情景模拟教学法在客舱服务英语教学中的应用研究

倪春蓉

摘   要：在民航运输业日益国际化的今天，良好的英语会话和沟通能力是每一位空乘人员不可缺少的职业素质，它直接关系到旅客服务质量的高低，影响着航空公司良好形象的树立。因此，英语是招聘空乘人员的重要因素。根据空乘人员的特点，结合客舱服务英语教学的现状，根据具体工作的要求，探讨了如何在高职院校客舱服务英语教学中有效运用情景模拟教学法，使学生的专业英语学习与专业技能的发展相结合。

关键词：情景模拟教学;客舱服务英语教学;应用研究

一、客舱服务英语的教学现状

（一）空乘专业学生的特点

随着民航业的发展，航空服务业对人才的需求日益紧缺。为适应市场需求，不少高职院校积极申请空乘专业，这一专业的学生人数增加了。但一方面，由于近年来高职学生素质的下降，大部分学生的文化课程基础薄弱，尤其是英语基础，不均衡。另一方面，由于对人才素质的特殊要求，大多数高职院校采用自主面试的方式招收空乘专业的学生。在招生过程中，主要集中在学生的身高、相貌、举止和才能上，对英语表达要求的比例不高。而且，高职院校还偏重礼仪、形体、职业形象设计等，导致很多学生过于注重外表和才华，而忽视了基础课。作者调查了51名空乘专业学生的基础英语水平和学习英语的兴趣。结果表明：70%的学生高考英语成绩在50～70分左右。由于基础差等原因，学生的学习动机不强，学习兴趣不强。

（二） 客舱服务英语教学现状

河北外语职业学院杜芳、李新新（2013）指出，民航服务英语是乘务员必修的核心课程，是一门集英语应用知识和民航乘务员知识于一体的综合性课程。由于空勤人员对英语的使用专业要求比较高。提高民航英语教师的英语应用能力，满足民航用人单位的要求，是民航英语教师面临的新挑战。目前，一些高职院校的空乘人员提供了一些服务性英语课程，如民航英语基础、客舱服务英语、民航空乘英语、民航客运英语、民航地面服务英语等，一方面是由于学生英语应用能力差，如果不改变传统的英语语法和知识教学方法，学生的学习兴趣根本无法激发，在一定程度上，学生的英语学习将脱离专业知识和技能的发展。另一方面，高职院校空姐专业的英语教师大多不具备空乘专业的相关学习背景，也没有参加相关的师资培训。同时，他们对空乘专业岗位也缺乏相应的了解，在实践中也缺乏相应的工作经验。因此，很多英語教师不能根据空乘专业教学的工作需要，进行有针对性、生动的培训。针对以上问题，笔者提出将情景模拟教学法应用于专业英语教学，营造与民航工作相关的情景氛围，让学生在模拟情景中学习英语语言交际能力，提高客舱服务英语教学效果和质量，增强学生就业竞争力。

二、情景模拟教学法概述

情景模拟在语言教学中的应用产生于20世纪二三十年代的英国，情景模拟教学法主要是指教师根据教学目标、教学内容和实际需要，在工作或生活中创造和模拟真实场景，从而营造一个真实的课堂教学氛围，让学生在特定的情境下用英语进行交流。这种教学方法强调以学生为主体，让学生融入情境，在角色扮演中学会体验、理解、思考和总结。本文将情景模拟教学法应用于客舱服务英语教学中，使学生融入民航服务行业，进行英语会话，掌握客舱服务英语中常用的单词、短语和句型，并能自如地使用空勤、地面人员的英语服务和其他服务。

三、客舱服务英语情景模拟教学与专业岗位情景的结合

在客舱服务英语教学过程中，紧紧围绕空乘服务工作所需的相关知识和技能进行组织教学，在专业工作情境下，引入英语语言学习，使学生在了解客舱服务过程中的主要工作流程、工作内容、工作职责、相关知识技能、文化背景的基础上，掌握和使用英语进行日常交流以及职业道德。将“职业行动导向”的理念贯穿于客舱服务英语课堂教学过程，并根据教学内容进行情景再现。将客舱服务英语的学习与空乘服务现场相结合，不仅可以营造积极活跃的课堂氛围，而且可以加深学生对空乘专业岗位和服务内容的理解，帮助学生掌握英语语言知识，教师还应利用课堂时间鼓励学生多说英语，多用英语进行交流，这样既能提高学生的学习积极性，又能培养学生在不同场景中熟练地用英语进行交流和表达思想的能力。在客舱服务英语教学中，运用多种手段展示客舱服务中的情景，使学生置身于模拟的工作环境中，对实际问题做出反应。它能有效弥补课堂教学理论脱离实际的缺陷，提高学生对未来工作的适应能力。它既注重语言的实际运用，又强调人才培养的专业性。学生提供模拟教学场景和环境。经过一段时间的学习，一般是一本教科书，学生基本掌握了客舱服务的基本流程，掌握了空乘英语的相关词汇和句型。航线设计的情景创设可以帮助学生从宏观上把握行业特点，从微观上进一步了解民航服务的要求，培养学生在不同工作情景下的英语会话能力和组织能力，协调和沟通能力。由于航线设计任务量大，对学生的英语水平有一定的要求，单个小组可能很难完成。因此，在任务开始前，2-3个小组可以一起设计飞行路线、分工、查阅信息和创建场景。许多高校在多媒体教室、体能训练室、语音室、化妆室的同时，还投资建设了航空模拟客舱实验室，满足空乘人员的需求，创造了这些实际条件，不仅有利于情境教学的实施，而且有助于学生提高学习兴趣和学习效率。

四、结论

为了有效地将情境教学法运用到客舱服务英语教学中，要求教师根据学生的英语学习根据教学内容和教学目标的需要，有意识、有目的地了解空乘专业岗位的特点和需求。引导和组织学生积极准备和设计相应的情境，分组学习，扮演角色，再现情境。经过教师的及时评价和反馈，进行总结和改进。这种以职业行动为导向的情境教学法，不仅能为学生创造一个模拟真实的工作环境，而且能有效地提高客舱服务英语的教学质量和效果。

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