以“四化”为基点 全面提升人才培养质量

梅纪萍+冯小兰+顾金花+薛伟+周雄庆

摘要：江苏省扬州商务高等职业学校是一所以发展现代服务业、现代商务业、信息技术业为方向，立足“三产”、联动“二产”的特色学校。学校以“生本化、标准化、网络化、可操作化”为基点，落实人才培养方案，建构现代学徒制标准，提高课堂有效性，实施“线上”多元化评价，培养行业、企业满意的高素质技术技能人才，取得了一定的成效。

关键词：职业教育；现代学徒制；生本化、标准化、网络化、可操作化

中图分类号：G718 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-（2017）09C-0038-04

江苏省扬州商务高等职业学校是一所以传统服务业、传统手工业的改革、创新、提升为重点，以发展现代服务业、现代商务业、信息技术业为方向，立足“三产”、联动“二产”的特色学校。

近几来，在《国务院关于大力发展职业教育的决定》文件精神的指导下，中等职业教育发展规模不断扩大、发展速度不断加快。学校根据《省教育厅关于推进现代学徒制试点工作的通知》（苏教职﹝2016﹞26号）要求，结合扬州地方经济发展的需求，以及学校在“扬州三把刀”教育培训、现代企业服务人才培养方面积累的工作经验，积极开展现代学徒制试点工作，在学校三大骨干专业“中式烹饪”、“珠宝玉石加工与营销”，以及“计算机应用技术”中展开现代学徒制实践研究，并逐渐形成以“生本化、标准化、网络化、可操作化”为基点，落实人才培养方案，建构现代学徒制标准，提高课堂有效性，实施“线上”多元化评价，培养行业、企业满意的高素质技术技能人才。

一、以“生本化”为基点，提高课堂教学有效性

“现代学徒制”是以校企合作为基础，以学生（学徒）培养为核心，以课程为纽带，以学校、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑的人才培养模式。在整个过程中，无论是课程设置，还是课堂教学，都坚持以生为本，尊重学生、满足学生，关注学生切身利益与职业生涯发展。关注学生“学会”，更关注学生“会学”；关注学生“想学”，更关注学生的“乐学”；关注学生“适应”，更关注学生“创新”。

（一）科學合理设置差异课程

珠宝玉石加工与营销专业学生在培养中充分考虑学生的专业基础，在专业人才培养过程中充分尊重学生个性，在个性中寻求共性，并加以专业教学的引导和推进，以此组织学生围绕主题，引导学生融入自身的创新创意思维和理念，赋予作品个人灵魂和文化内核。课程体系建设中植入现代设计理念、前沿知识和玉雕文化等，为学生可持续发展奠定深厚的专业基础。学校与扬州玉器厂、扬州金鹰珠宝有限公司、扬州玉石料市场，以及民间的大师工作室和玉雕技艺的传承人基地积极展开联动，加强企业精神培育，推进产业文化、优秀企业文化、职业文化进校园进课堂。同时充分联动地区相关工艺美术产业，定制差异性课程教学任务，全面开拓学生创作思路和培养创新能力。

（二）建立多维互动开放的魅力课堂

学校联想学徒制班与世界500强企业——联想（北京）有限公司就云计算人才培养一体化项目进行为期5年的合作。联想学徒制班的课堂组织立足于生态多样性、平等性和开放性，课堂已成为一个具有生态性的相互依存平等共生的师生“学习共同体”。技能素养课程课堂上，老师通过创设各种环境、策划各类小活动、小游戏，让所有学员参与；技术课堂上，不仅钻研技术知识，同时运用所学知识开展丰富的课外实践活动。课堂上教师通过平等对话、提问讨论、合作学习等方式，让学生有充分的思维空间、充足的活动时间，敞开心扉，自由地做思维体操。在通过合理引导和合作学习等共同作用下，以企业工作为目的导向前提下，运用实训课程和同学实际动手操作的上课模式，让同学们学到了更多实际工作内容。

二、以“标准化”为基点，建构现代学徒制标准

现代学徒制不仅仅是培养模式的现代化，其本质是作为一个体系和作为一个制度标准化的现代化。学校在现代学徒制运行管理中，聚焦专业技能鉴定标准化，聚焦专业基础技能标准化，聚焦进阶式教学内容和课程体系设置，聚焦教学团队现代师傅标准化等。

（一）技能鉴定标准化，引领专业技能水平提升

学校工艺美术系深入调研工艺品雕刻工（玉石雕刻）行业必备的知识要求与能力，联合行业力量共同申报并参与江苏省人力资源和社会保障厅的工艺品雕刻工工种的技能鉴定试题库建设课题项目。依据相关行业标准顺利完成了玉雕初级工、中级工、高级工的理论与技能的试题库建设，同步对专业教学内容进行梳理和分级，邀请企业与行业的专家来校召开座谈会，确定中职学生在校期间每个年级所对应的知识与技能的具体要求，并对授课教师应具备的素质和技能提出了明确要求。

（二）基础技能标准化，带动专业教学的量化考核

由于传统工艺核心技能课程的教学内容、课程标准的客观化、标准化程度较低，需要从专业教学角度区分共享型技术与核心型技术建立专业基础课、专业平台课、专业技能课，并按难度进行进阶式教学内容设置。学校工艺美术系制定玉雕机器使用标准化流程、玉雕设备维修标准化流程；烹饪系制定刀工、勺工基础训练标准化操作程序等，以此带动专业教学的量化考核。

（三）培养路径标准化，促进现代师傅教学团队建设

为促进“校企联动，专兼互补”的“双师型”现代师傅队伍建设，企业选拔优秀高技能人才担任师傅，学校选拔骨干教师担任试点班讲师。通过提升学校教师的专业素养、工程实践能力，促进“双师型”现代师傅队伍建设，并形成现代师傅教学团队培养的标准化步骤。如素养类讲师培养过程中会经历三个阶段，即协助选拔、跟班学习、带班实习；技术讲师培养过程中会经历五个阶段，即双向选拔、随堂听课、答疑辅导、参加暑期特训班及认证、保级保鲜。通过标准化的培养路径，共培养并认证通过了3名班主任老师和3位专业讲师。通过一体化标准的实施，教师（师傅）的言传身教，有效的班级管理、思想指导、沟通协调及就业指导，最终培养出适合企业岗位要求的合格人才，提高了学生（徒弟）的专业满意度，提升了学校高质量就业水平。endprint

三、以“网络化”为基点，实施“线上”多元化评价

学校在现代学徒制实施过程中，基于“以生为本”原则，通过“线上线下”方式进行课堂管理，尤其注重对学生的多元化评价，注重学生的发展过程，注重学生的技能和素质培养，促进学生的自我发展，驱动网络的“线上”多元化评价。

（一）APP“线上”实时评价，激发学生学习热情

基于网络的“线上”多元化评价，着眼于对学生评价的实时性、有效性、针对性，便于对学生的学习进行全方位互动评价，体现了“以生为本”的评价导向。通过正确的导向机制，激发了学生的学习积极性，促进其全面发展。学校计算机专业的现代学徒制试点班级，由学生自主开发“联想任务平台”APP，APP中包含小组信息、班级网站、公众号、实训平台四部分。在实训平台中，任课教师每天布置任务，小组成员完成后发布，老师及时对任务完成情况和质量进行点评，学生及时修改完善。这种实时的互动点评，激发了学生的求知欲和学习热情。

（二）公众号“线上”过程评价，促进学生全面发展

基于网络的“线上”多元化评价，对学生发展全过程不断关注，不仅对学生发展的结果进行评价，而且更加重视对学生发展的各个环节进行评价，促进学生的全面发展。现代学徒制试点班级学生自主设计了班级公众号，每天推送学员在校的表现和学习情况，最后由小组成员互评出“昨日之星”，作为第二天晨会的表彰对象，增强了每位学生的荣誉感。

（三）指尖课堂“线上”多元评价，关注学生个性差异

学校现代学徒制班级在校企双方的共同努力下，积极搭建“互联网+”学习平台，借力微信、QQ群、网站等搭建全方位、立体化的学习平台，创新打造“指尖课堂”。结合学习平台，构建“因材施教”的多元化评价体系，加强了教师、学生与家长、企业之间的沟通，关注学生的个人发展。学徒制班级学生通过严格的考核才能“出师”。在出师环节，校企共建了職业素养、操作技能、可持续发展等评价体系，采用“线上”多元化的评价方式，注重学生技能和素质的双重培养。

学校学徒制试点班级的“线上”多元化评价实践证明，基于网络的多元化评价能使教育的质性评价更及时、有效，更符合现代职业教育的学生评价要求，更有利于学生的全面可持续发展。

四、以“可操作化”为基点，落实人才培养方案

在现代学徒制专业人才培养中，既重视岗位能力教育，又兼顾岗位群能力，注重综合能力拓展，将全面发展与就业创业结合起来。通过有效组织教学，围绕学习方式、工学交替、实践化教学等存在的具体问题，探索可操作的路径。

（一）弹性学制，订单培养，培育合作育人生长点

学校引入“弹性”学制的学时安排，学生学习时间可以超出规定的3年，现代学徒制的实施过程更加灵活，而且富有弹性。按照酒店厨房“用工季节性”和“工作时段性”的特征，学校烹饪学徒制班与合作酒店设立企业教室，实行订单式人才培养，开展工学交替式学习方式，实施“四一递进”，即“一日体验、一周始业、一月见习、一年顶岗”的教学安排。在企业教室，烹饪教师和企业大师分段式的现场教学与过程指导，得以将烹饪的技艺进行传教和帮带，同时成为现代学徒制的生长点。

学校和酒店企业作为烹饪专业学生人才培养的两个主要场所，通过项目化的教学管理、开放性的教学环境、交替式的学习方式、小型化的组织形式以及全方位的教学内容，实现校企共育的人才培养。

（二）翻转课堂，主题定制，建构个性化动态课程结构

在工艺美术类人才培养中时刻渗透专业设计理念和专业文化素养知识，充分发挥学生自我创造力、想象力和动手能力；专业老师把控合适的机会协助学生提炼与凝聚设计内涵；在教学设计和教学实践中不断尝试“散”“凝”结合以开启师生共同的内源，在内源动力下顺利完成工艺美术作品的创作。同时以工作过程、任务和流程为基础，拆分课程，以项目（作品）为题，建构基于工作过程的“工学一体化”动态课程结构。

在大众创业、万众创新大环境中采用项目化教学方式，根据企业对具体某一产品的生产周期，展开针对性教学，贯穿“主题定制”概念，以创业者的角度让学生主动接近市场，进行艺术体验和艺术构思，主动探究设计方向，并获得企业师傅技术指导。

（三）注重实战，互动体验，打造舞台展现自我

为了让学生学有所用，联想学徒制班专业导师在课程中设计了实战项目，学生在服务器的平台搭建单元学习中经历了一场与众不同的学习体验。由学生亲自动手操作，以联想企业网站规格为标准，涵盖网站平台设计、网络规划设计、网站美化设计、网站上传规划等。班级网站首次搭建在windows2012自带平台，以asp语言进行编译，结果网站整体结构不灵活，浏览网页受到限制，项目陷入困境，团队小组自主召开讨论会，遇困则思“变”，通过大量的文献求证与调研，最终学生们觅得良方，网站更改为PHP语言，完美地实现了上线环节。目前，联想学徒制班级的网站已经成为了学生分享交流园地，如展出优秀作业案例，秀出班级活动照片，在班级交流中发出属于自己的声音。

“生本化、标准化、网络化、可操作化”，是我校通过现代学徒制试点，探索高素质技能人才培养之路的有益尝试。事实证明，这种方式更利于培养学生的职业精神，让学生提早接受企业文化，加深学生对企业的价值认同，这也是现代学徒制人才培养模式的一大重要特点。在试点的基础上，我们将总结经验、促进“现代学徒制”工作更深入推进，培养更多高素质技术技能人才。

责任编辑：章跃一endprint