大学生自主经营校园创业实践项目探索

甄琦

摘要：以哈尔滨工业大学“三味书屋”项目为例，探索大学生创业创新实践项目实施过程，包括：调查问卷结果分析；市场需求及消费者行为调研分析；装修及安排采购计划；确定营销策略及运营方案；人员分工及培训；项目可行性SWOT分析；分析运营效益。以实现以下运营目标：培养学生创业能力，树立品牌效应，打造大学生校园创业实践项目平台，创建爱心基金。

关键词：大学生；自主经营；创业实践；校园书吧

中图分类号：G64 文献标识码：A文章编号：2095-3283（2016）04-0142-03

哈尔滨工业大学以培养拔尖创新人才为目标，注重技术、资本、市场对接，创意、创新、创业联动，组建由创业导师、技术导师、投资经理和管理人员组成的专业服务管理团队，注册了哈尔滨工业大学大学生创新创业园发展有限公司，建成3700余平方米的大学生创业孵化器，为创客团队和创业企业提供全过程、全要素、全方位的创业支持。目前共有38家创业企业、22支创客团队驻园孵化，园区企业累计获得风险投资1650万元，2015年营业总额达1200余万元。园区共有创业企业员工228人，在校学生116人、毕业生112人，其中57名省外生源毕业生留在龙江创业，并吸引了国内外知名企业的41名高层次人才返哈参与创业，助力提升“哈工大指数”。

一、“三味书屋”创业实践项目简介

“三味书屋”校园书吧是在哈尔滨工业大学校团委、学生后勤中心管理下的第一家由哈工大学生创业团队自主经营的校园书吧，真正实现学生创新创业走进校园。本项目可为大学生提供良好的休闲读书环境，立足大学生自身发展需要，实施自主经营管理，培养大学生创业创新能力，并为贫困大学生提供勤工俭学岗位。在培养学生创业能力和创业素质的前提下，提供一个让学生锻炼自己和施展才华的平台。

二、项目背景

1校园需求。2015年哈工大在校学生总数为53292人，教工人数5600人。但校内休闲、娱乐场所偏少，难以满足在校师生工作学习需求，“三味书屋”校园书吧在此背景下，经实地调研与考察，顺利通过立项和中期检查，获批为2015年国家级大学生创业创新实践项目，该创业项目以前卫、创新的经营模式满足校园师生的多方位需求，为师生提供业余时间休息与交流平台，营造书香校园氛围。

2学生需求。“三味书屋”项目不仅可以满足大学生求学期间积累社会经验，提升个人能力，同时还可以为学生尤其是贫困生提供兼职机会，让学生参与其中，满足在校生日常学习、生活的需求。

三、项目实施过程

（一）实施问卷调查及实地调研

1问卷调查。项目实施前在校内先后分两组进行调查问卷进行市场分析，了解市场需求并进行目标市场定位，即消费者群体构成、主营地点及价格定位。第一组累计回收有效问卷698份，第二组回收有统计价值问卷897份。通过调查解决以下问题：1确定初期销售商品种类；2调查用户对书籍的要求；3调查用户热衷的增值服务；4拟定装修布局方案。

2实地调研。分为国内典型高校书吧的走访调查及家具采购方案的实际调研，了解行业背景，进行行业分析。实地走访了南开大学琢璞茶坊、天津大学水吧、北京大学及南京大学校园书吧。期间搜集了大量图片及影像资料，学习重要的可借鉴性经验。同时，对大连、南京及哈尔滨的家居市场如宜家家居、海城家具城进行前期价格及质量调查，以便确定具体的家具采购方案。

3对调查结果的分析。哈工大871%的学生希望校园书吧24小时经营且有安全保障。7419%的学生认为校园书吧需要专人经营。关于主营产品，6364%的学生偏好冬暖夏凉的饮品，如现做饮品咖啡、奶茶及鲜榨果汁；7273%的学生偏好零食。关于书籍偏好排名前三位的分别是杂志、报刊及考研类书籍。关于增值服务要求排名前三位的分别是公共课作业及复习资料、打印、补课考证及家教中介。关于装修风格，3871%的学生偏好于时尚简约，2581%的学生偏好于小清新，1935%的学生偏好于欧式古典风格，1613%的学生认为无所谓。5484%的学生认为书吧只要能提供安静读书的环境就可以，2903%的学生认为书吧应该提供咖啡和甜点，129%的学生认为书吧要提供隐私空间。

（二）市场需求及消费者行为调研分析

1市场需求。大学校园是人口极为密集的场所，在校师生众多。随着生活水平的不断提高，交流聚会成为校园生活必不可少的部分。不论学生、朋友还是师生，社团会议及哈工大创业者们都希望能有一个场所更好地满足他们日常交流、学习、工作及与外界交流展示的需要。

随着全国大学生创业浪潮的兴起，越来越多的哈工大学子投入到创业中来，向外推广这些优秀的创业产品是他们面临的一大难题，而“三味书屋”则提供了一个交流、展示的平台，为他们创业助力。

2消费者群体构成。对校园市场的消费者群体进行细分。大一新生处于对学校和周边环境的熟悉阶段，课外时间充足，对校内外及哈尔滨饮食文化有较浓厚的兴趣。大二和大三学生的消费行为逐渐转为非生活所必需的体验性及情感性消费，情侣市场开始兴起。大四学生即将离开母校，需要一个同学之间沟通交流展望未来的地方。硕士及博士生不同于本科生的消费群体，一方面他们可支配收入较多，另一方面科研之余有充足的时间追求生活品质，易成为忠诚消费者。在校教师收入稳定，课间休息及上课前后也需要一个舒适的环境。社团及创业团队需要方便的场地用于日常事务交流及召开简短会议。

3消费习惯和消费能力分析。 在消费额调查中，接受少于10元的消费者占224%，可接受每次10—20元的消费者占253%，20—30元的消费者占235%，以上合计占比超过70%，说明“三味书屋”比较合理定价应为人均20元。

（三）装修及安排采购计划

1店铺装修。通过AutoCAD专业建筑制图软件构建了平面设计图及三维立体空间设计图。同时接入无线网络。“三味书屋”整体划分为以下五大板块：重大新闻讯息发布区、学校及社团活动信息发布区、校内外兼职信息发布区、学生留言墙和创新创业展示区。

2安排采购计划。为实现采购资金有效运用以及商品构成的平衡性，针对设定的商品内容安排采购计划。根据营业额确立商品采购计划，控制商品库存，禁止商品积压，减少占用资金。产品从能保证食品安全的固定商家购入，做到质优价廉。营业期间做好每日的销售收入流水账，从中了解顾客对各种食物的偏好，从而确定各类产品合理库存量。

（四）确定营销策略及运营方案

通过对竞争对手及行业分析，拟定详尽的初期价格策略、渠道策略、销售策略和公关策略。设定企业战略，健全企业组织，明确人力资源分工。在运营方面首先进行场地选择与装修布局，详细列出具体的采购方案。拟定书籍运营、更替周期机制及保管方案，做好设备及人员安排和物流方案。拟定主营产品方案及财务分析报表，明确资金来源与应用，确立融资方案及资本退出方式。提前做好风险识别、风险评估和风险控制策略，明确规避风险的处置方法。

（五）人员分工及培训计划

“三味书屋”本着为学校学子服务的理念，非全职人员全部聘请校内学生。制定岗位系统培训计划，使其掌握基本服务知识和各项操作技能。提高服务意识，端正服务心态，提高工作效率，更好地为顾客服务。同时建立一系列规章管理制度，如：1员工培养计划；2书吧卫生管理制度；3书吧安全制度；4服务人员安排一览表；5三味书屋奖惩制度；6三味书屋员工守则；7三味书屋校园书吧会员制度及积分政策。

（六）项目可行性SWOT分析

1优势

秉持全心全意为学生服务的理念；能提供大量兼职及勤工俭学的机会；赴天津、北京、黑龙江省、辽宁省、湖北省、江苏省实地考查校园书吧经营模式；拥有分工明确、充满激情的管理团队。

2劣势

社会经验不足；除店长等管理人员外其余均为兼职，时间安排及业务熟练程度有待调整；资金方面抗风险能力较弱。

3机遇

伴随全国大学生创业浪潮的兴起；国家政策和学校的扶持力度加大；师生聚会交流的需求增加；社团活动和院系活动不断丰富；从物质型向享受型消费转变；创业者急需展示和交流平台。

4挑战

面临学校周围书屋、咖啡厅等场所的激烈竞争。

（七）运营效益

“三味书屋” 模拟运营期间，每月平均净现金流量为3072 元，初始投资额 7000 元，其中筹备建设投资2000元，流动资金5000元，采用内插法，内含报酬率计算结果为4376%，静态投资回收期采用初始投资额与每月净现金流量的比值，即为2个月8天，运营情况良好。利润与利润分配见表1，静态投资回收期见表2。

四、运营目标

表1“三味书屋”经营投资收益测算表项目本年累计数一、营业收入102612.00 减：营业成本61692.00 宣传费用70.00 管理费用4336.00 其他费用1536.00 二、营业利润34977.50 三、利润总额34977.50 减：所得税费用3497.75 四、净利润31479.75 1在培养大学生创业能力和创业素质的前提下，让其拥有一个研究和探索创业的平台，为学生提供经商实践的机会。“三味书屋”项目是一个让学生锻炼实践能力和竞争意识并施展才华的平台，让他们积累商业运作及经营管理的经验。

2“三味书屋”在经营过程中非常关注成本效应和品牌宣传效应，管控运营成本，加大宣传力度，尽快在校园内树立起品牌效应，以新颖的文化氛围和优质高效的服务赢得全校师生的肯定。

3“三味书屋”在未来发展过程中，可为师生提供更多、更新的体验，打造成大学生自主经营校园创业实践项目的平台，在校园形成一种文化、一个品牌，逐步做大做强并走进其他大学校园。

5创建爱心基金，把经营获得的利润全部捐给贫困大学生。

表2三味书屋”现金流量表

单位：元月销售收入8551付现成本5141折旧27税前利润3383所得税338税后净利润3045营业净现金流量3072初始投资额7000投资回报期2.2786内含报酬率43.75%

（责任编辑：张彤彤梁宏伟）