当乳酷掉进蛋糕中

2018-09-10 23:12
美食 2018年3期
关键词:乳酪慕斯奶油

一块乳酷蛋糕的魅力在于口感层次分明,浓郁且丰富,像雪一般融化在嘴里,幸福爆棚。

莓果双层乳酷

选用杏仁沙不列饼底、kiri乳酪、树莓果茸,草莓果茸和总统淡奶油低温烘焙制作莓果乳酪層,马斯卡彭乳酪和总统淡奶油、蛋黄制作慕斯层。纯正乳酪带来顺滑口感,奶香浓郁。

草莓双层乳酷

以草莓海绵做饼底,融入草莓粉、kiri乳酪,总统淡奶油制作烤乳酪层,草莓粉、马斯卡彭乳酪、总统淡奶油制作草莓慕斯。三重口感,层次分明,带来顶级口感。

超软舒芙蕾卷

这款入口即化的瑞士卷,面粉含量只占整体配方的10%,主要原料为鸡蛋和牛奶、淡奶油。包裹安佳淡奶油,入口轻盈,热量低,适合各个年龄阶段的食客。

抹茶栗子乳酷

使用kiri乳酪、总统淡奶油和日本顶级抹茶烤制出抹茶乳酪,中间暗藏着手工制作的大颗糖渍栗子,是乳酪和抹茶爱好者的心头好。

无面粉巧克力卷

不添加面粉的瑞士卷,由比利时嘉利宝巧克力、牛奶和鸡蛋制作成蓬松蛋糕卷,品尝不到粉质,就像在吃纯巧克力。中间内馅是焦糖巧克力奶油,顶部装饰的焦糖榛子,为这个蛋糕卷又增添了更多的惊喜。

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