨套袋对比试验

石金福

(青海省贵德县农牧业综合服务中心，青海 贵德 811700)

青海省海南藏族自治州贵德县地处黄河上游，是青海省为数不多适宜栽培果树的县之一。全县果树面积约1200hm2，年平均果品产量7200t，年果品加工量150t。近年来由于运输业、物流业的快速发展，外地大量水果涌入青海省，在丰富了全省果品供应种类的同时，也给本土水果的销售带来了巨大的压力。贵德县果品生产大部分仍处于粗放经营管理状态，产出果品品相差，商品性低，市场竞争力弱，尤其当地特色品种长把梨和软儿梨，一度出现“果挂枝头无人摘”的现象，滞销、囤积非常严重。为此，本试验选取了长把梨和软儿梨，进行套袋处理对比和商品性价比分析，为今后对本县梨套袋技术推广提供依据。

1 试验区的基本情况

试验区年平均气温7.2℃，平均年降雨量252mm，≥0℃的积温2930℃，年无霜期166d。属灌於土，黏壤；土层厚度60cm左右，肥力中等。

2 试验设计

2.1 选取试验材料

试验选择了树龄30年生以上的长把梨1株(以C代表)，树势中庸。树龄30年生以上的软儿梨株3株(分别以RⅠ、RⅡ、RⅢ代表)，树势比较强健。

套袋选材：第一次用白色蜡纸袋(台果袋)，第二次使用双层的防菌、防潮、防水黑色袋。

可溶性固形物测量仪：手持型WYT-J

2.2 环境限制因素

因试验株C和RⅠ严重受杨树遮阴的影响，据7月15日晴天观察，试验株C和RⅠ的太阳直射光时长为6小时20分种，RⅡ为6小时50分钟，RⅢ为8个小时。

2.3 试验设计及处理

2.3.1试验设计

在试验株C的不同方位选了30个花序，在试验株RⅠ、RⅡ、RⅢ的不同方位各选取了10个花序，谢花后对每个花序进行疏果处理，即每个花序上保留了方位一致，发育接近相同的2个果子，做试验对比处理。

2.3.2套袋前处理与套袋

6月27日，对所取材试验的4株梨树进行了药剂预防处理，即全树喷施啶虫脒1000倍+多菌灵1500倍+磷酸二氢钾。

2.4 套袋

6月28日套白色蜡纸袋。对所选留花序的2个果子，其中一个用白色蜡纸袋套袋，另1个不套袋做对比比较。7月18日用双层黑色袋对上次套白色蜡纸袋的梨进行第二次套袋。

3 测试

3.1 采摘时间

长把梨采摘时间为10月1日，比正常采摘年份偏迟了7～10d。软儿梨采摘时间为10月11日，比正常采摘时间偏早了5～6d。

3.2 测试参数设定

为使对比试验表达清析，笔者将虫害受害程度分为三级，有1个虫口眼的为轻微，2～3个虫口眼为较重，3个虫口眼以上的为重；梨锈果程度分为四级，即Ⅰ级(极轻微)，Ⅱ级(轻微)，Ⅲ级(较重)，Ⅳ级(极重)，Ⅰ级、Ⅱ级不影响外观品质和商品性能。锈果斑大小按果斑占梨总面积百分比来表示。

3.3 测试偶然因素

试验株长把梨C共采集到22个试验对比点，其中3个对比试验点C4、C9、C11因为由于人为或机械碰撞而早期脱落；C23、C25、C29、C30的对照果中后期染病、C24套袋果中期发育受阻成为僵果失去测量值。试验株软儿梨RⅢ5对照果因虫害感染轮纹病较重而失去测量值，RⅢ10套袋与对照果早期脱落。

3.4 测试

将采摘的梨分组按测试项进行测试，测可溶性固形物时在同一个梨的不同方位取了3个点进行了测定，表中值为三点平均值。

4 测试结果

表1 长把梨品质测定数据

表2 软儿梨品质测定数据

5 数据分析

表3 二个品种梨试验结果

5.1 外观比较

通过对可测定的27个长把梨和29个软儿梨对照比较，试验数据表明：

5.1.1病害侵染方面

长把梨27组处理中除发生了1个生理性病害的畸形果外，真菌、细菌性病害侵染数为0，而对照长把梨有3个梨侵染了病害(轮纹病)，侵染率为11.1%；软儿梨的29个处理中有1个发生侵染病害(轮纹病)，侵染率为3.4%，对照有2个发生了侵染性病害(轮纹病、褐腐病)，侵染率为6.8%。

5.1.2影响商品性的虫害发生情况

套袋处理的长把梨为0，软儿梨虫害咬伤果数2个，虫害危害率6.9%；对照长把梨虫害咬伤果数4个，虫害危害率14.8%，软儿梨虫害咬伤果数4个，虫害危害率为13.8%。

5.1.3果锈危害程度

套袋处理后，虽有果锈发生，但极其轻微，基本不影响果子的商品性。套袋处理的长把梨锈果斑大于总果面5%的，只有1个，但锈果斑色度浅，不影响果子商品性，对照影响到商品性的有果锈斑的果子有16个，其中大于总果面5%的有7个，锈果发生率为59.3%；套袋软儿梨有果锈斑梨为2个，但果锈度及果锈斑面积均小，不影响果子商品性，对照锈果斑影响商品性的果子3个，其中锈果斑大于总果面5%的1个，锈果发生率10.3%。

5.1.4外观品相比较

两个品种梨处理与对照比较，果形、果个方面没有的变化，而外观品色相变化明显，套袋处理果皮颜色淡黄或浅绿色，果点小而少，果锈斑小、少、浅或无，果皮细腻，跟对照判若两个种，商品性能明显提高。

5.2 可溶性固形物测定比较

22个可测定长把梨的可溶性固形物的平均值为13.0%，对照为13.4%；可测定28个软儿梨的可溶性固形物的平均值为12.4%，对照为11.9%，套袋与对照可溶性固形物值变化不明显。

6 试验表现及分析

6.1 试验表现

测定数据表明：套袋处理对两种梨的可溶性固形物积累形成并无影响，可溶性固形物含量高低由梨所处的位置、方位决定，树外围向阳处、光照好的梨可溶性固形物含量积累相对较高。同一个梨不同部位的可溶性固形物值并不相同，套袋处理的不同部位可溶性固形物含量差值变化不大，相对稳定，而对照同一个梨不同部位的可溶性固形物含量差值较大，一般梨晕部可溶性固形物含量明显高于其他部位，外围梨可溶性固形物平均值大于膛内或郁闭处的梨。病虫害危害程度方面，处理明显低于对照，外观商品性能方面，处理明显优于对照。

6.2 套袋成本与商品价格提升对比分析

当地二个品种梨，达到质量商品标准近年来的价格为1.6元/kg(8～10个/kg)，而输入本地市场套袋的皇冠梨，市场价格为8元/kg(4～6个/kg)kg。通过调查：套袋时因疏花疏果、套袋前喷药、套袋雇佣人工等增加的成本为1.8元/kg，套袋除去增加的1.8元/kg成本外，比不套袋价格高4.6元/kg，是本地售价单价的4倍，采用套袋效益明显。

7 结论

试验表明对当地两个品种梨进行套袋，套袋处理不会影响梨可溶性固形物的积累形成，可以使单个梨不同部位的可溶性固形物含量差变小，使梨整体品质提高；套袋处理可有效减轻果锈，减少病虫害侵染，降低农药吸收量，梨商品品质提升明显。生产和销售调查表明，套袋虽然费时耗工，但套袋果品产出效益是现行效益的数倍。目前随着社会经济的快速增长和人民生活水平的提高，人们对农产品需求趋向于优质安全，解决本县梨“囤积”和“卖果难”问题，必须选择进行优质高效安全生产，而套袋处理是梨优质安全生产中的重要部分，是今后贵德县大力示范推广的技术措施之一。