餐前游戏活动的有效组织与实施

陈琳媛

摘要：餐前活动是幼儿园一日生活环节中的过渡环节，是过渡集体教育活动和生活活动的过渡。餐前活动可以很好的调节幼儿的进餐情绪，让幼儿在愉悦的情绪下进入进餐环节。从而幼儿在餐前活动中养成良好的习惯、获得表现自我的机会，增加师幼的情感。

关键词：餐前游戏;组织;实施

“一日生活接课程”带着这样的想法餐前活动就有了它的意义和独特的价值了。餐前活动可以很好的调节幼儿的进餐情绪，让幼儿在愉悦的情绪下进入进餐环节。从而幼儿在餐前活动中养成良好的习惯、使每位幼儿获得表现自我的机会，发展他们的能力，增加师幼的情感。同时也提高了老师的组织能力和指导力。

餐前活动区别于其他集体教学活动时它没有那么严肃、规范性，而是更富有游戏性、互动性较强。有效的餐前活动可以很好缓解幼儿用餐前的焦躁，调动幼儿进餐的积极性，引起幼儿的进餐欲望。而餐前活动的形式和餐前活动的内容也可以根据幼儿的情况而变化的。可以是故事引导、律动游戏、个别或小组表演展示。老师也可以通过这个环节观察幼儿解决个别幼儿问题，发现问题解决问题的时机，通过互动与鼓励亲近幼儿的好机会。

《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：教师应科学合理地安排和组织幼儿一日生活，时间安排应有相对的稳定性和灵活性，既有利于形成秩序，又能满足幼儿的合理需要。随着《3—6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）的深入学习，我们更加认识到：要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合理安排一日生活。通过目前我们已有观察，发现如何有效的组织前活动，可以从以下三个方面入手。

一、选择与餐前时间及特点相符合的适宜性游戏

调动幼儿的餐前情绪对于进餐有良好的助力，游戏活动是幼儿在园的基本主的活动。游戏也是幼儿最喜欢的一种活动形式，在幼儿园众多的游戏环节和集体环节中，哪些是适合于餐前开展的游戏呢？是兴奋的体育游戏？活泼的音乐游戏？安静的语言游戏等等，那种类型的游戏活动更适合餐前开展呢？首先是从时间来看，餐前活动只是一个过渡环节，它的时间较短，不适合较长切较复杂的游戏活动，其次我们要尊重幼儿生长发育的规律，要遵循科学开展活动，避免剧烈和兴奋的活动。剧烈的运动和过度的兴奋反而会使我们的进餐质量下降。因此不难发现平静而舒缓的游戏更为适合。再根据班上幼儿的年龄特点，幼儿的兴趣点，开展餐前活动。在以往班级的餐前游戏中我的一些方法：

1.手指游戏

小中班的餐前游戏多采用结合儿歌的手指游戏，如小班《头发肩膀膝盖脚》、《三条小鱼》《小雨伞》《学说话》等;中班《五只鸟》《猎人和老虎》《五只猴子荡秋千》等。这些手指儿歌充满游戏性，孩子们念的时候朗朗上口，再加上简单手指动作，孩子们真的是非常喜欢，经常说着再来一次、再来一次。中班餐前游戏的组织还可以增加幼儿自我表现的机会和在原有游戏基础上进行改变的空间，如手指游戏“炒萝卜、炒萝卜”，就可以让孩子自己来改编，念成其他菜名，如“炒白菜、炒白菜”等等许多带皮的食物名称，增加游戏的趣味性，拓展思维，丰富语言，也能增进幼儿的食欲。

2.音乐律动

中小班幼儿对音乐律动等节奏鲜明，欢快的律动音乐及歌曲十分感兴趣。可以根据不同年龄段的幼儿特点，融入一些音乐小游戏、律动，以及各类适宜的民间小游戏，如具有沿海特色的音乐《捕鱼各》简单的节奏，和朗朗上口的号子，再加上划船等动作，幼儿十分喜欢。再如一些具有国外特色的律动歌曲《follow me》《yesh li yadayim》《a ram sam sam》等，进一步丰富餐前游戏内容，为幼儿营造良好的餐前环境。

3.互动游戏

中小班孩子年龄虽小，但也可以在教师的引导下开展一些师幼互动小游戏。如做口香糖的游戏就非常受孩子们喜欢：大家围坐着一起念“口香糖，粘哪里？粘膝盖”，老师说“粘哪里”时，孩子们就摆出各种造型;老师说“粘耳朵”时，孩子们便一下子马上用双手捂住耳朵。也可以进行一些简单的同伴互动小游戏，中班孩子的语言表达能力和自我表现力都有所增强，可以玩一玩同伴互动游戏，等如《送信郵递员》：有节奏的问答，既扩展了幼儿地名，也使幼儿的情绪还很愉快。，也可以鼓励幼儿来当小老师，带领全班孩子一起念一念、玩一玩自编的儿歌，孩子们非常有成就感，乐在其中。

4.故事讲述

故事绘本推荐《不一样的卡梅拉》《菲菲生气了》等。一起看一看讲一讲;也提供给幼儿一些自制的手偶、头饰等材料，孩子们自主进行表演，感受故事情节，逐步从故事角色中感知到要养成良好的习惯。

二、发挥餐前游戏在幼儿个体差异上的协调作用

《指南》强调要尊重幼儿发展的个体差异，也就是说要为每一个儿童，包括有特殊需要的儿童提供积极的支持和帮助，要关注个体差异，促进每个幼儿有个性地发展。针对个别用餐习惯不是很好的幼儿，我们利用餐前游戏进行有针对性的指导，效果十分明显。

班上总有些孩子有挑食偏食现象，常常有不爱吃的菜，如香菇、青菜等等，或者食欲差、挑食偏食的幼儿。有些孩子总是吃得很少，食欲不强;针对这样的孩子，我们设计了一些适宜的游戏来增进其食欲，鼓励他们样样蔬菜都爱吃。中大班的孩子结食谱自主说出各种菜的烧法，如有到“萝卜”，孩子就说出“萝卜排骨汤”“红烧萝卜”“糖醋萝卜丝”等，边说边游戏式地逐一分享给其他孩子一起快乐品尝。另外，教师还有意识地引导这些孩子一起玩与饮食有关的手指游戏，如“包饺子”“切土豆”“卷白菜”等等，有效增强幼儿的食欲。

三、对不同年龄段幼儿实施不同的指导方法

在餐前游戏中，教师不能一直充当组织者的角色。教师作为游戏中的一员，参与到孩子们的游戏中去，与他们共同尝试创新游戏的玩法则更能激发幼儿的积极性，并促进师幼间的互动和同伴间的互助，为幼儿搭建自我表现的舞台。

餐前活动时间虽短，但它是幼儿一日生活中必不可少且不容忽视的环节。只要教师合理利用，灵活组织，便能获得与集体教学活动、区角活动、户外体育游戏同等的教育价值，成为幼儿在游戏中学习、进步、感受快乐的又一个有利时段。通过餐前游戏活动的开展，不仅能有效避免过渡环节的时间隐性浪费，让幼儿在有限的时间里得到更大的发展，而且能使幼儿的情绪愉悦，食欲大增，养成一系列良好的进餐习惯。

参考文献：

[1]《3-6岁儿童学习与发展指南》

[2]《幼儿园教育指导纲要（试行）》