薄皮泡椒‘国宾2号’优质高产栽培技术

石 娜，胡春华，娄东明

(1.周口职业技术学院 河南周口 466100； 2.河南鼎优农业科技有限公司 郑州 450000；3.河南省扶沟县城郊乡人民政府 河南扶沟 461300)

薄皮泡椒‘国宾2号’优质高产栽培技术

石 娜1，胡春华2，娄东明3

(1.周口职业技术学院 河南周口 466100； 2.河南鼎优农业科技有限公司 郑州 450000；3.河南省扶沟县城郊乡人民政府 河南扶沟 461300)

介绍了‘国宾2号’辣椒的品种特性及其优质高产配套栽培技术，主要包括不同茬口的育苗时间、苗期管理、定植及定植后的管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供广大辣椒种植户参考。

薄皮泡椒；‘国宾2号’；优质高产；栽培技术

‘国宾2号’是河南豫优农业科技发展有限公司培育的以薄皱皮辣泡椒自交系‘F5-7’为母本，以甜椒‘邹F6-6’为父本杂交而成的薄皮泡椒一代杂种。该品种植株生长稳健，抗多种椒类病害，果实膨大速度快，连续坐果能力强，后期果实不变小，耐瘠薄、耐低温、耐弱光能力强，高水肥田块可达6 000 kg以上。2013—2016年在河南、山东、云南、海南等辣椒主产区进行多点试验推广，具有良好的适应性和抗病性，比较早熟，皮薄、抗性优。现将该品种的高产栽培技术要点介绍如下：

1 品种特性

‘国宾2号’为早熟薄皮泡椒品种，植株生长稳健，早春始花节位8～9节，果实灯笼形，果实纵径16～18 cm，果实横径5～6 cm，平均单果质量110 g，皮薄，果亮绿皮，齐头，薄皮竖褶，果形美观，微辣，口感脆无渣，膨果速度快，耐低温性强，是薄皱皮泡椒类型中的优质新型品种[1]。

2 育苗时间

2.1 北方早春保护地种植

此茬口，在11月中下旬温室播种育苗，翌年3月上中旬定植。整个苗期处在最冷的季节，为培育优质壮苗，要注意苗床保温、增温，降湿防病，保温是关键。最好采用温室加地热线播种育苗。

2.2 塑料大棚秋延后种植

此茬口最好在6月中下旬育苗，苗龄30～35 d左右。此时是高温多雨的季节，育苗关键点要特别注意苗床降温和防雨，可以在大棚上面覆盖遮阳网育苗。最好用穴盘加基质育苗，遮阴防雨是育苗成败的关键。

2.3 越冬茬种植

越冬茬种植在9月中下旬育苗，12月份定植，苗龄60 d左右。可用营养钵或穴盘。

3 培育壮苗

3.1 育苗场地选择

苗床应选择背风向阳，地势平坦，土层深厚，便于灌溉，前茬没有种过番茄、茄子、马铃薯、辣椒的地块，深翻耙平，以备做畦。苗床土要求肥沃、疏松、富含有机质、保水保肥力强，可用沙壤土加入适量充分腐熟的有机肥。土壤和有机肥的比例一般为6∶4。如肥力不足，也可加少量的速效肥，如0.1%～0.2%的过磷酸钙或三元复合肥。加入适量的石灰，可降低土壤酸度，增加土壤中的钙质。对于黏性土壤，可加10%～20%的粗砂、蛭石或珍珠岩。

3.2 营养土消毒

3.2.1 福尔马林消毒防治猝倒病和菌核病 用100倍的福尔马林喷洒苗床，拌匀后堆成堆，用塑料薄膜覆盖闷2～3 d，然后揭开薄膜，经4～7 d，土壤中的药气散尽后使用。

3.2.2 代森铵消毒防治立枯病 用50%代森铵水剂，加水稀释200～400倍，浇灌在床土上，每m2床土浇药液2～4 kg。

3.3 种子处理

将种子在阳光暴晒2 d，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5%的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾。以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25～30℃的温水浸泡8～12 h。

3.4 苗期管理

以早春茬保护地苗期管理为例，出苗前不放风，土温保持28～30℃，促进快发芽。齐苗后适当放风，降低棚内温度，防止幼苗徒长。保持白昼20～25℃、夜间10～15℃、地面20℃，可促进幼苗健壮，出苗后（前期苗小时），注意苗床湿度的管理，防止苗期猝倒病的发生。待苗出齐后应控制其生长速度，要预防高脚苗的发生，应增加光照，促进幼苗的光合作用，并适当通风。当幼苗长出2～3片真叶时，可用甲基硫菌灵800倍液喷施1次。幼苗有4～5片真叶时，在晴朗的天气里，用磷酸二氢钾1 000倍液浇肥水1次，达到苗壮苗旺的目的。当幼苗茎秆粗壮,节间短,根系发达,白色须根多,出苗整齐,无病虫害，苗高16～18 cm，茎秆粗4.0～4.5 mm，真叶10～11片并现小花蕾时,用58%甲霜灵锰锌1 000倍液喷雾后带药定植[2]。

3.5 苗期病虫害预防

发现少量病株立即拔除,用75%百菌清600倍液、或64%杀毒矾500倍液、或70%代森锰锌500倍液，每7～10 d喷1次，连喷2次。注意通风，降低大棚内湿度。

4 栽培技术要点

4.1 整地施足基肥

大田定植应选择近几年未种植茄果类蔬菜的地块，且富含有机质，保肥保水能力较强，灌排良好的土壤。定植前7 d左右，根据土壤肥力，一般要求每667 m2施用土杂肥5 000 kg，过磷酸钙75 kg，碳酸氢氨30 kg作基肥进行全田均匀撒施。然后深耕耙平整地做畦。畦高10～15 cm，采用宽窄行种植，宽行70 cm，窄行40 cm。株距 45 cm，辣椒苗呈“品”字形种植在高平畦的两边。

4.2 适期定植，合理密植

苗龄20～25 d、叶龄6～7片真叶时移栽。因为此品种生长势旺，株幅大，667 m2适宜密度为2 200株左右，不可种植过密。如果生长过旺，应注意控制旺长。定植宜浅并封严定植口，定植后浇足定根水。

4.3 定植后的管理

4.3.1 水分管理 辣椒定植后3～5 d为缓苗期，应每天上午浇1次复蔸水，随活苗水根据墒情667 m2随水施入三元素硫酸钾复合肥10～15 kg，促苗早发壮发。中后期为高温干旱季节，要加强灌水。每3～5 d灌水1次，早晚灌水，水不漫膜，以膜高2/3为宜。高温炎热季节，要勤灌勤排。

4.3.2 科学追肥 辣椒缓苗后及时浇1次水，促发棵。开花坐果期要控制浇水，大部分植株上的门椒长到核桃大小后开始浇水；结果期间要勤浇水、浇小水，经常保持地面湿润。缓苗后结合浇水667 m2追15 kg氮肥，促进发棵。结果期每10～15 d追1次肥，尿素、复合肥与有机肥交替施用。有机肥要先沤制，浇水时取上清液冲施。以肥促进多果和大果，提高单株产量。同时要注意促控结合，促进营养生长和生殖生长的协调，防止植株营养生长过旺而引起落花落果。要适时化控，促控结合。

4.3.3 整枝打杈 辣椒进入生长期，辣椒的侧枝数量迅速增多，导致后期田间郁闭情况严重，为了保证辣椒正常生长，就需要打杈整枝，以保证辣椒果实的生长。（1）打杈，将门椒以下的侧枝全部打掉，一方面可减少植株营养消耗，另一方面可预防病害发生。（2）摘叶，把植株下部老叶、病叶、黄叶和残叶摘除，保留植株中上部有效叶。（3）整枝，枝条去内不去外，辣椒的内膛枝见光少，结果不良，所以要重点去除，而植株外侧强枝所处空间大，采光好，长势强，可作为结果枝，以提高总体产量[3]。需要注意两点：一是由于病毒病可通过整枝打杈人为接触传播，故需单独“对待”病毒病植株。二是在整枝打杈过程中，发现病果或病株时，要及时处理。

4.3.4 结果期管理 结果初期根据土壤肥力和植株坐果情况，追肥2～3次，结合浇水施肥。一般每667 m2施硫酸钾复合肥15 kg，每隔7～10 d喷0.3%磷酸二氢钾和健植宝1 000倍混合液1次。结果盛期应加大施肥量，尤其是高钾钙肥的施入，每667 m2增施硫酸高钾钙肥20 kg。中后期注意加强肥水管理，最好边采收边冲施高钾钙镁肥，以免影响后期坐果和质量。

5 病虫害防治

5.1 病害防治

5.1.1 疫病防治 定植前选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸根，每穴50～100 mL。发现中心病株，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或1∶1∶200波尔多液灌根封闭发病中心。定植时，缓苗后和开花盛期，选用1%蛇床子素·108CFU·mL-1多粘芽孢杆菌防治或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液灌根1～2次。

5.1.2 青枯病的防治 在高温高湿、重茬连作、地洼土黏、田间积水、土壤偏酸、偏施氮肥等情况下，该病容易发生。用青枯立克150～200 mL+大蒜油15 mL+根基宝50 mL对水15 kg进行灌根，同时喷雾效果更佳，连用2～3次，3 d 1次。病情控制后，转为预防。

5.1.3 病毒病防治 在辣椒的整个生育期一定要加强病毒病的预防和防治工作，要严格防治其传播媒介蚜虫和白粉虱，初发病用20%病毒A可湿性粉剂400倍液，或1.5%植病灵乳剂1 000倍液，或NS-83增抗剂100倍液喷雾防治，间隔7～10 d喷1次，连喷3～4次。可有效防止病毒病的发生和蔓延。

5.1.4 炭疽病防治 可用80%炭疽福美可湿性粉剂600～800倍液+20%氟硅唑咪鲜胺800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液+20%氟硅唑咪鲜胺800倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾，间隔7～10 d喷1次，连续喷2～3次。以上药物交替使用，以免产生抗性。

5.2 虫害防治

5.2.1 蚜虫 在辣椒整个生育期中，蚜虫发生较重，世代重叠，及时防治蚜虫可有效防止病毒病的发生。使用70%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液防治；使用扑色蚜喷施。5～7 d喷1次，共喷2～3次。

5.2.2 白粉虱 用25%扑虱灵或稻虱净可湿性粉剂1 000～1 300倍液，或1.8%爱福丁乳油1 600～2 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～1 200倍液，5～7 d喷1次，共喷2～3次。

5.2.3 烟青虫 在害虫发生初期,可选用20%除虫脲乳油1 500～3 000倍液，杀蛾妙1 500倍液或抗蛾斯1 000倍液。在害虫发生量大时，可选用定康1包加水15 kg或用威克达1 500倍液，对大龄幼虫有很好的防治效果

6 适时采收

门椒和对椒因距地面较近，为防止坠棵，应根据市场行情及时采收。对长势较弱的植株，门椒和对椒要适当提前采收；对长势较强的植株，采收时适当留几个果暂缓采收，可防植株生长过旺[4]。当此外，6—月份是辣椒结果盛期和采收盛期，此时如果遇高温多雨，果实没有及时采收，容易造成烂果，从而降低辣椒的商品性，不利于销售，因此在此时应及时采收，切忌集中采收。

[1]石娜，胡春华.薄皮泡椒新品种“国宾2号"的选育［J］.农业科技通讯，2015（2）：173-174.

[2]常萍，石娜，胡春华.辣椒新品种‘皇美’优质高产配套栽培技术［J］.中国瓜菜，2016，29（9）：59-60.

[3]郑咏思.提高辣椒单产关键技术［J］.科普天地，2012（6）：8.

[4]李海，荆艳彩，牛屹立.辣椒塑料大棚春提早栽培技术［J］.中国瓜菜，2015，28（1）：57-59.

2017-09-30；

2017-11-07

石 娜，女，讲师，从事园艺作物育种及栽培技术研究工作。E-mail：shina2006@yeah.net