高职《旅行社经营管理》教学方法研究与实践

董颜宏+徐涛+刘海艳

摘 要：本文针对高职教育如何摆脱传统的学科体系教学模式问题，提出在高职旅行社经营管理的课程教学中运用项目化教学方法，以项目带动教学、任务培养能力为主线，同时实现知识目标的培养和学生综合素质的提高，取得了满意的教学效果。

关键词：高职教学；旅行社经营；项目教学法

随着中国社会和经济的深入发展，对服务类从业人员的专业能力、社会能力、方法能力等的综合能力要求也相应提高。高等职业院校要培养适应时代要求的高质量服务从业人员，增强竞争力，就必须大力开展教学改革。通过实行项目化教学，在各个项目、任务的教学过程中把理论与实践融为一体，有利于提高学生学习的积极性、主动性和创造性。

1、项目教学法研究的内涵及意义

1.1 项目教学法的内涵

所谓项目教学法是将某专业课程按类别分为若干技术或技能单元，每个技术或技能单元作为一个教学项目，实行理论、实践一体化的单元式教学，每个单元教学都以应用该项技术或技能完成一个作业来结束，并进行下一个项目的教学。简言之，项目教学就是师生为完成某一具体的工作任务而展开的教学行动。强化“怎么干”、“怎么才能干得更好”的知识；谈化“是什么”和“为什么”的知识。

1.2 项目教学法的意义

《旅行社经营管理》课是一门实践性很强的课程，要求学生既要学好理论知识，又要掌握扎实的实际操作技能。而目前旅行社经营管理的教材和教学内容中普遍存在的问题是：过于强调课程内容的具体性和完整性，与工作的实际联系不够，学生缺乏必要的技能训练；课堂教学中，大都采用传统的教学方法，现代化的教学手段和资源应用也较少，信息量不大；课堂教学讲得过多过细，课程本身操作性强的特点没有在教学实施过程中得以充分体现，未能给学生留出充分的思维空间，导致学生学习兴趣不高。因此，许多学生完成本课程后仍然不能掌握旅行社经营管理中涉及到的计调、外联等相关工作人员所应该有的基本技能，更谈不上创新和发展，最终导致学生在学习中存在非常大的困难，进入工作岗位后更是无法体现其科班出身优势，无法发挥其专业特长，专业技能不突出。所以，必须对旅行社经营管理的教学进行改革，引入项目教学方式，就是以旅行社工作中的典型工作任务组织教学，以培养旅行社计调、外联工作人员实际技能为主线，实现知识目标的培养和学生综合素质的提高。这种强调职业活动为导向，以人的发展为本位的“项目教学法”能够较好地实现这些教学要求，取得良好的教学效果。

2、旅行社经营管理课程教学现存问题

2.1 传统教学法占主导地位

以课程为中心、以教师为中心、以教材为中心的教学模式一直占据着主导地位。在这种教学模式下，学生们千篇一律的按照统一的规格来培养，学生们只能被动的接受知识，往往培养出来的都是纸上谈兵的高分低能的学生。答试卷是他们的强项，但涉及到学生实践操作和应用时就显得特别困难。这样的教学模式限制了学生操作能力、创造能力、探究能力、交际能力的培养，不利于学生今后的就业发展。

2.2 教师重教授轻实操

以教师、教材为中心的教学方法存在两大弊端，首先是老师教什么学生就学什么，老师多采用填鸭式教学，学生被动接受知识；其次，教材写什么老师就教什么，而教材的知识往往是有限的，仅仅把一门学科局限在教材中是远远不够的，这样不利于学生对知识的获得和能力的发展。处于传统教学模式下的学生们，很难对学科产生兴趣，学生的学习态度不积极，往往导致其学习目的发展变化，并非为获得知识，而是为应付考试。

2.3 理论多，实践少

职业学校是培养高素质人才的基地，肩负着向各行业输送合格操作技能人才的使命。传统职业教育模式，以知识为本位，向学生灌输文化基础知识的同时，忽略了教学目标应以能力为本位，培养学生的操作能力和创造能力。教学多以课堂为主要阵地，老师多注重对理论知识的教授，而学生的实践环节则很少。在教学过程中，很少为学生提供参观走访、操作体验的机会。这样难以使学生对所学知识进行亲身体验，严重阻碍了学生的职业能力的发展。

3、对我院《旅行社经营管理》课程改革提出的对策建议

3.1 封闭式教学转变为开放式教学

不再拘泥于课堂教学，教师通过设计课程教学项目，引导学生融入有意义的任务完成的过程中。学生可以采用多种途径根据项目任务要求去收集一手资料和二手资料。充分和社会接触，了解行业现状，找到解决问题的方法。

3.2教材选用合情合理

教材选用上尽量选择与项目教学法思想为指导编制的教材。教材的教学内容上应该尽量超前设置，预测到未來的发展趋势和发展动态。让项目教学与时俱进，不滞后，可以考虑与企业方合作编写《旅行社经营管理》的教材，与行业前沿贴近的教材，这个也是校企合作成果之一。

3.3 培养项目教学法对应的双师型教师

加强教师的培养与考核，加强对现有人才资源的培养，通过各种途径和方式提高整体素质。我院旅游管理教研室整个教学团队共五名教师，其中四名研究生，也已有四名教师分别去广西、山东等地进行顶岗培训和国培，并取得了一些成效，教师挂职归来要进行全面考核，考核结果与绩效工资挂钩，有效推进教师素质的提高。

3.4 校企合作加强实训硬件设施建设

项目教学法离不开学校的良好的实训条件，为提高教学效果有些实训项目必须在实训室里进行，旅游管理教育的发展，资金是必要的保障，必须拓宽和创新融资渠道，引入企业或者个人来办学，最大限度地调动人力、物力、财力，改善办学条件，整合教育资源，为旅游管理的健康长足发展奠定坚实的硬件基础。

参考文献：

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[2]赵仁璧.浅析旅游管理教育的发展和创新[J].现代阅读.2011.（2）.

[3]李云.影响高职《旅行社经营管理》课程项目教学法实施效果的主要因素分析[J]，中国西部科技，2010.12.

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