高寒牧区不同蔬菜品种暖棚种植栽培试验

梁珠英 杨晨亮

(1.青海省海南州农林科学研究所，青海 海南 813000) (2.青海省海南州贵南县蔬菜办公室，青海 贵南 813100)

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物和有机酸等营养物质。蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时还对各种疾病起预防作用。许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效。在牧区发展蔬菜种植是解决“三农”问题中农民增收的突破口和增长点，符合农业和农村发展实际。高寒牧区以暖棚为主体的蔬菜种植不仅推进了农业经济结构调整，实现农业增效、农民增收，而且提高了农牧民收入。针对这一情况，就牧区暖棚种植蔬菜进行了试验研究。

1 试验区自然概况

青海省海南藏族自治州贵南县森多镇海拔高度3300m，年平均气温1.3℃，1月平均气温-11.7℃，7月平均气温14.8℃，极端气温-31℃和29.4℃，≥5℃的积温为1539.02℃，年日照时数2982h；年降水量421.2mm；年均蒸发量1380.4mm；太阳年辐射量161.91kj/cm2。自然环境条件较好，并具有代表性，土壤类型为栗钙土。

2 试验方法与内容

2.1 试验材料

2.1.1暖棚及面积：在森多镇选择暖棚9栋，暖棚蔬菜种植面积100m2。

2.1.2蔬菜品种：根据贵南县5～10月份气候特点，结合牧民群众的饮食习惯，选用了一些经济效益比较好的黄瓜、番茄、茄子、辣椒、油白菜、菠菜、萝卜、西葫芦、茼蒿等9个蔬菜品种。

2.1.3试验农具及仪器：本试验所采用的主要试验农具及仪器有：铲子、铁锨、开沟锄、耙子、喷雾器、温度、湿度记载仪，土壤地温仪(5cm、10cm)等。

2.2 试验方法及内容

试验为育苗移栽。育苗移栽又分为苗床加盖小拱棚和棚内畦地加盖小拱棚两种方法。在种植期间，测定棚内气温和地温，以便于记录和满足蔬菜种植要求，育苗移栽则主要测定在两种移苗栽培方式下，幼苗的成活率以及不同品种的产量。另外，对不同地区暖棚种植蔬菜病虫害发生率进行观测。

2.3 育苗种植试验

育苗种植，既利用特制的育苗床或育苗小畦进行提前育苗，待牲畜离棚后，及时移栽定植[1-2]。其中：苗床加拱棚：在棚内用一种特制的育苗床加盖塑料小拱棚对番茄、黄瓜、辣椒、西葫芦进行育苗。苗床准备：先对5m2的育苗床消毒，然后将土和羊粪(羊粪要充分腐熟)按2∶1的混合比例拌匀，掺入甲基托布津50%的消毒液(或50%敌克松25g、50%多菌灵50g)作为育苗土装入育苗床，苗床整理轻压抹平，将种子均匀撒在苗床上，然后覆细沙，厚度约1cm，洒透水。育苗播种量分别为：番茄50g/m2、辣椒75g/m2、西葫芦点播120粒/m2、黄瓜点播180～200粒/m2。播种深度：大粒种1.5～3cm，小粒种1.5cm。温度管理：苗床封闭加热，白天保持在30℃左右，夜间保持在15℃左右。

棚内小畦加盖小拱棚：选择棚内一隅作为育苗小畦对番茄、黄瓜、辣椒、西葫芦进行育苗，加盖塑料小拱棚。温度管理：白天保持在25℃，夜间保持在10℃左右。

2.4 暖棚处理

4月底，羊群出棚离开冬季草场以后，及时清理羊粪，深翻土地，翻深20cm以上，去除杂草根及石块，耙地作畦，并进行消毒和平整地面等，做好暖棚的晾晒及通风，一般晾晒3～5d为宜。每棚(120m2)施用腐熟羊板粪1500kg均匀撒布，用50%甲基托布津(或50%敌克松75g)加10kg左右细土拌匀，撒在羊板粪上，深翻两遍，确保土、肥、农药混合均匀。

2.5 幼苗定植及移栽

据观察[3-4]，辣椒在幼苗长到2片真叶展开、第三片真叶刚露出时进行定植。黄瓜在幼苗株高10～15cm，具4～5片真叶，子叶完好，茎粗节短，叶厚，现蕾时即可定植。西葫芦苗龄40d左右进行。番茄在幼苗株高15～20cm，具7～9片真叶，茎粗节短，茸毛多，叶厚浓绿，现蕾时即可定植。茄子在幼苗长至5～7片真叶展开，现蕾即可时定植，一般畦宽1m，沟宽0.5m，深0.3m，起畦双行种植。萝卜在幼苗长至5～6片叶，肉质根破肚时进行定植，油白菜在幼苗长至5～7片真叶时，即可进行定植。菠菜长出5～6片真叶时可定植。移苗定植时尽量保持土坨完整，不伤根毛，埋土时不要过于压实。一周内保持一定的温度，喜温菜白天30℃左右，夜间15℃左右；喜凉菜白天25℃左右，夜间10℃左右。及时浇水，追肥、整枝、打杈、疏花、摘心，适时采取人工辅助授粉，做好通风降温。

3 结果分析

3.1 棚内温度和地温测定

在蔬菜育苗种植期间[5]，对暖棚内凌晨6时、下午2时的气温进行了观测。凌晨6时棚内平均气温7℃，棚外温度2℃，比棚外高出5℃。下午2时棚内平均气温22℃，棚外温度13℃，比棚外高出9℃。

暖棚加小拱棚地温，5、6月份的5cm、10cm地温测定结果见表1。

表1 暖棚加小拱棚地温测定表

试验点5月份5cm、10cm地温低于12℃，6月份5cm、10cm地温高于16℃，试验点测点深度增加温度越低，表明试验地区基本能够满足喜温型蔬菜育苗正常生长的温度。通过测定，出苗后的棚内温度能够满足育幼苗的正常生长。因此，贵南地区暖棚闲置时间，可以种植蔬菜。

3.2 育苗种植试验结果

试验点的黄瓜、番茄、辣椒、西葫芦育苗种植试验均获得成功。其中利用苗床加拱棚育苗比棚内畦地加小拱棚育苗时间短，出苗率达90.3%，出苗整齐，但苗势弱，成本高；而棚内畦地加小拱棚育苗比苗床加拱棚育苗时间长，出苗率75.8%，但移栽的幼苗定植后，长势健壮，成本低。

3.3 种植品种产量与产值测定

从表2可以看出，森多镇试验点种植的9个蔬菜品种的产量进行分析，西葫芦产量最高，每100m2，产量达707kg，明显高于其他品种。种植产量好的有菠菜、油白菜、萝卜，黄瓜，每100m2产量在226～314kg之间。以上分析表明，本试验种植的几个蔬菜品种在森多镇试验点均能生长良好，而且获得了较高的产量。且有些长日照、喜温性蔬菜，如辣椒、番茄、黄瓜等细菜，也能较好的生长。据调查，每100m2蔬菜产量与同期市场同价比，茼蒿效益最好，每100m2的产值达2398.00元，其次是西葫芦、黄瓜、番茄、辣椒，每100m2的产值在1337.00～2262.40元之间，暖棚蔬菜种植给每户牧民增加收入1000.00元左右，获得了较好的经济效益。

表2 不同蔬菜品种产量及产值测定表

3.4 蔬菜病虫害防治

暖棚种植前，对棚内及土壤进行消毒，种子处理，栽培管理等各个环节进行控制[6]。在蔬菜生长期，试验点辣椒、番茄、西葫芦局部出现疫病和蚜虫、白粉虱。通过使用少剂量的药物处理(64%杀毒矾500倍、15%保丰乳油1500倍和15%粉锈宁1000倍液)，病苗立即拨出，使蔬菜的病虫害得到了控制。对于叶菜类较普遍的黑腐病等病害可用50%代森铵水剂900倍液进行喷雾防治，辣椒疫病初期用72.2%普力克水剂600～800倍液喷洒和灌根并举。中后期可用25%的瑞毒霉(雷多米尔)可湿性粉剂40g加80%的代森锌可湿性粉剂80g，兑水65kg进行喷雾，或用45%的百菌清烟雾剂250～300g进行烟熏，每隔5～7d一次。蚜虫发生后可选用哒螨异丙威烟剂，用量4.5kg/hm2，于傍晚保护地内气流较稳定时将棚室密闭熏烟，或用10%吡虫啉或抗虱丁可湿性粉剂1000倍喷雾，喷洒时应注意叶背面均匀喷洒。白粉虱防治上采用通风换气、黄色板诱杀成虫，化学防治可选用25%扑虱灵可湿性粉剂，25%天王星乳油等，交替使用。对蔬菜生长没有产生影响。经分析，种植蔬菜疫病主要来源于引种，虫害主要是管理不善造成的。因此，在蔬菜种植期间，做好田间管理工作是种植成功的关键所在。

4 结论及建议

4.19个供试蔬菜品种在高寒牧区暖棚闲置期间，完全可以种植。常见的蔬菜均能种植，而且西葫芦产量最高，每100m2产量达707kg，明显高于其他品种。从每棚蔬菜产量与同期市场同价比，茼蒿效益最好，每100m2产值达2398.00元，暖棚蔬菜种植给每户牧民增加收入1000元左右，获得了较好的经济效益。

4.2高寒牧区暖棚蔬菜种植技术，在贵南地区都适宜种植和推广。尤其是在靠近城镇附近的茫曲镇，由于农牧民的饮食结构的变化，蔬菜的需求量增加较大，因此由暖棚提供的有机蔬菜都有较好的需求市场。

4.3国家三江源生态保护工程建设项目给牧民群众规划集中修建连片标准牲畜暖棚，保畜增畜已使广大牧民群众的经济收入增加；利用暖棚夏秋季空闲时间实施暖棚蔬菜种植，使新建暖棚利用率最大化，给牧民群众又一个新的经济增长点。

4.4实施乡村振兴战略，是做好“三农”工作，加快农村摆脱贫困的重要举措。而牧区大部分牧民群众发展养殖业实现脱贫，忽视了种植蔬菜增加群众收入。因此，因地制宜的根据环境气候条件和牧民群众的接受能力，选择推广暖棚种植蔬菜，也是牧民群众脱贫致富的有效途径，更重要的是改变了牧民群众长期游牧形成的思想观念。

4.5由于受区域环境条件、牧民文化水平、传统习俗等因素影响，牧民群众对蔬菜种植技术等同于农区大棚蔬菜种植技术，在蔬菜种植、田间管理、管理经营、病虫害防治技术以及有机肥和农药的使用等方面应加以培训，并进行现场指导。