饭后水果不可取？

流言：

很多人都喜欢在饭后食用水果，认为吃水果爽口，有清洁口腔、清理胃肠的作用，不仅对肠胃好，对皮肤也会很有帮助。那么饭后水果是不是真的可取呢？

真相：

饭后吃水果是一种饮食误区，这种习惯实际上对健康不利。人吃饱饭后食物进入胃内需要经过1～2小时的消化过程，才能缓慢地从胃中排出，饭后如果立即吃进很多水果，即会被食物阻滞在胃内。而水果中含有较多的糖分，这无疑会增加肠胃的消化吸收负担和胰腺的负担，尤其是不太熟的水果，其中淀粉的含量很高，不易消化。与此同时，水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等成分，它们均有较强的吸水性，吸水后膨胀，能增加饭后饱胀感，使人觉得不舒服。另外，纤维素量较大时，它们在肠道中能捕捉和吸着电解质、微量元素和有机酸，延缓和减少对某些营养素、维生素的吸收。

营养专家指出，吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2小时。其中，饭前1小时吃水果最为有益，因为水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。