微生态制剂对长丰鲢苗种培育成活率的影响

高宏伟，李文香，李晓春，王博涵，袁永锋，白海锋，贾秋红

（1.陕西省水产研究所，国家大宗淡水鱼产业技术体系陕西综合试验站，陕西　西安　710086；2.大连海洋大学，辽宁省水生生物学重点实验室，辽宁　大连　116023）

微生态制剂对长丰鲢苗种培育成活率的影响

高宏伟1，李文香2，李晓春2，王博涵2，袁永锋1，白海锋1，贾秋红1

（1.陕西省水产研究所，国家大宗淡水鱼产业技术体系陕西综合试验站，陕西西安710086；2.大连海洋大学，辽宁省水生生物学重点实验室，辽宁大连116023）

微生态制剂具有改善水产养殖环境，预防水质突变和鱼病爆发，提高水产品质量的作用。微生态制剂按照用途可分为两大类，一类为养殖水体水质微生物改良剂，用于改善池塘底质和水质；另一类为养殖动物体内微生态改良剂，主要用于改善养殖动物体内微生物群落组成和结构。在水产动物营养与饲料加工、养殖水体调控等方面微生态制剂的作用逐渐被广泛关注。近年来，随着科学技术的快速发展以及人民生活水平的不断提高，水产养殖业也逐渐向产业化、规模化、集约化方向发展。但是产业发展的同时带来了水产养殖自身污染和外源污染物的日益剧增，导致了养殖水体富营养化程度高、病原微生物爆发式增殖，严重危及到环境健康和养殖动物的生长以及品质。因此，如何有效控制养殖水体的水质成为大宗淡水鱼产业技术体系中需要解决的一个关键问题。为此，笔者于2015年春季在陕西临潼进行了微生态制剂在长丰鲢苗种培育生产上的对比试验，取得了一定的效果，现总结如下，以供相关业者参考。

1　材料与方法

1.1试验材料

试验池塘近似长方形，南北走向，进排水方便，无污染。池塘面积4 000 m2，平均水深1.8 m，池塘备有增氧机。试验鱼苗来自四川省水产研究所繁育的长丰鲢水花苗种，平均体质量为3.6 mg，平均体长为0.86 cm。

试验用微生态制剂采购于西安科威生物有限公司的复合型芽孢杆菌，主要成分包括枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、硝化细菌等，总菌数≥2.8×1011cell/g。

1.2试验设计

试验时间从2015年5月19日开始到6月18日结束。试验池塘选择在相邻而且水质指标相近的苗种培育池进行，其中不使用微生态制剂的池塘作为空白对照池，记为Ⅰ号池塘，另一个池塘使用微生态制剂，记为Ⅱ号池塘。每个池塘放养苗种120万尾，投饵量为鱼体质量的2%，每天投饵两次，8：30—9：30和17：30—18：30。培育期间不换水，依据池塘水位的下降程度，6～7 d补水1次，补水后使用微生态制剂。微生态制剂使用量为200 g/667 m2，使用前用池水浸泡3～4 h，待芽孢杆菌活化后全池泼洒。试验期为30 d，试验期间监测水质，试验结束时测定池塘鱼种体质量和数量。

1.3指标测定方法

鱼苗体质量的测量需要一个固定的人完成，把鱼苗轻轻放在干滤纸上于30 s后迅速用1×10-4电子天平称重，鱼苗体长用游标卡尺进行测量。

2　试验结果与分析

2.1水质指标监测结果

从试验开始到试验结束，Ⅰ号池塘水温平均25.2℃，Ⅱ号池塘水温平均26.8℃；Ⅰ号池塘平均溶解氧为8.62 mg/L，Ⅱ号池塘平均溶解氧为8.86 mg/L；Ⅰ号池塘pH值均值8.95，Ⅱ号池塘pH值均值8.32；Ⅰ号池塘平均氨氮含量0.523 mg/L，Ⅱ号池塘平均氨氮含量0.287 mg/L；Ⅰ号池塘亚硝酸盐含量平均值0.089 mg/L，Ⅱ号池塘亚硝酸盐含量平均值0.043 mg/L；Ⅰ号池塘透明度均值49 cm，Ⅱ号池塘透明度均值38 cm。从以上数据可以看出，微生态制剂池塘的水质指标除溶解氧显著增加外其余均显著低于对照池塘，这说明生态制剂对改善池塘水质具有显著作用。

2.2鱼苗生长情况

经过30 d的对比试验，试验结束时测得Ⅰ号池塘鱼苗的平均体长2.42 cm，增长率为181.4%；Ⅱ号池塘鱼苗的平均体长为2.61 cm，增长率为203.5%。试验结束时测得Ⅰ号池塘鱼苗平均体质量157.3 mg，与试验初相比增重43.7倍；Ⅱ号池塘鱼苗平均体质量为182.4 mg，鱼苗增重50.7倍。长丰鲢苗种体质量与体长关系见表1。

从鱼苗的体质量和体长的关系可以看出，微生态制剂池塘的苗种生长速度显著大于对照组，说明微生态制剂对苗种的生长具有重要影响。

2.3苗种成活率与效益分析

从鱼苗成活率看，试验结束后分塘时，Ⅰ号池塘共出苗86.7万尾，成活率为72.3%，Ⅱ号池塘共出苗96.2万尾，成活率80.2%，相比Ⅰ号池塘成活率提高了19.1%。试验结果统计后显示，相比对照池塘微生态制剂池塘累积节省药物、饵料、水电、人工等成本10.6%，增加利润20.7%，经济效果比较显著。

表1　长丰鲢苗种体质量与体长

3　讨论

大量试验证明，微生态制剂中的芽孢杆菌能显著降解进入养殖池塘的残余饲料、养殖动物的排泄物、生物的残体和池底淤泥，对改良水质，维持池塘水生态平衡起到重要作用。同时微生态制剂能通过种间的营养竞争和空间竞争有效抑制水体中有害微生物的繁殖，保持池塘藻相平衡，稳定水质，减少病害。有研究发现，芽孢杆菌还可以通过激活机体干扰素和巨噬细胞，提高机体免疫功能，增强养殖动物的免疫力和抗病力，达到提高成活率的效果。因此，建议在池塘养殖生产中，根据水色定期使用微生态制剂，用量控制在0.2～0.3 g/m3，以保持水体中存在一定量的有益菌。

微生态制剂中大部分有益菌在繁殖时能产生多种酶类，一些酶能对难消化物质进行降解，另一些酶能促进养殖动物对植酸磷的利用和对脂肪酸的消化吸收，降低饵料系数，提高养殖产量。有研究证明，在饲料中添加一定量的芽孢杆菌能有效促进饲料营养物质的转化和吸收，提高动物的生长速度，一般添加量控制在基础日粮量的0.2‰～0.3‰。此外，在肠道中微生态制剂通过生物夺氧消耗氧气，造成厌氧环境，这种环境能有利于原有的优势微生物繁殖，维持肠道正常的生态平衡，从而减少疾病发生。

综上所述，芽孢杆菌具有稳定性好、成本低，对环境友好、有益于生物生长等优点。因此，在水产养殖生产中，微生态制剂活化后直接泼洒与添加到饲料中协同进行养殖动物体内体外的微生物调控，效果更好。

资助项目：现代农业产业技术体系建设专项基金；陕西省科技发展计划项目（2012K01-23）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.005

收稿日期：（2016-01-19）