河蟹与鲻鱼池塘混 养 试 验

周晓东，何奇，杨威，张建新，冯建明（.苏州市水产技术推广站，江苏　苏州　5006；.常熟市水产技术推广站，江苏 常熟　5500；.常熟市海虞镇农机推广服务中心，江苏　常熟　5500；.常熟市梅李镇农村工作局，江苏　常熟　5500）

河蟹与鲻鱼池塘混养试验

周晓东1，何奇2，杨威2，张建新3，冯建明4
（1.苏州市水产技术推广站，江苏苏州215006；2.常熟市水产技术推广站，江苏 常熟215500；
3.常熟市海虞镇农机推广服务中心，江苏常熟215500；4.常熟市梅李镇农村工作局，江苏常熟215500）

鲻鱼（Mugil cephalus）属鲻形目，鲻科，杂食性洄游鱼类，主要以腐殖质、有机碎屑、附生藻类及小型动物为食。鲻鱼肉细嫩，味鲜美，具有一定的经济价值。此外，鲻鱼能充分地摄取水中的浮游生物和残饵，起到调节水质、改良底质的作用。因此，笔者在研究提高蟹池利用率和养殖效益的方法中，将鲻鱼作为蟹池混养品种之一。

2014年，苏州市水产技术推广站承担实施了江苏省水产三新工程项目——“蟹池多品种主养模式研究与集成示范”，在养殖河蟹的池塘中开展了鲻鱼不同放养密度的养殖试验，试验地点设在常熟市5个河蟹养殖基地。试验情况总结如下。

1　材料与方法

1.1池塘条件

池塘面积为2×667 m2～20×667 m2，坡比1∶3，水深保持0.8～1.5 m。池塘四周用60 cm高钙塑板作防逃设施，并以木、竹桩等作防逃设施的支撑物；每个池塘配备微孔增氧设备。每个池塘都建有独立的进排水系统。

1.2水源条件

水源为河水，无污染，水质符合GB11607《渔业水质标准》的规定。进水口用双层120目纱布包扎严格过滤，以防止野杂鱼或敌害生物进入池塘。

1.3池塘消毒

清除池塘过多淤泥。清淤后，上水至最高水位，用漂白粉25～30 kg/667 m2或生石灰150～250 kg/ 667 m2，带水全池泼洒，杀灭病原体、寄生虫。药物清塘后4～5 d再排干池水，晒塘。

1.4蟹种放养

3月上旬投放扣蟹，蟹种规格为100～120只/ kg，附肢齐全，体质健壮，放养密度为750～800只/ 667 m2，蟹种放养前用河蟹苗种专用浸泡剂消毒，3月中旬各试验塘种植常规水草伊乐藻，水草种植前施用复合肥2 kg/667 m2作为基肥，水草种植后在3月底投放螺蛳250 kg/667 m2，既可作为河蟹喜食的动物性饵料，又能改善水质。

1.5鲻鱼种放养

鲻鱼鱼种放养时，选择天气晴好的上午，运输方式采用活水车充氧运输，运输时间需在1 h以内。放养日期为2014年3月3日—5日，放养密度为60尾/667 m2的试验组1和40尾/667 m2的试验组2。具体放养情况与放养模式见表1。

1.6饵料投喂

整个养殖阶段饲料主要为河蟹专用颗粒饲料，适量搭配小杂鱼和熟化后的玉米、小麦等植物性饲料，鲻鱼无需特别投饵。投喂原则坚持“前后精、中间清、荤素搭配、四定投喂”，日投饵量掌握在早上占全天的35%，傍晚占全天的65%，日投喂总量控制在蟹总体质量的5%左右。8月下旬起水温有所下降，也是河蟹进入生长育肥的关键期，日投喂量增加到蟹总体质量的8%，并且适当增加动物性饵料比例，坚持早晚巡塘两次，仔细观察河蟹、鲻鱼摄食、活动情况，结合天气情况及时调整投饵量。

1.7水质调节

蟹种放养初期池塘水位保持在0.5～0.6 m，以后缓慢加水，鱼种放养前3 d注入新鲜河水控制水位在0.8 m，施用生物肥料和光合细菌肥水。养殖中期7—8月份保持水位1 m以上，勤开增氧机，高温期间每2～3 d换水20 cm左右，换水时先排掉部分底层老水，再注入外河上层富氧新水，使养殖水体保持充足溶氧，促进河蟹、鲻鱼健康快速生长。平时定期施用底质改良剂、光合细菌、EM菌等生物制剂调节水质，同时加强水质观察，及时补施有机肥增加池塘肥力，保持水质“肥、活、嫩、爽”。

1.8病害防治

坚持以“预防为主”的原则，定期使用生石灰、漂白粉等消毒剂对养殖水体进行杀菌消毒。养殖过程中，鲻鱼不易发生疾病，但要做好鱼病预防工作，平时结合河蟹生长每隔15 d左右用生石灰25 kg/ 667 m2化水全池泼洒，消毒水体；定期在饵料中添加大蒜素、免疫多糖、VC等投喂，每次投4～5 d为一疗程，对增加机体抵抗力和肠炎、细菌性疾病有很好的防治效果。

1.9捕捞

河蟹从9月份开始采用常规方法捕捞上市，到11月份基本销售结束。待池塘中河蟹捕净后，干塘捕捞鲻鱼，上市销售。

表1　蟹池多品种主养鲻鱼放养情况

2　试验结果

2.1收获情况

试验组1：河蟹单位产量为65 kg/667 m2，鲻鱼单位产量为72 kg/667 m2，鲻鱼回捕率为66.7%；试验组2：河蟹单位产量为70 kg/667 m2，鲻鱼单位产量为60 kg/667 m2，鲻鱼回捕率为75%。

2.2效益分析

经核算，试验组1当年单位面积生产成本3 415元/667 m2，单位面积年产值6 496元/667 m2，单位面积净利润3 081元/667 m2；试验组2当年单位面积生产成本3 081元/667 m2，单位面积年产值6 800元/667 m2，单位面积净利润3 485元/667 m2。具体结果见表2。

表2　鲻鱼不同放养密度下投入产出表

3　小结

池塘多品种养殖，即根据不同养殖生物间的共生互补原理，为实现池塘利用率的最大化，进行虾、蟹、鱼等多品种生态健康养殖，多品种轮放轮捕，以达到有效增加池塘综合效益的目的。鲻鱼作为生活在水体中上层的杂食性鱼类，在虾蟹混养池塘中能充分地摄取水中的浮游生物和残饵，可以有效提高饵料利用率，起到调节水质、改良底质的作用，并且使养殖池塘空间得到充分利用，养殖效益明显提高。通过在蟹池中开展河蟹与鲻鱼的混养模式试验，我们认为蟹池套养鲻鱼应控制在30～40条/667 m2为宜，套养过多不但会与河蟹发生争氧气、争空间现象，而且鲻鱼生长也会受到影响。

资助项目：2014年江苏省水产三新工程（D2014-14）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.08.009

收稿日期：（2016-01-04）