慕课教学的“麦当劳化”倾向及其超越

陈涛

[摘要]慕课的出现被认为是高等教育领域创新革命的开始，然而慕课教学中的问题严重影响了学习者的学习效果。以“麦当劳化”理论为基础，从效率至上、可计算性、可预测性和控制这4条原则来讨论问题的来源与其具体表现，并提出4项措施以避免或减少慕课教学中的“麦当劳化”倾向：以学习者为中心而不是以课程为中心；追求“质”而不是“量”；线上线下相结合；建立相应的激励机制。

[关键词]慕课；教学过程；“麦当劳化”；学习效果

[中图分类号]G642.0[文献标识码]A[文章编号]1005-4634（2017）04-0049-04

0引言

2012年以来，慕课风靡全球，越来越多的国家及学校参与到慕课的建设和应用的浪潮中。2015年10月的研究数据显示，目前全球慕课已经超过4 000门，而在2011年慕课数还不到10门。中国的慕课热始于2013年，主要由国内的一些顶尖大学发展起来。2013年5月，清华大学正式加盟edX；7月，复旦大学、上海交通大学签约“慕课”平台Coursera；10月，由清华大学打造的全球首个中文版“慕课”平台——“学堂在线”正式推出。随后很多高校都开始着手建立起自己的慕课平台，例如深圳大学的UOOC平台、上海交通大学的好大学在线、吉林大学的在线学堂等。从实践现状来看，中国大学发展慕课的主要目的是为了促进大学自身的教学改革与创新、提高教学质量以及为社会大众服务[1]。

慕课的出现对于教育事业的发展具有里程碑的意义。慕课从诞生之初就被认为将会改变全球高等教育的生态格局，促进全球教育资源的优化和共享，推动整个教育行业的重大变革与创新[2]。慕课集聚了全球最优秀的师资和课程，并且面向所有人开放，只要网络条件满足，世界上任何人都能接触到最好的教育资源，慕课因其独特的魅力而日渐受到人们的追捧。然而，慕课虽然具有推动教育进步，引领学习方式创新的巨大潜力，但是目前的教学效果却不容乐观。慕课教学过程中存在着众多有待解决的问题，这些问题严重影响了慕课的教学效果和学生的学习体验，不利于发挥其在教育变革和创新中的潜在价值。

1“麦当劳化”的内涵

麦当劳自从1940年成立至今，已经拥有约32 000家分店，遍布全球6大洲的119个国家，成为当今世界最大的餐饮集团之一。在我国各级各类城市的街头，几乎都能看到麦当劳快餐店的身影。麦当劳成功的秘诀是什么？为什么它能够扩张到除南极洲以外的世界上每一个角落？美国著名社会学教授乔治·里茨尔在《社会的“麦当劳化”》一书中给出了答案。他认为麦当劳成功的秘诀在于其一直遵循的4条极为重要的原则，即效率至上、可计算性、可预测性和利用非人技术的控制[3]。这4条原则并非独立存在，其中效率至上是目的，可计算性、可预测性和利用非人技术的控制则是具体手段，它们之间相互交织，紧密相连。另外，他在这本书中还首次提出了“麦当劳化”的概念，用其来形容其它组织采纳麦当劳的4条重要原则的现象。如今，麦当劳的成功原则不仅被同类餐饮企业复制，也影响到了社会的其它领域，越来越多的组织和部门表现出“麦当劳化”的倾向，如商场、医院、交通以及教育领域等。

“麦当劳化”是建立在官僚体制化、科学管理以及装配线模式的理论基础之上，是社会合理化进程中的典型表现。“麦当劳化”使得一切事物显得更加合理、可控、有效，其原则创造了麥当劳快餐店半个多世纪的辉煌。但是对于其它非盈利组织来说，“麦当劳化”却往往会造成组织的困境。因为“麦当劳化”追求的这种理性中存在着大量的不合理性，其原则也与许多组织的目标和价值观相违背，因此可能会对组织发展带来消极的影响，甚至会产生严重的危害。

2慕课教学中的“麦当劳化”表现

“麦当劳化”几乎已经扩张到了世界的各个部门中，其原则也渗透到了各个领域的发展之中，教育领域也不能例外。教育中的“麦当劳化”现象已经受到了人们的批判和警觉，尤其是在高等教育领域。从“麦当劳化”的视角来审思慕课教学中的各种问题和现象，可以发现其“麦当劳化”的倾向十分明显。无论是课程体系、教学模式，还是师生互动和课程评价，慕课都一定程度上显现出“麦当劳化”的原则，换句话说，慕课教学中存在的主要问题其实就是“麦当劳化”的结果。

2.1效率至上：对质量的忽视

效率至上是指通过用最简单、快捷的手段去完成任务，追求在短时间、低成本下的高产出，易忽视服务的质量。慕课课程在发布前便已经录制完毕，所以在整个教学过程中，教师很难再根据学生的反馈和学生实际掌握情况来调整课程进度或改进教学内容，学生们即使一时不能理解，也只能自己重看视频。慕课中每节课时间不到传统课堂时长的一半，但是其知识点却不一定比传统课堂中一节课少，因为慕课过滤了传统课堂中的师生互动和所有看似与教学无关的活动，简化了知识传播的过程。在传统课堂上教师可以观察到每个学生，并鼓励认真听讲的学生、提醒开小差的学生等；教师可以让学生当堂练习，也可以即时答疑。然而，慕课教学中缺少师生互动，学生间的交流和合作也很难保证了，学习的氛围也就不存在了。另外，慕课教学中学生需要连续听上十几分钟的视频课，在这一过程中学习者只是在接受知识，没有时间去深入思考内容和心中的疑惑，而且很难保证学生的注意力。由此可见，慕课追求的是一种完成课程计划的效率，体现了一种追求实现既定目标的工具理性，抹杀了人的能动性，具有唯技术化的倾向。所以看似是更加有效率了，而实际上学生的学习效率不一定提高了，甚至下降了。

2.2可计算性：追求数字化

可计算性是指将过程和产品量化，追求数字化的管理与评价。慕课课程发布后，本门课的所有知识点和章节都被列出，有标准的课时数。什么时候该上什么课早已被安排好，之后的教学过程就像是在填上一个个早就设计好的坑，几乎不会有什么变动。慕课作为一种大规模在线开放课程，追求大范围的学习者参与，一门课程可能有几万甚至十几万学生参加，然而却不注重保障广大学生的学习效果。课程考核大多数采用客观题，尤其是单选题形式，学生只需要填上ABCD，对于许多学科来说，很难深入考察学生的实际能力。有些慕课课程也将在论坛参与的次数作为考核的依据，然而却不能保证参与的质量。慕课将教学过程数字化、客观化，追求量的实现，而忽视质的表现，十分不利于学生的学习效果，也违背了慕课建设的初衷。endprint

2.3可预测性：创新的缺失

可预测性是指通过标准化和单一化的服务，带来了可快速复制的结果，扼杀了个性化的创新。大多数慕课课程都是采用录制教学视频的形式，教师站在讲台前上课。这只是将课程从线下搬到了线上，从教室转移到了网络平台。相比于传统教学，大多数慕课教学并没有在教学模式上寻求较大的突破和创新，存在教学形式固化单一，个性化严重不足的问题。正如Bates认为慕课不是一种新的教学法，当前慕课教学本质上是建立在古老的、过时的行为主义理论基础上的方法[4]。另外，教师就像是机器一样，固定在屏幕中央，几乎一动不动地讲解着课程内容。许多课程从开始到结束，视频的背景都是一模一样的，教师的服装始终也是那一套，这样的视觉体验使学生觉得单调无趣，更缺乏真实感。慕课立足于引领当代教育变革和学习的创新，但是慕课表现出的可预测性倾向明显违背了慕课的内涵，不利于教育理念和教学模式的尝试与创新，不能发挥慕课应有的作用和意义。

2.4控制：技术的束缚

控制是指利用先进技术取代人的活动，追求对过程和服务的全程掌控，以达到提高效率的目的。慕课教学中师生间和同学间都不能直接互动和交流，只能通过课程论坛的形式，然而实际上这种形式的效果并不理想。总体来说，论坛留帖的回复较慢，有时候还会被淹没在一连串的跟帖之中。学习者很难发表看法，展现自我，就像一个个被关在封闭囚笼中的哑巴。另外，慕课课程考核大多数采用机器评分，这对于人文学科来说是极其不利的。Udacity公司的创始人Sebastian Thrun曾讲过：“按照程序设计，计算机评分系统只能给出正确或错误的判断”[5]，这对于论述题就束手无策了。技术创造了慕课的辉煌，然而学生在慕课学习中也会不知不觉地受到技术所带来的束缚和控制，慕课就像是工厂中的传送带，学生就像是被迫跟随慕课这个传送带向前运动的经过一道道程序的产品。

3超越“麦当劳化”：慕课教学的改革路径

教育领域的“麦当劳化”倾向越来越明显，无论是课堂教学、教师行为，还是科学研究都呈现出功利化、数量化、平庸化的“麦当劳化”现象。慕课致力于教育变革与学习创新，追求个性化学习，从理论上来看，慕课应该更能有效地摆脱“麦当劳化”倾向，但现实中并非如此。反思慕课教学中的“麦当劳化”倾向，主要是来源于两个方面：一是照搬传统教学的模式；二是慕课本身造成的技术束缚。如今大多数慕课只是将传统课堂中的教学搬到了网络平台上，教学模式和课程体系很大程度上仍是参照传统教育，缺乏实质性的改变和创新。所以传统教育中的“麦当劳化”也不可避免地在慕课中显现。慕课是现代信息技术与教育深度融合的产物，是利用技术进行教育变革的体现，但是慕课在改变教育方式的同时也渐渐陷入了一种技术本身所带来的困境。尽管慕课带来了新的教育模式，但是技术不是万能的，它不能代替传统教育中的一切事物，比如师生间的真实体验等。技术是高度标准化的，有时反而会限制学生的个性化学习和思维创新。

慕课的核心价值在于变革和创新，本来希望通过技术来突破传统教育的桎梏，以寻求变革性的大发展，但是慕课也开始面临新束缚的危险，这就是慕课中的“麦当劳化”。如何突破这种不利的倾向，保证慕课朝着既有的目标前进，真正实现慕课的价值和历史使命，这是所有慕课建设者需要深入思考的問题。

3.1以学习者为中心而不是以课程为中心

慕课追求实现教育变革和学习创新的目标，具有个性化学习的理念，所以慕课更应该以学习者为中心，以促进学习为目标，而不是以课程和完成课程计划为目标。慕课具有传统课堂难以企及的巨大优势，拥有促使教育改革，颠覆传统教学模式的无限潜力。但实践结果并非理论上那么理想。正如，美国莫瑞麦克学院的Dan Butin教授认为，当前慕课中存在的根本问题是，在Web2.0的世界里仍然提供着Learning1.0的教学产品[6]。目前，慕课课程完成率低也在一定程度上反映了当前慕课课程设计的理念仍然是以课程为中心，而不是以学习者为中心。慕课的目标和技术优势与其当前的教学理念很不匹配，陈旧的教学理念严重制约了慕课潜力的发挥。慕课应该积极突破传统教学，充分利用先进的学习理念和技术优势，大胆创新教学模式，以学习者的需求为导向，充分注重学习者的学习体验，以提高学习者的学习效果为最终目的，在传播优质课程的同时，让学习者真正地得到收获。

3.2追求“质”而不是“量”

慕课以其大规模而著称，这虽反映出其开放性和包容性，但是却不一定能保障学习者的学习效果。学习过程中教师对学生的关注以及师生间的交流必不可少。慕课教师的时间和精力是有限的，慕课的开发过程已经耗费了教师的大量时间和精力，而且慕课教师几乎都不是全职的，他们还有其它教学和研究工作，所以教师能够用在学生身上的时间和精力并不多。尤其是在拥有大规模学生的慕课中，学生能够得到教师的关注以及与教师的交流微乎其微。慕课应该对学生人数有一定的限制，较少的学生才能更好地保证慕课教学的效果。可以先让一部分人从课程中获得理想的收获，再增加该课程开设的期数，使更多的人受益。慕课的核心竞争力在于品牌，这代表着优质的师资和课程，但这只是输入上的优质，并不一定会取得优质的输出，即良好的学习效果。宾夕法尼亚大学教授 Peter Struck认为人们最应该担忧的是慕课教师是否能够促使学生专注于慕课学习以获得积极结果，否则慕课也只是转移知识的一种方式，而不是有价值的教育模式[7]。慕课集聚了世界各地名校的优质课程，拥有了大量的优秀师资，吸引了世界各地的学术爱好者，慕课有极大的优势和责任致力于保证学生的学习效果，使每位学生都能获得收获，而不是追求学生人数和课程量。

3.3线上线下相结合

信息技术创造了慕课，但却不能带来师生间真实的体验。光靠线上建设在短时期内很难弥补慕课教学中缺陷，尤其是缺乏师生间的互动和同学间的合作。慕课团队不妨采取线上和线下相结合的方式，把线上课程和线下活动同时整合到整个课程学习中去，线下活动可以采取研讨会、课题调研以及社会实践等形式，以突破慕课本身的技术限制，最大限度的提供学习者所需的学习体验和师生间的互动交流，以求每位学习者都能获得最佳的学习效果。endprint

3.4建立相應的激励机制

学习动机和兴趣的激励是慕课学习中的重大问题之一，如何激励学习者积极地参与整个课程是慕课建设者一直思考的难题。相比传统课堂，慕课学习缺少了激励，这也是造成大量学生中途放弃慕课的主要原因之一。在传统课堂上，教师的一个眼神，同学们的某个行为都可能激励学习者的积极参与，但慕课却缺少了这些真实体验所带来的积极效果，这给慕课教学造成了十分不利的影响。所以慕课也需要建立起符合自身特点的一整套激励措施。这些措施不是控制手段，而是要改善慕课的教学效果，激励学生个性化的参与和思维创新，帮助学生真正实现自由且个性化的慕课学习。

4结束语

如今慕课风潮方兴未艾，尽管慕课教学中存在着不少有待解决的问题，人们对于慕课的巨大潜力仍充满期待。目前，我国慕课发展十分迅速，但仍处于学习美国的输入阶段，本土化慕课建设还在艰难探索之中。成功慕课的关键在于其教学效果，再好的课程、再优秀的教师，若不能给学生带来良好的学习效果和体验，实际上也没有多大的价值。如果想要让慕课真正发挥促进教育变革和学习创新的巨大价值，而不仅仅是一闪而过的技术，就必须着手改善慕课教学中的“麦当劳化”倾向[8]。只有破除慕课教学中的难题，才能发挥其应有的价值和意义。

参考文献

[1] 袁松鹤，刘选.中国大学MOOC实践现状及共有问题——来自中国大学MOOC实践报告[J].现代远程教育研究，2014（4）：3-12.

[2] 赵海霞，谢舒潇，刘永贵，黄雅.高等教育MOOC的发展路径、战略影响及理性思考[J].现代教育技术，2014（7）：5-11.

[3] 乔治·里茨尔.社会的“麦当劳化”——对变化中的当代社会生活特征的研究[M].顾建光译.上海：上海译文出版社，1999.

[4] 许涛.慕课背后的争议研究综述[J].中国大学教学，2015（7）：22-27.

[5] 幽灵学院.Udacity创始人：谈谈“在线教育”的未来[EB/OL].（2014-12-05）[2016-02-01].http：//www.41443.com/HTML/renwufangtan/20141205/221209.html.

[6] 高地.MOOC热的冷思考——国际上对MOOCs课程教学六大问题的审思[J].远程教育杂志，2014（2）：39-47.

[7] Jeffrey R.Y 4 professors discuss teaching free online courses for thousands of students [EB/OL].（2012-06-11）[2016-02-01].http：//chronicle.com/article/4-Professors-Discuss-Teaching/132125/.

[8] 汪基德，冯莹莹，汪滢.MOOC热背后的冷思考[J].教育研究，2014（9）：104-111.

AbstractThe emergence of MOOC is considered as the beginning of the innovation revolution in higher education.However，the problems existing in MOOC teaching seriously affect the learners′ learning effect. Based on the theory of McDonaldization，this paper discusses the source of the problem and its concrete manifestation from the four principles of efficiency first，computability，predictability and control， and puts forward four measures to avoid or reduce the tendency of McDonaldization in MOOC teaching：learner-centered rather than the curriculum-centered，pursuing quality rather than quantity，combining online and offline；establishing corresponding incentive mechanism.

KeywordsMOOC；teaching process；McDonaldization；learning effectendprint