低钠盐有助降压 但并非人人适用等8则

低钠盐有助降压 但并非人人适用

所谓低钠盐，是以加碘食盐为基础(氯化钠70%左右)，添加一定量的氯化钾(20%～30%)和硫酸镁(8%～12%)制成的食盐。与普通钠盐相比，低钠盐具有含钠低、含钾高的特点。钾具有扩张血管、降低血管阻力、增加尿钠排泄的作用，能降低血压。

对于健康人群来说，肾功能正常，吃低钠盐不会引起高钾，反而可以减少钠离子的摄入，从而降低罹患高血压、心血管病的风险。对于高血压患者来说，吃低钠盐有助于维持体内钠钾平衡，对血压的控制大有裨益。

需要注意的是，低钠盐并非人人适用，肾脏病患者尤其需要小心。低钠盐中钾的含量相对较高，肾功能不全的患者食用后，多余的钾不易排出，血钾浓度持续升高易引起高血钾症，进而出现心律不齐、心动过缓等症状，严重者甚至会发生心搏骤停，危及生命。

低钠盐虽然对大部分人有益健康，但也不能“放开吃”。《中国居民膳食指南(2016)》建议，成年人每天摄入盐不超过5克，儿童的食盐量应该更低。因此，不论食用哪种盐，总量控制是关键。

摘自《大众医学》马冠生

厨房里的中药——覆盆子

覆盆子是厨房中较常见的食材，很多人都吃过覆盆子蛋糕及覆盆子果酱等。作为厨房中的中药材，覆盆子还可以预防各种疾病。

覆盆子是一种聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，营养丰富，在国际市场上被誉为黄金水果。覆盆子植物可入药，有多种药用价值。其果实有补肾壮阳的作用，覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌激素。从中药的角度来讲，覆盆子味酸、甘，性平，益肾，固精，缩尿，可以用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精，是一味相当不错的中药。

覆盆子中植物天然超氧化物歧化酶含量居各种水果之首，维生素E的含量也很丰富，经常食用可抗衰老、提高免疫力、美容养颜和延年益寿。长期食用覆盆子，能有效保护心脏，防止高血压、动脉粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从覆盆子中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。

覆盆子和一般水果一样，洗干净了就可以直接吃，也可以作为辅料形式加到汤、粥中做成药膳；阳痿早泄、滑精遗精的人，可单用研末服，亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍；肝肾亏损、精血不足、目视昏花的人，亦可与桑葚子、枸杞子、怀生地等相配。

摘自《健康报》李婷婷

健康躺姿的两大原则

要想躺得舒服又不伤身，专家提出“两大原则”：第一，姿势要正确。睡觉时尽量躺平，微微侧身，让脊柱保持自然对齐状态，双腿微微蜷缩，可用低枕垫高，与床面呈15度。胖人不宜仰卧，可选择右侧卧位，右腿屈膝，左腿放在右腿上，类似“卧佛”。任何人都切忌俯卧，以免压迫胸腔，还要避免左侧卧。床垫最好有一定硬度，不宜太软，最好睡低枕。第二，勤换姿势。休息时可以躺着，也可以坐着，但每隔10～15分钟就换个姿势。

下面5个系统是不健康躺姿的最大受害者。

脊柱休息时如果采用斜靠、半躺等不良姿势，会使得身体不自然弯曲。尤其半躺时，腰椎缺乏足够支撑，椎间盘受力增大，容易诱发或加重肌肉劳损、脊柱侧弯、颈椎病、腰痛、腰椎间盘突出。

呼吸系统平躺时，舌头受重力作用，向口腔后部自然下垂，使呼吸道变窄。生活中不难发现，很多人仰卧时鼾声如雷，翻身侧卧后呼噜声就小了，胖人尤为明显。严重打鼾会导致阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征，影响睡眠质量和白天的体力、精力，损害身心健康。

心肺无论俯卧还是左侧卧，都会对心肺造成压迫。这样睡一夜，会影响周身气血运行，出现心脏不适、呼吸困难等情况。

上肢不少人喜欢枕着手臂，这会让上臂桡神经受到压迫性伤害，导致前臂、手腕、手指麻痹。

全身肌肉长期卧病在床会导致肌肉、韧带等松弛无力，出现僵硬、酸痛、萎缩等问题。

摘自《生命时报》施 明

西瓜+桃子 不会中毒也别同吃

微信朋友圈曾热传一条消息：“桃子不能与西瓜一起吃，否则会产生剧毒。”很多人觉得不可思议。从西医营养学的角度来分析，这个说法是不对的。因为两者的成分中并没有发生中毒反应的东西，所以同吃不会中毒。但中医所说的中毒与西医的含义不完全一样，所以从中医的角度还是有提示价值的。

首先，二者的性味恰恰相反。吃西瓜能祛暑解热，是因为其味甘性寒。中医把西瓜叫作天然白虎汤，而白虎汤针对大热、大渴、大汗出、脉洪大的“四大症”而设，有清热生津等功效。西瓜虽为果品，因能生津祛热，功能与白虎汤相近，所以有上述说法。

对于桃子来说就不一样了。中医认为桃子有生津的作用，这一点与西瓜类似。但桃子味甘性温，属于偏温热类水果，与性寒的西瓜截然不同。试想，如果喝了冷饮然后去喝热水，您的肠胃是什么感觉？如果脾胃功能本身就不好的人可能马上会觉得不适，会有腹痛甚至腹泻的反应，这种不良反应在中医看来也是一种中毒反应，只不过与西医所说的食物中毒是两个概念罢了。

中医著作《名医别录》告诫，桃子“多食令人有热”。清代著名药学著作《本经逢原》中对多食桃子的弊端说得更具体：“多食令人腹热作泻。”由于西瓜偏寒性且多吃会有驻湿的弊端，所以脾胃虚寒、体内有湿邪的人都不宜多吃。

摘自《健康报》王业美

类风湿关节炎辨证食疗

寒湿痹阻证关节肿胀疼痛，痛有定处，晨僵，屈伸不利，遇寒则痛剧，畏寒怕冷，舌淡苔薄白，脉紧或沉紧。食疗以疏风散寒、祛湿通络为原则。

附片蒸羊肉 制附片10克，鲜羊腿肉500克，肉清汤250毫升，料酒15克，葱节6克，姜片6克。胡椒粉、味精、盐适量，熟猪油30克。将羊肉洗净，放入锅中，加适量水煮熟，捞出，切成2X5厘米的方块，与制附片同放入大碗中，并放料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤，隔水蒸3小时。食时撒上葱花、味精、胡椒粉。食肉饮汤，佐餐食用，随量服食。

湿热痹阻证恶风发热，关节红、肿、热、痛；活动受限，晨僵，得热加剧，遇凉稍解，口渴欲饮，溲赤便干，舌红苔黄腻，脉濡数。食疗以清热除湿、宣痹通络为原则。

知母炖鹌鹑 熟地黄20克，知母20克，鹌鹑1只。鹌鹑切块，与药材一起放入炖盅，加适量水及调味品，隔水文火炖3小时即成。佐餐食用，随量服食。

肝肾两虚型患者表现为关节炎疼痛畸形，肌肉萎缩，筋腱拘挛，畏寒，消瘦，面色无华，舌淡苔薄白或白腻，脉沉细，而血沉多不快，或接近正常。可以多食一些补益食品，如鸭肉、鹅肉、羊骨髓、胡桃、桂圆、芝麻等。

摘自《中国中医药报》戴秀娟

粗粮不是人人都适合！

虽然五谷杂粮比精白米面营养更丰富，但是绝不是人人适合。

成长中的孩子，需要快速生长发育，身体需要更多的能量，不适合经常喝杂粮粥，且膳食纤维、植酸太多会抑制钙锌等矿物质吸收。

本来身体瘦弱、容易饱、需要增重的朋友，也不适合拿粗杂粮来代替精白米面，粗粮饱腹感强，没吃多少就饱了。应该多吃一些的蛋白质来源食物。天天五谷杂粮，反而不利于食物多样化，更不利于增重。身体瘦弱到一定程度，增重和能多吃些食物是第一要务。

对于胃肠消化吸收本来就不好的朋友，粗纤维容易促进胃肠蠕动，甚至容易出现腹胀、腹泻等情况，更不利于营养素吸收利用，且膳食纤维本身就可能妨碍一些矿物质的 吸收。

膳食纤维虽然少了不行，但也远不是多多益善，它的健康益处最突出的就是在肚子中体积膨胀、饱腹感强、有利于预防超重肥胖，一定程度抑制糖、脂肪、蛋白质的消化吸收，尤其适合三高、超重、肥胖、减肥以及需要维持体重的朋友。所以对于这些人每天适量吃粗杂粮代替精白米面好处多。

对于需要增重的朋友、成长中的幼儿、身体瘦弱以及虚弱的朋友、胃肠功能不好的人，这类人群需要加以控制，尤其是粗杂粮中比较多的这种粗纤维。即便普通人每天粗杂粮的推荐量也是1～2顿(1～3两)，不建议顿顿吃。

摘自《人民政协报》李园园

夏季第一鲜——樱桃

樱桃是夏季上市较早的一种乔木水果，被称为夏果第一鲜。樱桃颜色艳丽、味道甘美、营养丰富，既含碳水化合物、蛋白质，也含钙、磷、铁和多种维生素。樱桃不仅好吃，同时也是补脾益气的良药，《名医别录》中记载它“主调中，益脾气”。

中国现存古代地方性本草书籍中最为出名的《滇南本草》中记载，樱桃能“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。”简单说，就是虚弱的人都比较适合吃樱桃，如果拿其泡酒，就成了风湿腰腿痛的克星。如果经常用嗓子或者经常抽烟、喝酒，又想预防咽喉炎症等喉类疾患，也适合吃樱桃，《常用中草药手册》中记载其能“清血热，补血补肾，预防喉症”。

樱桃的食疗作用虽然很多，但《日华子本草》中提醒不宜多吃，因“多食令人吐”，特别是以下三类人切记要忌食。

1.樱桃性温热，中药古籍《日用本草》中说其“特性虚火，能发虚热咳嗽之疾，小儿尤忌”，所以说热性病及虚热咳嗽者忌食。

2.有溃疡症状、上火者慎食，糖尿病者忌食。

3.樱桃含钾量高，每百克有230毫克左右，虽然对高血压患者有益，但对于肾病患者可不是一个好食物。肾病患者食用过多的樱桃，就会出现高血钾，严重的可危及生命。

摘自《健康报》王东旭

不要将蔬菜和塑料袋一起放冰箱

塑料袋的透气性不好，如果塑料袋内湿度太大，含氧量太少，袋内的果蔬会出现无氧呼吸，产生大量酒精；同时，还会引发细菌滋生，降低蔬菜的安全性和营养价值。

塑料袋中含有大量氯乙烯小分子、加工助剂等有毒有害物质，它们与食物接触得越久，就会越多地迁移到食物中去，所以要尽早地把塑料袋和食物分离。

不用塑料袋，可以选择保鲜膜来储存食物。冰箱里冷藏、冷冻食品，都应该用保鲜膜来包裹，因为制造保鲜膜所用的特殊工艺和原料，使其具备良好的透气性能和保鲜性能，这是普通塑料袋不具备的。需要注意的是，在挑选保鲜膜时，除了看价格和生产厂家，还要特别注意看材质，应尽量选择PE(聚乙烯)材质的，若是PVC(聚氯乙烯)材质的保鲜膜，仍然有氯乙烯进入食物的危险。

绿叶菜类在放进冰箱储存前，先在菜叶上喷洒适量的水，再放入保鲜膜内。将冰箱保鲜层调至0～8℃进行储存，存放期最好不要超过3天。

果实类西红柿、茄子、辣椒等有蒂头的蔬菜，可以洒上少许水后再用保鲜膜包裹，然后直接放进冰箱储存。或者放入半透明的塑料袋中，置于通风处保存。

摘自《人民政协报》王 萍