论如何在中职旅游服务与管理专业教学中渗透德育

摘 要：随着社会经济的快速发展，为我国旅游业带来了更多的可能和优势。中职旅游服务与管理专业在发展中逐渐成为旅游专业人才的主要力量，但是在外延发展迅猛的前提下，必然会导致旅游行业内涵建设出现滞后。结合当前情况来看，中职院校不管是教学理念方面还是教学资源方面，都无法满足实际的教学需求，也无法紧跟时代的发展，教学环节不够细致和精化，特别是学生的人文素养的培养没有得到应有的重视，使得人才培养水平参差不齐。基于此，本文就如何在中职旅游服务与管理专业教学中渗透德育进行研究与分析。

关键词：中职旅游服务与管理专业 渗透德育 研究与分析

根据我国教育形式来看，学校德育教学的主要阵地还是学科教学，针对学生的就业和发展而言，德育教育工作是不可缺少的教育内容，若是校方没有有序的开展德育教育，那么教育的内容就缺乏完整性。特别是旅游服务与管理专业的学生，现阶段旅游业发展迅速，旅游期间出现安全问题以及一系列投诉事件正在层出不穷的发生，因此，在进行专业知识教育的同时，德育教育也是万不可缺失的一项。

一、中职旅游服务与管理专业德育教育的内容分析

对于中职旅游服务与管理专业来说，德育教育主要的内容就是文学文化修养和道德情操修养这两大方面。其中文学文化修养的教育目的就是不断的提升学生观察人、认识人、理解人的能力，并在此过程中提高导游的专业技能。从某个层面来讲，旅游是一种文化，也是文明人特有的一种生活方式，而旅游文化也正是旅游業发展迅速的关键点，文化修养的内涵包括文学知识、兴趣爱好、审美情趣以及对艺术的鉴赏能力等，而旅游文化则包含了民俗风情、宗教信仰园林建筑等不同的层面和角度，所以，要求旅游专业的学生要通过大量的社会实践和阅读来积累更多旅游文化知识。道德情操修养指的是专业学生的职业道德操守和服务质量标准。优秀的旅游专业的学生应该是积极向上的、三观信仰端正的、具有强烈的社会责任感的，在实际的旅游服务中是乐于奉献、尽职尽责的。[1]

二、中职旅游服务与管理专业教学中渗透德育的途径

1.提升教师的德育修养

要想提升学生的德育修养，前提是要确保教师德育修养能够得到提高。中职院校要对德育教育工作提高重视，强化师资力量建设，投入大量的人力、财力，吸引更多的人才加入其中，聘请拥有高学历、高素质的毕业生教师，其不仅具有专业知识储备，也兼具灵活的教学组织能力，能够更好的投入教学，确保教学的高效性。此外，校方也可以聘请具有丰富经验的旅游专业教师来为学生们开展实践课，这样学生就能够在实践课中学习到教师的经验和技巧，效果会十分显著。校方也要多为教师提供学习和培训的机会，通过与外校教师的交流和沟通就能够积累更多的教学方法和专业技能。在此基础上，教师自身也要有不断提升专业修养的意识，在业余时间多读、多看一些旅游栏目和旅游杂志，这样才能够丰富自己的文化内涵，在课堂传授时充分展现个人的素质和修养，对学生们产生潜移默化的影响。[2]

2.有意识的开阔学生的视野

旅游业的发展与历史、文化都有着不可分割的联系，无论是自然景观还是德育景观，旅游资源的开发都会体现出历史文化的多样性和人文内涵，让游客感受到景观的厚重性和丰富性。所以，中职院校在对旅游服务与管理专业学生的培养中，在确保专业知识的同时，也要注重德育知识、历史文化知识的培养，特别是一些我国传统文化、古典文学等方面，都蕴藏了丰富的德育知识。学校在旅游服务与管理专业的课程内容设置上，要兼顾地理学、建筑学等可以涉及到的知识，这不仅是教学内容的延伸，在不断的学习中也能够提升学生的旅游规划水平和导游服务质量。教师传授的德育知识，能够促进德育知识向德育精神内化，进而转化成德育行为。此外，在德育知识的教学中，可以充分的利用多媒体资源来开拓视野，营造轻松融洽的教学氛围，为学生们呈现更多的教学素材，而且多媒体具有提升学生学习主动性的优势，以此来提高教学的效率。学校方面也要利用好校园文化基础设施，优化校园内部德育环境，强化德育办学气息，让学生们在耳濡目染中将德育教学理念烂熟于心。

3.自然渗透德育教育

结合中职学生的年龄特点和心理特点来看，他们正处于人生观、价值观、世界观逐渐成熟的时期，他们的逻辑思维也趋于成熟，随着他们的人际交往区域的扩大，对外界社会接触和了解的机会就逐渐增多。若是单纯的向他们灌输德育，在课堂上开展德育教育课程，就会让他们对教育内容与外界现实之间的矛盾产生困惑，导致他们的德育观念混乱，对德育的学习产生排斥心理。这种情况下，就要在中职旅游服务与管理专业的教学中能够自然而然的对德育教学进行渗透，使德育教育工作一步步发展和完善，进而不断的提升旅游服务与管理专业学生的综合素质，在日后为旅游业的发展贡献自己的力量。

4.采用灵活化的教学方法

当前，中职教学方法具有多样化，通过灵活的教学方法来培养学生的专业技能和德育教育效果要比单一的方式更加显著。中职教育主要将职业作为导向，所以在教学中要重视学生的实践能力，将理论与实践相结合就能够加深学生的理解，明确其中的内涵。可以让学生模拟旅游团，制定带团计划，了解需要服务客人的年龄特点和行为特点，这样就能够把握好说话的语速和节奏，收集好景点的资料，根据服务规范来完成讲解服务。[3]

结语

要想促进旅游行业的建设与发展，旅游从业人员是前提保证，也是推动的关键。所以，中职旅游服务与管理专业要认识到德育素质的作用，在教学中得以体现和渗透，将以人为本作为教学理念，从而不断提升学生的思想道德素质和职业修养。

参考文献

[1]王代鹃.小组合作学习法在中职《中国旅游地理》课程的历史知识教学中的运用[D].四川师范大学，2018.

[2]李倩菁.浅谈中职教育中专业教育与思想教育的相互渗透——以旅游服务与管理专业为例[J].中国多媒体与网络教学学报（中旬刊），2018（05）：27-28.

[3]庄剑梅，邓涛.让兼职教师成为中职学校校企合作的“纽带”——浅谈兼职教师在我校旅游服务与管理专业的作用[J].教育现代化，2017，4（26）：80-82.

作者简介

申宝丽（1977.05—），女，职务：教师，职称：讲师，学历：本科，主要研究方向： 职业高中旅游教学与实践。