协同创新理念下的旅游管理专业教学实践探析

汪君

[摘要]作为一门应用性极强的专业学科，旅游管理专业必须要重视对学生实践能力、创新能力的培养。基于此，本文首先从市场性原则、综合性原则、连贯性原则三个方面入手，阐述了协同创新理念下旅游管理专业教学实践的原则；其后，围绕建立“双师型”教学团队、完善实践教学设施、创设“协同创新”教学目标三个部分，重点分析了协同创新理念下旅游管理专业教学实践的方法策略。

[关键词]旅游管理专业 “双师型”教师 创新型人才

旅游管理专业在我国发展只有短短的二十余年，但随着人们生活水平的提高、旅游经济的繁荣，这门学科已经成为了我国管理学科体系的重要组成部分，对我国旅游产业乃至社会经济的兴盛起到巨大推动作用。在当前的社会形势下，旅游行业对综合性人才的需求越来越大，为高校旅游管理专业教学提出了新的要求，所以我们有必要对协同理念下的旅游管理专业教学实践进行分析研究。

一、协同创新理念下旅游管理专业教学实践的原则

第一，市场性原则。旅游管理专业教学的最终目的是服务于学生岗位、服务于旅游行业，所以教学实践必须要与旅游市场的发展相适应，致力于满足旅游企业单位的人才需求。这就要求校方在构建旅游管理教学实践的方案时，首先要进行全面系统的数据分析和市场调研，从中总结整理出旅游行业现在的发展需求和未来的市场动向。其后，还应积极与旅游行业的从业者和专家学者进行交流合作，以市场为基础，以学生高水平专业素质为目标，规划出符合实际、开拓创新的旅游管理专业教学实践体系。

第二，综合性原则。专业化教学的综合性，主要体现在理论与实践的综合上。如果学校重理论轻实践，那么无异于纸上谈兵，将导致学生在步入工作时频现弊病，继而延长学生对社会岗位的适应期；如果学校重实践轻理论，将会使学生出现“头痛医头，脚痛医脚”的错误行为方式，无法对工作、对专业技能产生系统化、联系化的认知，继而对学生创新能力造成局限，甚至会阻碍到整个旅游行业的发展。所以，协同创新理念下的旅游管理专业教学实践，一定要重视学生的“知行合一”，为旅游行业提供出厚基础、强技能、高素质的综合性人才。

第三，连贯性原则。教学实践的连贯性，即以学生的职业素质提升为方向，将“实践”这一教学理念贯穿于学生整个学校学习阶段的教育过程。在这一过程中，学生会经历以认知为主的初步实习、以培养动手能力为主的课程实践、以实际操作为主的专业实践、以理论总结和创新为主的论文撰写四个阶段，做到实践教学“如影随形”，促进学生的专业素质发展。

二、协同创新理念下旅游管理专业教学实践的方法策略

（一）建立“雙师型”实践教学团队

“双师型”教师，即同时具备教师资格与职业资格，理论能力和实践能力都过硬的教育工作者。要实现学生实践能力的提升，旅游管理专业教师就必须做到以身作则，以自身的能力素养对学生构成模范作用，激发学生的学习热情和实践欲望。同时，“双师型”教师团队与传统只负责理论教学的教师相比，具有更强的行业敏感性和岗位熟悉度，在制定教学方案、设计教学内容、拓展教学知识等方面都有着更大的优势，更加有利于践行“协同创新”这一新型教学理念。

据此，学校首先可实施“引进来”战略，在原有师资力量的基础上，聘请旅游企业的工作者和学者以客座教授、名誉讲师等身份加入到教学团队中来，为学生们带来高应用价值的行业资讯和从业经验；其次，还可实施“走出去”战略，积极安排学校教师进入到旅游企业当中进行实践培训，以保证教师专业素质“不掉队”，实时与旅游行业的发展情况相符合，从而带给学生更加准确有效的旅游管理知识。同时，在教学进程和学校制度允许的情况下，校方还可鼓励教师积极深入到旅游企业当中，在企业中任职，从而进一步实现“双师型”团队的强化培养。

（二）完善学校的实践教学设施建设

在旅游管理专业的教学内容中，酒店餐饮学、酒店管理学、旅行社经营管理、经典规划管理等课程都对学生的实践能力提出了很高要求。为了满足课程需要，同时也为了实现学生知识学习与工作岗位相接轨，学校有必要对专业相关的基础设施建设提起重视。基于此，学校应强化客房实验室、模拟导游实验室、景区模拟实验室、餐厅实验室等设施的建设，并对其内部所需的信息系统、实验设备进行改良完善。这样以来，教师即可带领学生在模拟实验室中进行实训，使学生切实、有效地学习到餐厅摆台、客房服务、游客接待、景区讲解等实践知识，并从中产生新思路、新想法，继而提高自己的创新能力。

（三）创设“协同创新”的实践教学目标

“创新”是当前时代教育业的核心主题，也是一个行业有活力、有发展的必备条件。现阶段，培养富有创新精神和创新能力的人才，已经成为了各大高校争先恐后去追求和研究的目标。虽然当前业界对“创新人才”这一概念并没有统一的标准，但可以肯定的是，创新人才绝对不是空谈理论的“读书机器”，而是有技能、有想法、有价值的“工匠精神”承载者。

据此，旅游管理专业教师在制定教学目标时，要注意到各教学阶段中创新元素的融合，使学生在实践过程中得到创新思维的锻炼和提升。例如，在构建实训课教学中，教师可根据学生情况和教学目标设立出适当的考核标准，从而使学生对自身的实践能力和知识水平形成一定的认识，并着重对薄弱部分进行具体学习和提升。同时，教师还可在实训课后为学生留出一定的自由时间，鼓励学生大胆提出问题和设想，以增强学生课堂思维的活跃度，为学生创新思维的形成提供环境基础。

三、总结

综上所述，基于协同创新理念，开展新型的教学实践模式，是高校旅游管理专业提升教学质量、加强综合性人才培养能力的必然选择。分析可知，通过明确旅游管理专业教学的市场性、综合性、连贯性三大原则，构建出职业资格与教学资格兼具的优秀教师团队，加强学校的实践设施建设，有助于学校的教学内容与旅游市场相顺应、与工作岗位相契合，继而提升学生的实践操作能力和创新能力，为学生日后的旅游行业工作夯实基础。