肉仔鹅的饲养技术要点

邓玉利

辽宁省北票市畜牧技术推广站，辽宁北票122100

随着生活水平的提高，人们对身体健康越来越重视，因此对健康、绿色的肉食品青睐有加。肉鹅浑身都是宝，其中鹅肉的蛋白质含量高于鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉，可达22.3%；脂肪含量低于瘦猪肉和羊肉，只有11%；中亚麻酸含量是所有家禽中最高的。鹅肉由于低胆固醇和富含不饱和脂肪酸深受人们的欢迎。因此，养殖肉鹅的经济效益非常可观。为了提高养殖肉鹅的成功率，掌握好肉仔鹅的饲养技术非常关键。

1 育雏前准备

进雏前首先要把育雏舍打扫干净，然后用福尔马林和高锰酸钾按照一定比例进行薰蒸消毒。为了达到最佳的消毒效果，首先育雏舍的室内温度要达到25 ℃左右。如果温度过低，会影响消毒效果，因此可以给育雏舍升温直到温度达标。其次，育雏舍的室内升温的同时，湿度必须达到75%以上，看湿度计数据的同时，人进入育雏舍室内要感到有一种潮气扑面的感觉，这也是为了达到更好消毒效果的必备条件。最后是福尔马林和高锰酸钾使用比例要适当，一般情况下，育雏舍室内平均每立方米空间使用福尔马林42 mL，对应使用高锰酸钾21 g。在薰蒸24 h 后，打开育雏舍的门窗通风换气2 d 左右。然后密闭育雏舍的门窗开始给室内升温，同时准备好保温设备、育雏用具和育雏饲料，为进雏做好充足准备。

2 雏鹅的饲养

雏鹅入舍后首先挑选残次雏直接淘汰，淘汰的准则是挑选体态萎靡不振，再看脐肛检查卵黄吸收是否彻底，活力弱的残次雏建议淘汰。挑选残次雏的同时要及时给雏鹅饮水，以温开水为佳，水温初期应为25 ℃左右，第1 天雏鹅饮水中应加5%的葡萄糖，头5日水中还要添加电解质、维生素系列，同时还可以添加预防腹泻的药物。要仔细观察有没有雏鹅没喝到水，没喝到水的雏鹅要人工辅助饮水。等雏鹅都饮到水后就可以开食，给雏鹅饲喂配合饲料时，为了防止营养性腹泻，可以在配合饲料上面撒一些玉米面，撒玉米面的量以每只雏鹅5 g 左右为宜。其中在头10 d 育雏饲喂的配合饲料可以用肉仔鸡Ⅰ号料，保障雏鹅的营养吸收，10 d 后，可以使用鹅育雏料。把青料切成1～2 cm 细丝状饲喂雏鹅，在头10 d 里青料的饲喂量可以逐渐增加，青料与配合饲料的比例在2:1 左右；在11～20 d 的比例可以达到4∶1 左右；在21～30 d 的比例可以达到8∶1 左右。注意少喂勤添，头3 d 可以喂5 次，其中夜间1 次；以后1 周可以逐渐增加饲喂次数到6 次左右，其中夜间2 次；10 d 以后逐渐减少到5～6 次左右，其中夜间1 次。如果在夏季饲养，可以在雏鹅3日龄开始放牧；如果在冬季则在雏鹅10日龄以后看条件可以放牧。放牧的时间逐渐延长，每次放牧的同日龄鹅群在500 只左右为宜。另外，雏鹅放牧的牧场要提前选好，与育雏舍距离近一些，便于饲养员放牧管理。

3 雏鹅的管理

雏鹅的饲养管理重点在于掌控好温度、湿度、密度和光照这几方面，首先，在温度方面，在1～5日龄的舍温在27～28 ℃，不能过高也不能过低，温度要适宜；以后每隔5 d 降低1～2 ℃，直到16日龄以后达到22 ℃左右，再逐渐降低到室温18 ℃左右。温度掌控的原则主要看雏鹅的精神状态，如果雏鹅聚堆则说明室温低了，应该升温；如果雏鹅靠边，远离热源，则说明室内温度高了，应该降温通风；如果雏鹅松散、精神状态很好，则说明室温正好适宜。其次，在湿度掌控方面，在1～7日龄要注意防止干燥，湿度为65%为宜，防止雏鹅因干燥脱水。在育雏第2 周要防止潮湿，湿度为60%左右为宜；2 周以后，湿度保持在65%左右为宜，主要是要避免高湿低温或高温高湿的情况发生。在育雏过程中，随着鹅日龄增加，饲养的密度也要适当改变，一般情况下，在1～10日龄火炕育雏每平方米养20 只左右，以后每隔10 d 减少5 只，到雏鹅30日龄时每平方米养殖10 只左右，这样保障雏鹅的正常生长发育，提高育雏的成活率。最后，在育雏时要注意光照的强度和时间的调节，在育雏的头3 d 要保持24 h 光照，光照强度是使用40 W 灯泡悬挂在鹅舍中间离地面高度2 m 左右处，每40 m2的鹅舍使用1 盏。也可以在夜间可用蓝灯泡弱光照明，每40 m2安装15 W 灯泡1 个，能有效地防止鼠害，有利于雏鹅休息。等到雏鹅21日龄以后，夜间可逐步减少照明时间，直至照明停止。

肉仔鹅育雏期的饲养管理非常关键，据统计肉仔鹅死淘数量大都发生在1～12日龄中间。因此，在雏鹅的前12 d 里要仔细观察鹅的精神状态，及时调整鹅舍内的温度、湿度、光照、密度等等，同时还要注意及时通风换气，保障鹅舍内的空气清新。另外，在育雏阶段还要做好疾病预防工作，按照免疫程序做好防疫工作。同时还要根据具体情况，及时投喂预防保健药物，确保肉仔鹅育雏期的成活率。为肉鹅的后期生长发育打下良好的基础，是养殖肉鹅成功并取得良好经济效益的关键点所在。