关于酒店管理中激励机制的应用分析

宋黎娜

关键词：酒店管理;激励机制;作用;问题;运用对策

中图分类号：F719.2        文献标志码：A      文章编號：1673-291X（2021）31-0103-03

引言

近年来，随着我国市场经济的快速发展，人民生活水平不断提升，人们的闲置资金不断增多，在这种背景下人们开始追求精神需求方面的满足，越来越多的人倾向于通过外出旅游来开阔眼界、放松心情、缓解压力等，推动了旅游行业以及酒店行业的持续发展。也正是基于这种背景，我国酒店的数量日益增多，酒店之间面临着严峻的竞争。在以往的酒店管理中，管理者往往比较注重业绩的提升，将更多的精力放在服务上，而对员工本身的管理并不多，不注重对员工需求的分析，这导致很多员工对企业的满意度低，工作积极性差，且人员流动性大，为酒店发展带来了隐性损失。对此，酒店管理者必须要对原有的管理观念进行转变，注重对员工的管理，并通过构建科学的激励机制激发员工的工作热情与积极性，不断提升酒店的综合竞争力。

一、酒店管理中应用激励机制的重要作用

（一）提升员工的工作热情以及归属感

酒店是否能够构建科学的激励机制，会直接影响员工的心态。通常来看，良好的激励机制，能够为员工形成激励惯性，在无形中激发员工的干劲。员工会为了得到某项奖励而努力工作，提升服务质量，所以会带动酒店整体服务水平的提升。而如果不构建科学的激励机制，就会导致工作缺乏“吸引力”和“向心力”，因此会失去工作的积极性，为酒店发展带来不利作用。哈佛大学教授威廉姆士的实验发现，如果企业不设定激励机制，仅仅是通过口头或者其他“虚有”的形式激励员工工作，那么只能释放员工30%～40%左右的工作潜力，而如果企业加大激励力度，设定价值较高的奖励物，或者根据员工的需求发放有关的奖励，那么能够激发出员工80%甚至更高的工作潜力。因此，酒店管理中应注重激励机制的设定，要通过物质激励或者精神激励等形式激发员工的潜力。这一方面能够促使员工工作热情和积极性的提升，另一方面还能够使员工感受到企业的人性化，提升归属感。

（二）提升企业的综合竞争力

酒店管理中运用激励机制的主要目的在于提升员工的工作积极性，激发员工的最大潜力，推动酒店实力的提升。严格结合酒店现有的情况制定科学的激励机制，不仅能够通过层层激励提升员工的工作积极性，而且还能够使员工在循序渐进中提升工作的技能，帮助员工提升对酒店的归属感，从而有助于酒店构建高质量、高素质的团队，带动自身综合竞争力的提升。当前我国企业之间竞争的本质是人才的竞争，谁构建了高素质的人才团队，谁就掌握了主动权，就能够在激烈的市场竞争中取得胜利。因此，酒店企业要想提升综合竞争力必须要对人才进行科学管理，建立健全激励机制。可以说酒店的企业激励机制与综合竞争力之间是相互依存、相互影响的，双方紧密联系不可分割。

（三）推动企业形成良性循环，提升运行效率

酒店企业构建科学的激励机制，一方面会使员工在充满竞争的氛围中开展工作，不断提升工作技能与综合素质;另一方面会促进酒店企业的持续发展，使企业整体性的运行效率更高。在过去，酒店管理者不注重激励机制的构建，员工的工作缺乏目标和方向，很多员工会产生“偷懒”心理，大多是得过且过的心态，这对于酒店的持续发展是十分不利的。而构建激励机制之后，员工会为了得到激励或者得到某种荣誉而主动工作，这就能够将过去被动式的工作转变为主动式工作，并在企业中形成一种良性循环，促进企业整体运行效率的提升。

二、酒店管理中应用激励机制存在的问题

当前虽然我国很多酒店在日常管理中都引入了激励机制，但是这一机制的作用发挥并不是十分有效，整体运用效果还不是十分理想，在实际运行中面临很多问题。

（一）激励制度僵化

酒店管理中应用激励机制要构建科学的激励制度，包括激励机制的运用流程、措施以及劳动合同中所规定的内容等。但是当前很多酒店都没有做好激励制度的制定，从劳动合同方面来看，其中并没有明确规定激励机制有关的内容，导致员工对激励机制的认识不足，甚至一些员工不知道还有激励机制，在实际工作中难以提升员工积极性。从人事配备方面来看，很多酒店所运用的人员配备机制较为滞后，出现明显的人浮于事现象，难以营造出踏实、努力的氛围，也影响了激励机制的顺利推行。还有很多酒店所运用的激励机制存在较大的滞后性，没有随着酒店的变化而及时进行调整，导致激励机制缺乏吸引力和新颖性，难以发挥良好的激励作用。新时代下，我国市场经济不断变化，酒店行业的发展变化也较快。随着行业的不断发展，酒店内部的管理流程、服务模式等都处于变动过程中，所以原有的激励机制也难以适应新时代发展，必须要结合实际情况对激励机制进行及时调整。如果很多酒店依然运用传统的激励机制，不做出改变，显然难以取得良好的效果。

（二）激励方式单一

激励方式是激励机制的重要部分，酒店在设定激励机制的时候，是否可以选择科学的激励方式，往往会影响最终的激励效果。总体来看，激励方式不外乎两种，即物质激励和精神激励。前者指的是以物质的形式为员工发放奖励，使员工通过努力取得实实在在的物质奖励，比如为达到考核标准的员工发放汽车奖励、安排住房奖励、发放绩效薪资等;后者指的是以精神表扬的形式为员工发放奖励，比如为达到考核标准的员工发放荣誉证书、对其进行表扬或者安排员工休息休假等。当前我国大部分酒店企业在选择激励方式的时候，往往更为侧重于物质激励，因为物质激励更具有“实体性”特征，员工能够看到具体的激励内容，发挥更好的激励作用。但是并非所有员工都喜欢物质激励的方式。比如，一些年轻员工更希望提升自身的职业能力，而一些老员工则希望有更多的休息休假时间等，酒店长期运用物质机制的形式显然难以满足每位职工的需求，这就会导致激励机制的作用难以全面发挥出来。

（三）激励标准把控不科学

激励标准是激励机制实施的基础，酒店管理中要想得到更好的发展，就必须要根据需求设定相应的激励标准，帮助员工树立明确的工作目标。但是当前很多酒店都没有对激励标准进行科学把控，比如一些酒店设定的激励标准过高，员工要想达到激励目标有较大的难度，这会导致一些员工存在“破罐子破摔”的心理，干脆不去“够”激励，从而难以使激励机制发挥应有的作用。还有一些酒店设定的激励标准过低，员工不用努力就能够取得奖励，这会导致员工产生随意心理，也难以取得更好的效果。不管是哪种情况，都会导致激励作用的发挥受限，因此应科学地对激励标准进行把控。

三、酒店管理中激励机制的运用对策

（一）构建科学的激励制度体系

为了促进激励机制更好地发挥其作用，酒店企业应当结合现有情况构建科学的激励制度体系。第一，要做好激励内容的详细设定。要针对每个部门以及每个岗位都设定科学的激励制度，明确晋升渠道，并做好阶段性激励措施的制定，使各位员工能够对激励过程、激励措施等进行明确，以便设定科学的工作目标。第二，做好人员配备管理，提升人员配备的科学性。酒店管理过程中人力资源管理是一项十分重要的工作，会直接影响人才潜力的发挥，所以必须要注重对人力资源进行管理。比如，要做好各个部门人员的科学安排，提升人员分配的合理性，避免为了节省成本而使员工兼任两个或者多个岗位。对每一个岗位合理划分任务，使员工有明确的工作任务和工作规范。如此不仅能够提升酒店的规范性，而且还能够使员工提升依附性，提高对酒店的满意度，也可以为激励机制作用的更好发挥带来有利作用。第三，定期对激励机制进行调整和完善。酒店制定好激励机制之后并不说明这一方面的工作就结束了，激励机制应当随着企业的变化而及时得到调整，而不是“一劳永逸”的。这就需要酒店管理者定期对自身的激励机制进行分析，明确其与现有运行情况是否相符合，如果不符合，要及时对其进行调整和改善，以推动激励机制操作性的提升。

（二）创新激励方法

酒店管理中要对激励方法进行创新，严格结合员工的需求选择激励方法，避免长期运用单一固定的激励方法，导致员工失去工作热情。第一，要坚持以物质激励为主线的同时，引入精神激励方式。物质激励固然具有较大的优势，能够以员工直观看得见的方式对其进行奖励，达到更为明显的激励效果，但是如果酒店管理中单纯运用物质激励方法也会难以满足员工的需求。对此，应当坚持物质激励的同时对精神激励方式进行合理运用，比如可以对满足考核标准的员工发放一定的物质产品作为奖励，然后对其设定一天或者两天的休息日。也可以对原有的物质激励进行简化，适当加入其他的精神激励方式。第二，分层激励。酒店员工的数量较多，根据员工职位的不同，可以将其总体分为三个级别，即基层员工、中层员工和高层员工。在总体员工中基层员工占据的比例较大，这部分员工往往承担着较大的工作量，并且在酒店中的地位不高，难以得到领导重视，从而容易产生情绪问题。因此酒店管理者应当注重分析这部分员工的实际情况，构建对应的激励措施。比如，可以在对这部分员工进行激励的时候多考虑其住房需求、经济需求以及健康需求等，以这些要素为激励核心，选择科学的激励方法。中层员工通常有一定的能力基础，在工作过程中更为关注晋升通道，所以在对其激励的时候，要多考虑其晋升需求，从职位晋升等方面为其设定激励标准。高层员工一般具有广泛的社会关系，并且薪资较高，物质激励已经难以满足其需要，所以在对他们进行激励的时候，要多运用精神激励方式，比如奖励他们外出旅游、出国深造等，提升其对酒店的认同感。

（三）对激励标准进行科学把控

酒店在设定激励标准的时候，要做好详细分析，不能针对所有员工设定相同的激励标准，而要根据不同的部门、不同的岗位设定相应的激励标准。比如对于酒店服务员来说，可以设定服务水平提升有关的标准，制定服务指标，每周对服务员的服务情况进行小考核，每月进行大考核，最终对考核结果进行汇总，选出两名服务水平最高的服务员，并设定物质激励、精神激励等方式，由受选服务员根据自身需求从众多激励中选择其一。酒店还要定期对激励标准进行调整，如果通过运用现有激励方法，员工的整体水平有了较大的提升，那么就要及时对原有标准进行调整，使其更好地激发员工的工作潜力。

（四）注重人本理念的运用，构建人本管理激励机制

人的需求可以被分为五个层次，这五个层次是递进的关系，酒店在构建激励机制的时候也要考虑人的需求，使员工在自我肯定和自我尊重的同时享受激励。第一，要适当进行授权，使员工参与到管理工作中。酒店管理者可以引导员工学会思考，并从自身岗位出发提出一些酒店管理的建议和意见，管理者根据这些建议或者意见对酒店管理工作做出发展规划、管理规划等，推动酒店的更好发展。第二，构建基层员工与上层领导的沟通平台，使职工更好地与领导进行沟通，解决实际困难，并实现持续发展。这也属于一种重要的激励方式。第三，注重对员工的培训。员工要想在现有岗位上得到进一步发展，必然离不开学习。酒店要针对各个岗位开展对应的培训，为员工灌输新知识和新理念，向员工传递先进的工作方法，使員工能够体会到酒店的用心，看到晋升的希望。这样不仅能够提高员工工作的积极性，而且还能够提升员工忠诚度。

总之，激励机制作为一种有效的员工激励方法引起了很多企业的重视，酒店管理行业在实际发展中应积极对激励机制进行运用，构建科学的激励管理制度体系，创新激励方法，科学把控激励标准，并注重人本理念的运用，如此才能够取得更好的激励效果。

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