糖尿病患者能吃水果吗？

李艳鸣

糖尿病患者能吃水果吗？

李艳鸣

王其超/摄

水果富含糖分，这使得糖尿病人不得不对水果“望而却步”。是不是一旦得了糖尿病就得与水果绝缘呢？营养专家表示，关键的问题不是糖尿病患者能不能吃水果，而是吃什么、吃多少和怎么吃水果的问题。

水果色、香、味俱佳，口感好，还能补充大量的维生素、果胶和矿物质，是一种良好的食品，能吃水果实在是人生一大享受。必须肯定的是，水果中含糖，有些水果中还含有较多的葡萄糖，因此，糖尿病人在吃水果前，至少要了解两件事：一个是现在自己的血糖控制得怎么样；第二个是要吃的水果中含葡萄糖有多少。

血糖高时要少吃或者不吃含糖量较高的水果，如香蕉、荔枝、柿子、红枣、红果等。柿饼、干枣、桂圆等干果中含葡萄糖量很多，也要尽量不吃为宜。

许多人喜欢夏天吃西瓜解暑，那么甜甜的西瓜能不能吃呢？对西瓜能不能吃的问题说法不一，有人说西瓜太甜，不能吃；也有人认为中医说西瓜能治“消渴”，所以能吃。实际上甜的西瓜确实含糖量不低，对血糖可能会有影响，但西瓜中含量较多的是果糖，不是葡萄糖，而果糖不是血糖的组成成分，在血液中的代谢过程早期不需要胰岛素的帮助，所以少量吃些西瓜也不一定会严重影响血糖。此外，研究发现，西瓜除了水分和糖分，还含有丰富的维生素A、B1、B6和C，更重要的是西瓜与西红柿一样含有较高的番茄红素（具有保护心血管和预防前列腺癌等肿瘤的作用）。西红柿虽然含丰富的番茄红素，但大部分需要加工烹制才能被利用。对于不喜欢吃西红柿的人，可以用西瓜代替西红柿来补充番茄红素。

营养专家强调，糖尿病人进食水果的量也很重要，有的人吃了一点水果，就把“馋虫钩出来了”，结果大吃特吃，不能控制，造成血糖升高，这种吃水果法是不可取的。一般而言，在血糖控制较好的时候，每天吃1～2个水果是可以的。

吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。糖尿病患者可选在上午9点半左右、下午3点半左右，或者晚饭后两小时或睡前1小时吃水果。不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。当然每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的作用也不一样。家中有血糖仪的患者如果在吃水果之前，以及吃水果后两小时测一下血糖或尿糖，对了解自己能否吃此种水果，吃得是否过量，是很有帮助的。