月饼“爱上”茶，也要“门当户对”

佚名

月饼和茶似乎“天生”是“一对”。当月饼的甜腻遇上茶的甘洌，口感相得益彰；从养生角度而言，茶还可消除月饼的油腻；消食提神的茶也是在迷人的夜色中赏月的健康之选。

甜味月饼搭配薄荷茶、绿茶

代表：枣泥、豆沙、莲蓉、水果等月饼。

超甜的月饼，吃后容易产生腻感，且不易消化。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖代谢，不让过多糖分停留在体内。比如苏式月饼酥松甜腻、糖味较重，而水果月饼本身已经带有水果甜丝丝的味道，所以，最适合清香绿茶来调和，薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。

薄荷茶、绿茶偏凉性，适合容易导致湿热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后浅饮。

油腻的月饼搭配普洱、菊普茶、山楂茶

代表：蛋黄、双黄、香菇卤肉等馅的月饼。

油腻的月饼适合重口味的茶汤，以去除口感上的油腻。普洱茶去脂效果好，是油腻月饼最好的搭配。热普洱茶有助于人体分解胆固醇，是消滞佳品。吃月饼后，喝杯热普洱茶，促进消化。菊普茶是菊花与普洱茶搭配冲泡的茶，口感清爽，还有降火气的功效。此外，山楂茶能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。

咸甜味月餅搭配乌龙茶

代表：绿豆沙、椒盐等口味月饼

和又甜又油的月饼比起来，咸甜口味显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，带有温润的美感，能衬出咸甜口味的平和之感。

咸味月饼搭配绿茶

代表：八宝咸味月饼。

绿茶能让咸味月饼充分展现其鲜美的口感，增加食欲。

清淡月饼搭配红茶、花草茶

代表：抹茶、山药、低糖、紫薯等口味月饼。

红茶性温，能化痰、消食、开胃，适宜脾胃虚弱者饮用，清淡月饼搭配红茶更能品出淡淡的甜味，更能体现月饼的本味。

清淡的月饼还可搭配稍有味道的茶品，花草茶尤为适宜，其中玫瑰花茶能调理血液循环，对女性尤佳。在一壶玫瑰花茶中加一颗酸梅，就能衬出玫瑰的香气，还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的月饼，感觉特别好。

果仁类月饼搭配绿茶

代表：五仁月饼。

果仁类月饼具有配料考究、皮薄馅多、浓香爽口、不易破碎等特点。品尝时，可选择配饮绿茶。绿茶具有汤青叶绿的特点，泡出的茶汤色泽碧绿，口感清香。绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感，让味觉收获一份清爽。绿茶因其相当突出的抗氧化功效，成为深受女性喜爱的美容和瘦身良品，更能消解果仁的积滞。

冰皮月饼搭配花草茶、铁观音

冰皮月饼吃起来口感清爽，口味更时尚和年轻化，搭配花茶则更为雅致得体。花茶在视觉上更能讨时尚人士的欢心。中秋时节是桂花飘香的季节，泡一壶桂花茶，更显赏月雅兴。色泽鲜润、香气馥郁的铁观音也是不错的选择。

台式月饼搭配乌龙茶

台式月饼外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻，可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶、冻顶乌龙茶等。

苏式月饼搭配茉莉花茶

苏式月饼吃起来酥松香脆、甜腻适口，但含油量多，糖味特别重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶，口感会比较好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽无比。

（摘自《都市女报》）