茶学本科专业“土壤学”课程教学改革的探讨——以贵州大学为例

彭益书

(贵州大学茶学院，贵阳 550025)

土壤学作为农学和地学的基础应用学科，广泛服务于农业可持续发展、环境保护、生态建设、区域治理、资源利用与保护等[1]。“土壤学”课程涉及的内容较为广泛，主要涉及土壤的组成和性质(固、液、气三相)、土壤的形成过程(形成发育过程、结构与力学性质、水分移动与循环、胶体表面化学反应、溶液化学反应及元素的生物地球化学循环)以及土壤的利用与管理(肥力与养分管理、污染与修复、土壤资源类型及合理利用)等方面的内容，它是茶学等涉农专业本科生的基础必修课程。

教育部高教司吴岩在一流本科建设教育论坛上提出，一定要把本科生教育放在人才培养体系的核心地位，一定要把本科生教育放在教育教学的基础地位，一定要把本科生教育放在新时代高等教育发展的前沿地位[2]。针对这些要求，作为一名教师应不断提升自己专业技术知识，把提高本科生教育质量放在教学的首位。笔者对“土壤学”课程教学中存在的问题进行了具体分析，提出了相关的教学改革措施，以期提高茶学专业本科生“土壤学”课程的教学效果，使学生更好地掌握好“土壤学”课程的相关知识。

一、茶学本科专业“土壤学”课程的重要性

茶学专业发展是贵州省近几年十分重视的专业，并且也得到了迅速的发展，这对推动贵州省茶产业健康发展具有积极的作用。近几年，贵州省特色茶产业得到了迅猛地发展。同时，为了适应贵州省茶产业发展的需求，贵州大学在茶学专业人才培养方面做了具体的调整，稳步推进了贵州省高层次茶学专业人才的培养：2007年开始筹划茶学专业本科生教学(茶叶方向)，设置在贵州大学农学院园艺专业；2008年首次招收茶叶方向的本科生；2012年招收茶学专业本科生；2016年成立了茶学院[3]；2019年正式开始招收茶学专业学术型硕士研究生。这为贵州省茶学专业人才培养，尤其是高层次人才培养创造了条件和平台，同时也带动了贵州省茶学专业及其相关学科的发展，解决了茶产业目前急需解决的茶叶高效生产、提质增效的关键技术难题。

茶学专业的建设和发展又是推动贵州省茶产业健康发展的前提和基础。要想培养好高层次茶学专业人才，茶学专业本科生的培养至关重要。俗话说的好，“基础不牢，地动山摇”。而茶学专业本科生的培养为高层次茶学硕士、博士的培养打下了坚实的基础。“土壤学”课程是茶学专业本科生的基础必修课程，其对茶学专业本科生系统的理论知识构建起着重要的作用。“土壤学”课程的学习是后续“茶树栽培学”“茶树营养调控”“田间试验设计与统计”等专业课程学习的基础[4]，同时也为生态茶园规划和管理工作垫定基础。众所周知，茶树种植土壤质地的好坏、健康与否，直接关系到茶叶品质的高低。早在唐代陆羽著的《茶经》中就提出：“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”，说明产地的不同、土壤类型的不同对茶叶品质有着重要的影响。因此，本科生只有扎实地学好“土壤学”课程，才能更好地理解和掌握后续开设的“茶树栽培学”“茶树营养调控”“田间试验设计与统计”等专业课程，也才能构建起茶学专业系统的理论知识体系，培养出更好的高层次专业人才，进一步推动茶学专业的发展和贵州省茶产业的健康发展。

二、茶学本科专业“土壤学”课程教学面临的问题

(一)理论教学学时较短

目前，贵州大学茶学院茶学专业本科生“土壤学”课程的理论教学为32个学时，这对于“土壤学”这一门涵盖内容十分广泛的课程来说是远远不够的[4]。针对较少的学时，教师只能重点讲一些重要的知识点，这样学生掌握的知识就较为片面、散碎，不系统、不全面。尤其是，目前将“土壤学”课程安排在大二上学期开设(课程安排较为集中的学期)，学生自然也不会花费太多时间进行自学，致使其不能全面系统地掌握基础知识。

(二)本科生对课程的重视程度不够，学习态度较差

这主要是由于以下几个原因导致的：①部分本科生对该课程的重视程度不够，认为“土壤学”课程的学习不重要，对自己今后的学习影响不大；②“土壤学”课程涉及的知识面较广、内容较丰富，而学时较少，教师讲解的速度较快，如果学生注意力不集中就会很容易开小差、跟不上课程的节奏；③将该课程安排在教学工作量较为集中的学期开设，致使学生学习任务和压力增大，不能投入过多精力和时间学习该课程的知识。

(三)教学内容枯燥乏味

“土壤学”课程教学内容覆盖范围较广、内容丰富、基础性知识点和概念多，包括土壤的物质组成、土壤的性质与形成过程和土壤利用与管理等3大块，共16个章节。如果教师按照教材上内容全部照本宣科，很容易使学生感觉枯燥乏味、知识量大而繁杂[5]。

(四)教学方式单一

“土壤学”课程教学方式传统单一，教师授课时主要以“PPT+讲授”的灌输式方式为主，学生参与程度不高，尤其是像“土壤学”这样内容覆盖范围较广、内容丰富、基础性知识点和概念较多的课程，学生容易出现注意力不集中、开小差的问题，不利于独立思考和更好地掌握所学知识点。

三、茶学本科专业“土壤学”课程教学改革的措施

(一)增加课程的理论教学学时

增加“土壤学”课程的理论教学学时至关重要。目前，在未增加“土壤学”课程教学时长的情况下，该课程只能讲授部分重点章节的内容。例如，在绪论等章节的讲授中，教师只重点讲授土壤矿物质，土壤有机质，土壤水、空气和热量，土壤的形成发育过程，土壤结构与力学性质，土壤水分移动与循环，土壤胶体表面化学，土壤溶液化学，土壤碳和氮的生物地球化学循环，土壤肥力与养分管理，土壤污染与修复等内容；而有关土壤生物，土壤磷、硫、钾和微量元素的生物地球化学循环，土壤质量与农产品安全，土壤退化与生态修复，土壤分类与调查技术及土壤资源类型与合理利用等章节的内容只能让学生自学。只有将理论教学学时增加一半甚至一倍，才能有更多的时间讲解该课程中重点知识内容，才能在课堂上全面覆盖重要的知识点，也才能减轻学生课后的负担。

(二)强调课程在茶学本科专业教学中的重要性，提高学生重视程度

在“土壤学”课程第一章绪论课上，教师要强调该课程的重要性，要让学生明白土壤的功能和在生态系统中的位置以及“民以食为天，食以土为本，土为万物之母，有土斯有财”的道理[5]。同时，要让学生明白“土壤学”是一门基础必修课程，与农学、农业生态学、环境科学、地质学、水文学、生物学、气象学等知识有着密切的关系[1]，为本科生后续“茶树栽培学”“茶树营养调控”“田间试验设计与统计”课程学习提供重要的知识储备。

(三)增加双语教学内容，使学生更加容易理解知识点，增加学生专业英语词汇量

在“土壤学”课程教学过程中，增加了部分重要知识点的双语教学内容，不仅使“土壤学”课程教学内容变得生动，学生更加容易理解相应的知识点，而且还增加了学生专业英语词汇量，调动了学生学习的积极性和主动性。“土壤学”课程英语教学内容一般采用国外原版教材，以便学生正确掌握、使用专业词汇[6]。比如，在讲授土壤有机质、土壤矿物组成、土壤胶体化学等内容时，教师采用2016年出版的《The Nature and Properties of Soils》教材中的图片，并用英文讲解温度对土壤有机质的影响以及水分子的结构、水的表面张力和附着力与不同质地土壤的毛管水上升情况、土壤水的形态、土壤水的能量的关系等，以培养学生对专业术语的英文表达能力，提高学生学习的积极性和主动性[7-8]。

(四)采用提问式教学方法，增加学生参与度，强化学生对重要知识点的印象和记忆

在“土壤学”课程教学过程中，教师采用提问式教学方法开展教学活动。课前，教师对上一次课所讲授的重要知识点进行有奖励的提问(计入学生平时成绩中)，不仅增加学生的参与度，而且还能引导学生对所讲授的重要知识点进行归纳总结，强化学生对重要知识点的印象和记忆；课中，教师讲到重点内容时，对学生进行提问，让学生有时间进行思考、吸收重要知识点，加深学生对重要知识点的印象；课后，教师以提问的方式帮助学生系统地回顾该节课程的重要知识点，引导他们对所讲授的知识进行归纳总结，进一步加深学生对知识的印象和记忆。

四、茶学本科专业“土壤学”课程教学改革的效果

(一)提高了本科生学习“土壤学”课程的积极性和主动性

“土壤学”课程教学改革之后，学生对该课程的重视程度明显变好，学习态度积极认真，主要体现在以下几个方面。①学生充分认识了“土壤学”课程内容的重要性，在课堂上玩手机、看不相关书籍的人数减少；②该课程采用的课前、课中和课后对学生提问式教学方法，使学生在课堂上的学习注意力明显增强，学生开小差的情况很少出现；③对该课程中的重点、难点内容开展双语教学，使原本枯燥的教学内容变得生动、更加容易掌握，学生在课堂上回答问题的积极性和准确性明显提高。

(二)本科生的课程学习成绩明显提高

“土壤学”课程教学改革之后，学生期末成绩明显提高。改革后贵州大学茶学专业2018级本科生“土壤学”课程成绩比改革前2017级本科生“土壤学”课程成绩明显提高：2018级本科生“土壤学”课程成绩90分以上人数约占总人数的2.13%，而2017级本科生未出现90分以上的成绩；2018级大于等于80分且小于90分的人数占总人数的29.79%，明显比2017级的2.08%多；70分以上的学生占比55.32%，也明显多于2017级的39.58%。