长夏健脾好养生

赵德贵

长夏的划分是7月23日—9月22日，包括大暑、立秋、处暑、白露四个节气。中医认为，长夏养生，重在于脾。脾脏的特点是“喜燥而恶湿”。长夏是湿热多雨季节。从中医学角度来讲，湿和热都是导致人体发病的六邪之一，“湿气通于脾”。所以，长夏是脾脏保健和养治的重要时期。

长夏健脾 “脾病起于长夏”，夏季末期湿邪最盛。湿为阴邪，易伤阳气，尤其是脾阳。脾脏喜燥而恶湿，一旦受湿气伤扰，则会导致脾气不畅。表现为消化吸收功能减退，久之出现气血化生乏源，在内会导致其他脏腑功能低下，在外则易被外邪侵犯。尤其是儿童和老年人，更易发生反复感冒、咳嗽等疾病。另外，脾脏升清降浊功能减弱，便会出现乏力、消瘦、大便不调、烦躁等症，都直接或间接与湿热内侵、脾胃功能呆滞、消化吸收不足有关。因此，长夏期间在养生方面，要以健脾护脾为主，也正是中医理论中的“四季脾旺不受邪”的机理所在。

夏季，早晚喝粥既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。很多人喜欢冷饮，凉面、凉粥等偶尔食之，降温消暑，但吃多了会伤及胃肠，加重脾胃负担，影响消化功能。

清热解暑 夏天不主张吃性温热的食物。比如羊肉，这是因为羊肉性温，火气比较大。夏季进补一般以清补为主，如决明子、金银花、荷叶、乌梅。多吃一些清热、解暑、利湿的食物，绿豆、白扁豆、西瓜、苦瓜、鲜藕、鸭肉等凉性食物都是夏季不错的选择。

决明子性凉，味甘、微苦。有清热、凉肝、明目的作用。炎热的夏季可以用决明子来泡茶喝。尤其是高血压、高血脂、目赤肿痛的人适合多喝决明子茶。

金银花性寒，味甘，归肺、胃经。它可清热、降温、解暑。现代研究证实，金银花有较强的广谱抗菌作用，可广泛用于风热感冒、咽喉肿痛、皮肤疮疡、丹毒，并对预防小儿痱毒疖肿有良好作用。

荷叶性平，味苦涩。有清暑利湿，生发清阳的作用。肥胖、高血脂的人群在夏天应多吃一些。可煎水当茶喝，也可以和大米一起煮粥，或做荷叶粉蒸肉，既清暑热也能减肥。

乌梅味酸，和冰糖一起煎成乌梅汤，中医有“酸甘化阴”之说，炎夏喝酸梅汤有生津止渴、祛暑养阴的功效。

绿豆性凉，味甘微。能清热解毒，消暑除烦，是夏季最好的祛暑食物。用绿豆来煮汤，煮到水刚滚开，汤色碧绿的时候清热效果最好。绿豆芽也有清热的作用。

白扁豆性平，味甘，有清热化湿、健脾益气的作用。尤其是在长夏，有中暑症状、胃口不好、脾虚呕吐的人更适合吃白扁豆。平常用白扁豆煮粥也能起到清暑健脾的作用。

西瓜清肺胃，解暑热，被称为“天生白虎汤”，但脾胃虚寒的人即使在三伏天也不要多吃，以免积寒助湿。

莲藕，生藕性寒，清热、凉血、止血、散瘀；熟藕性温，味甘。有健脾、开胃、养血之功效。

鸭肉性寒，味甘。有滋阴养胃，健脾补虚，利湿消肿功效。老鸭炖冬瓜是夏季食补之佳品。

消除苦夏 夏季，有些人会出现胸闷不适、胃口欠佳、四肢无力、精神萎靡、大便稀薄、微热嗜睡、出汗较多等症状，身体日渐消瘦，医疗诊断却查不出器质性病变。秋凉以后，这些症状便会自然消失，这就是人们常说的“苦夏”。

容易苦夏的人遇事不要过于激动，动辄发怒急躁，而是应当保持平和心态。这样既可带来欢乐，又能消除苦闷，使紧张的神经在幽默的话语中松弛，起到自我宽慰的作用，有利于维护良好的情绪。这样不仅可以预防苦夏的发生，也是女性保持容颜姣好的一剂良方。