用电饭锅轻松做出三道美食

秦明

现在市场上的电饭锅拥有多种功能，只要善于利用，就可煮出各种各样的美食，且方便、省时、省事，还少油烟。以下三道电饭锅美食供大家参考：

东坡肉

材料：五花肉800克、青葱（切段）2颗、姜5片、冰糖5汤匙、八角2朵、料酒1/3杯、生抽1杯、酱油2茶匙、清水适量。

做法：五花肉切成6厘米x6厘米块状;煮沸一锅水，放入肉块汆烫片刻，备用：用麻线分别将肉块绑好：烧热平底锅，放入肉块煎至各面呈微金黄色：电饭锅内放入肉块，加入其余材料（清水除外）;倒入清水至淹过材料，选择“汤/炖品”模式，煮1.5小时或至肉软。

冬菇腊肠虾米糯米饭

材料：糯米2杯、清水2杯、虾米3汤匙、冬菇5朵、腊肠1条、红葱头酥2汤匙、青葱粒1汤匙。调味料：生抽3汤匙、蠔油2汤匙、酱油2茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法：糯米浸泡隔夜，沥干备用;冬菇浸软，去蒂，切片;虾米洗净沥干;腊肠去衣，切丁：锅内烧热1汤匙油，放入腊肠、虾米及冬菇，拌炒;加入糯米炒匀;加入调味料拌匀;移至电饭锅内，倒入清水，按下开关键，煮至熟;上桌前，撤上红葱头酥及青葱粒。

蚝豉排骨粥

材料：白米1杯、清水10杯、蚝豉10颗、姜2片、排骨150克。

做法：白米洗净，沥干备用;蚝豉洗净，浸泡30分钟;煮沸一锅水，放入排骨汆烫10分钟去杂质，备用;将所有材料放入电饭锅内，按下“粥”模式，煮至熟。