“四合一”粮食储藏技术在钢板仓上的运用

杨文利 钱晨曦

江苏国粮仓储工程有限公司 江苏溧阳 213300

“四合一”粮食储藏技术在钢板仓上的运用

杨文利 钱晨曦

江苏国粮仓储工程有限公司 江苏溧阳 213300

1）“四合一”粮食储藏技术的产生

上世纪90年代开始，国家为了增强粮食宏观调控能力，决定建立国家专项粮食储备制度，由于当时仓容不足、技术和设备落后，粮食储藏期间品质劣变快，结露、发热、虫害、霉变时有发生，中央储备粮中的陈化粮曾达到15%，损失损耗惊人。

1998年以来，在1000亿斤国家储备粮库建设实践中，为适应大仓容、高粮堆的高大平房仓、浅圆仓安全储粮需要，以粮情监测、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却为主要内容的“四合一”粮食储藏技术的集成创新应运而生，并得到广泛推广应用。其核心是将温湿度监测、通风降温、熏蒸杀虫、冷却控温等储粮工艺功能和装备设施集成优化于一体，其中包括通风系统与谷物冷却机制冷量的匹配，通风网路与环流熏蒸系统的共享和防燃爆的设计，粮食检测系统对通风的智能控制和防结露的设计，以及明晰对粮仓的气密、隔热保温等工程设计、构造做法的技术要求等，进行了一体化的集成设计，较好地实现储粮工艺技术要求与粮仓建筑设计的协调与统一，并制定了技术标准和规程规范，构建形成了较为完备的我国储备粮库仓储技术体系，为我国粮库的功能化建设和发展奠定了良好的基础。

“四合一”储藏技术适应了我国储备粮库建设规模化、集约化发展的需要，应用面覆盖全国31个省市区的所有国家储备粮库，使储粮损失损耗大为降低，储备粮品质迅速改善，每年平均产生直接经济效益40多亿元，在保证国家粮食储粮安全方面发挥了巨大的作用，使我国粮食储藏技术水平上了一个新的台阶。“四合一”储藏技术已经被纳入GB／T 29890—2013《粮油储藏技术规范》。

2）钢板仓粮食储藏的优缺点

钢板仓具有自重轻、对基础要求低、工程造价相对较低、施工工期短；标准化、自动化、机械化程度高，使用方便、存储效率高等优点，在改善粮食进出仓作业环境、降低劳动强度、提高作业效率方面尤为突出，深受企业欢迎。但钢板仓仓壁薄，粮层深，易引起结露，扦样检查困难，又是其显著的缺点。所以钢板仓储粮操作上一般要求：

①粮食水分一定不能超标，一定要达到国家安全储粮的标准。如果水分超标，粮堆内部的水分都表现出由粮粒内部向其表面，继而向粮粒间隙中的空气缓慢游离的趋势。粮食水分从不流动的空气中逸出比较困难，它在粮粒间聚集，当潮湿状态达到饱和点时即开始凝结，随之产生发酵和局部温度升高现象，这又促使粮粒释放出水分和加速相应的发酵过程。当环境温度升高，粮食中带有的粉尘、杂质、特别是有机物杂质加速了上述过程，粮食就会腐烂，严重威胁到安全储粮。

②一定要通风，通过通风，进行散热散湿，降低储粮稳定和水分。

3）钢板仓“四合一”粮食储藏技术应用

钢板仓仓壁薄，吸热快，散热也快，如果仓内有温度检测装置，一旦温度有变化，可以及时发现，进行适当处理。把粮食温度控制在5～15℃保管，效果一定非常好。利用“四合一”粮食储藏技术，加上原先就有的一些粮食处理技术，如清理、筛选、分级、吸风除尘，以及管理上成熟和完整的办法，如倒仓、仓内自动翻凉系统等，钢板仓也一定能够实现安全储粮。

在实际工作中，由于钢板仓粮堆高，通风阻力大，钢板仓储粮必须保证谷物水分处于安全水平（12%～14%）。如果经清理初步除杂后，水分仍然很高，如大于14%，则必须经过烘干机烘至安全水分后，送入钢板仓存储。在储存期间，管理人员充分利用温湿度监测、通风降温、熏蒸杀虫、冷却控温等储粮技术，使钢板仓谷物实现中长期安全仓储。

①粮情测控分析技术方面：

利用现代电子技术实现对粮食储藏过程中粮情变化的实时监测、分析、预测与控制，系统由测控主机和测控分机形成测控网，安装在各粮仓处的测控分机对粮情数据采集后以有线或无线方式汇聚到控制中心，管理人员通过上位机软件及时掌握粮食安全情况，通过软件自动或手动控制相关设备的开闭达到降温、除湿的目的。粮仓内安装有检测温度、湿度的电子传感元件，操作方便，可随时控制仓内的温湿度，并进行数据保存和打印。

②通风降温技术方面：

小麦安全储存主要是防止粮堆的霉变、发热和仓内害虫，影响的关键因素是粮堆及仓储环境的温度和湿度。我们采用智能机械通风，通过对风道的特殊设计、通风时机、温湿度差、风量和交换次数的调整，同时兼顾通风、熏蒸和谷物冷却技术的风网设计，对仓内环境进行控温、控湿，防止粮食损害的发生。

③冷却控温技术方面：

通过冷却控温，使粮食处于15℃以下的低温状态或20℃以下的准低温状态，可大大减缓粮食“呼吸”，确保粮食长期储存和保鲜，并能防止粮虫繁殖。谷物冷却机，在仓内粮堆温度超标时，通过送风系统将谷物冷却机产生的冷风送入仓内，达到冷却粮温的作用。谷物冷却技术在降温的同时可以保持和适量调整粮食水分，具有保持水分冷却通风、降低水分冷却通风和调质冷却通风三种功能，是一种绿色储粮保鲜的重要技术措施，保持和改善储粮品质。

④熏蒸杀虫技术方面：

熏蒸杀虫是根据粮仓理论，空气动力环流理论，化学防治理论，运用微电脑控制技术，采用磷化铝片剂潮解产生磷化氢气体，通过环流熏蒸设备，强制气流循环，促使磷化氢气体在粮堆里均匀分布，达到有效杀虫目的。磷化氢环流熏蒸杀虫技术在北方小麦储藏仓，采用磷化氢发生器投药，施药结束9 h后，达到均匀状态，熏蒸防治效果良好。

另外，利用钢板仓的密闭性较高的特点，可以进行充氮气，主风道内的氮气进入粮堆，在粮堆粮粒的孔隙间均匀流动，排出氧气，发挥杀虫作用，防治害虫效果更好。

S 379

C

1674-5280（2016）06-0015-02

2016-09-09

杨文利（1983—），男，本科，学士，董事长，主要从事新产品研发和企业管理工作。