中华鳖稚鳖早期饵料系数研究

何建明++陈开健++戴振炎++唐英++王婧超

摘要 为研究稚鳖的生长，为下一步研究中华鳖的生长发育历程提供相关参考，以360只平均个体重5.167 g的中华鳖为试验对象，分设6个网箱，每箱置60只入内，试验期为60 d，每30 d采样检测试验鳖始、中、末期重量，及每日投饵量重量。结果表明，试验30 d稚鳖日增重为0.286 g，试验60 d稚鳖日增重为0.536 g。饵料系数分别为1.11和1.31，试验期间稚鳖饵料系数平均为1.21，平均日增重0.411 g。可得出结论：早期稚鳖所需饵料蛋白含量较中后期特别是500 g以上中华鳖所需饲料蛋白质含量低，中后期特别是500 g以上中华鳖生长缓慢，饵料系数增大。

关键词 中华鳖稚鳖；早期；饵料系数；投饵量；饲料配方

中图分类号 S966.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）17-0292-02

中华鳖（Trionyx sinensis）又称甲鱼，属脊椎动物亚门，爬行纲（Reptilia），龟鳖目（Testudinata），鳖科（Trionychidae），鳖属（Trionyx）。在我国除新疆、青海、宁夏、西藏未见过报道外，全国各地均有分布，以长江流域和华南地区为多。中华鳖可分为稚鳖、幼鳖、3年鳖、成鳖、亲鳖等几个阶段，在我国，除台湾和海南外，通常6—7月为中华鳖的产卵高峰期，在自然界其性成熟年龄一般为3～6龄[1]。中华鳖富含不饱和脂肪酸和人体必需的氨基酸，具有非常高的药用价值[1-2]。

随着中华鳖养殖在我国的快速发展，有关中华鳖生理生态、疾病防治、营养需求等方面的研究进展很快，特别是关于中华鳖营养与饲料的研究，取得了很多重要的成果[3-5]。目前，所见研究多集中于中华鳖对配合饲料消化率的研究[6]，也有关于各种动物投喂配合饲料的养殖技术方面的研究[7]，而关于中华鳖饵料系数的研究较少，对中华鳖稚鳖早期饵料系数的研究更少。以360只初始重为5.167 g的稚鳖为试验对象，进行了饵料系数的相关研究，现将试验结果报告如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物来源。稚鳖系广东虎门绿卡（大型中华鳖良种场）公司孵化基地自繁鳖，其亲本从湖南汉寿引进，为典型的洞庭湖水系中华鳖。

1.1.2 饲料及其主要成分来源。稚鳖饲料：取自绿卡公司饲料加工厂，其配方见表1。饲料中干物质占总量的87.59%，粗蛋白占总量的48.4%，粗脂肪占5.37%，粗灰分占7.04%，无氮浸分物占24.46%，钙占1.304%，磷占1.143%，赖氨酸占3.434%，亮氨酸占4.900%，精氨酸占4.729，苯丙氨酸占2.701%。主要成分为俄罗斯进口的白鱼粉，东北调回的玉米和小麦，自行配制的饲料添加剂，含VA、VC、VD、VE和饲料酵母等，所占比例为4.0%～4.5%。

1.2 试验方法

试验用稚鳖为公司自繁自养鳖，平均个体重5.167 g，共360只，设6个网箱，每箱置60只入内，试验期为60 d。试验鳖于试验始、中、末期进行称重记录，并作每日投饵量、残饵量（风干后）称重记录。

1.3 饲养管理

试验鳖置于室外培苗土塘的网箱中，网箱为聚乙烯网片附于钢筋上制成。网箱长、宽为1.73 m，高1.5 m，饲养水深度60 cm，网箱内设浮在水面的饵料台。试验鳖入网箱前用10 mg/kg的高锰酸钾溶液浸泡8 min。按照“四定”原则，每天投饵2次，上午为9：00，占日饵料量的40%；下午为18：00，占日饵料量的60%，日投饵量为鳖体重的5%。

2 结果与分析

2项试验连续进行，从放养初期至中期（第30天）为第一阶段，中期至末期（第60天）为第二阶段，2个阶段都取得了比较理想的结果。第一阶段，从放养后的第30天进行第1次采样，各试验池的试验结果如表2和表3所示。可以看出，初重平均为5.167 g的中华鳖稚鳖饲养30 d后平均重量为13.74 g，第一阶段稚鳖平均日增重量为0.286 g，平均净增重量为8.58 g，平均增重率为165.85%。

由表3可以看出，第一阶段稚鳖专用料平均摄食量为572.10 g，日均摄食量为0.32 g，饵料系数为1.11，饲料转化率为89.92%。各试验组中稚鳖的饵料系数无显著差异（P>0.05）。

从放养稚鳖后的第60天进行第2次采样，第二阶段试验结果见表4和表5。可以看出，饲养末期中华鳖稚鳖的平均重量为29.82 g，第二阶段中，稚鳖的平均日增重量为0.536 g，平均净增重量为16.08 g，平均增长率为117.68%；第二阶段的稚鳖专用料平均摄食总量为1 258.40 g，稚鳖日均摄食量为0.688 g，饵料系数为1.31，饲料转化率为76.48%。各试验组中稚鳖的饵料系数无显著差异（P>0.05）。

稚鳖第1次采样日增重为0.286 g，第2次采样日增重为0.536 g，稚鳖第1次采样净增重为8.58 g，第2次采样净增重为16.08 g。饵料系数分别为1.11和1.31。由此可得出，第二阶段稚鳖日增重量比第一阶段稚鳖日增重量显著增大，第二阶段稚鳖饵料系数比第一阶段稚鳖饵料系数显著增大，饲料转化率显著减少。

本次试验表明，稚鳖饵料系数平均为1.21，平均日增重0.411。且随着中华鳖稚鳖饲养个体重量的增加，饵料系数显著增大，饲料转化率显著降低。这与大规模的养殖实践中得出的结论：早期稚鳖所需饵料蛋白含量较中后期特别是500 g以上中华鳖所需饲料蛋白质含量低，中后期特别是500 g以上中华鳖生长缓慢，饵料系数增大一致。

3 讨论

3.1 饵料系数与亲鳖关系

饵料系数又称增肉系数，即饵料用量与养殖鱼类增重量的比值。饵料系数是一项系统工程，贯穿于整个养殖生产全过程。饵料系数能反映饵料质量和测算饵料用量。饵料效率或称饵料转化率，也是表示饵料的营养效果[8]。营养价值高，饵料系数低，饵料效率就高。计算式如下：endprint

饵料系数=总投饵量/鱼总增重量

饵料效率（%）=鱼总增重量/总投饵量×100

试验用稚鳖，其亲鳖系6龄老鳖，稚鳖较健壮，个体相对较大，测出的饵料系数相对较低，经大水面饲养实践验证，与本次试验结果无显著差异。

3.2 饵料成分与饵料系数的关系

就配合饵料的质量而言，好的饵料因营养配比合理、诱食效果好，摄食后生长速度快，饵料系数相对较低，差的饵料则因营养成分不合理，摄食后生长慢，粘合性差，摄食困难，易散失等而饵料系数高。饲料中碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等营养元素的含量对中华鳖饵料系数的影响非常大，饲料中氨基酸的不平衡也会导致蛋白质的损失。关于钙、磷和4种主要氨基酸（赖氨酸、亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸）的量，这6种成分在鳖体的构成中显得突出，因而在饲料中必须得到满足，以保证鳖在生长生育过程中的生理要求[9]。本供试饲料配方达到了较佳的组合，并使之达到了相互调节、相互促进的互补作用。

3.3 水温与饵料系数的关系

饵料系数的高低与水温有很大的关系，试验期间日平均水温为28 ℃左右，是鳖最佳摄食水温，若换一个时间试验，水温低2～3 ℃时，其饵料系数相应增大。本次试验的目的是找出尽量小的饵料系数，因此才选择了一段高水温时期。

3.4 生长时期与饵料系数的关系

大规模的养殖实践中得出，在鳖的整个生命周期中，50 g以内和300～500 g这2段时期生长最快[10-13]。本次试验测出了稚鳖的饵料系数，稚鳖重量从5.167 g增至13.74 g和从13.74 g增至29.82 g时，其相应的饵料系数分别为1.11和1.31。这与中后期鳖生长缓慢和饲料蛋白质含量相对降低有关[14-15]。随着稚鳖的长大，需将中华鳖从高密度的小池塘转入低密度的大池塘，由于密度的减少，中华鳖活动空间增大，运动量增大，且由于中华鳖自身活动量的增加，虽摄食量增大，但耗能快，体重相对增加量减少，因此饵料系数增大。本次试验对研究鳖的生长及发育历程有一定的帮助。

3.5 其他因素与饵料系数的关系

3.5.1 投饵技术。根据养殖生物的生活习性，合理地进行投喂，可以避免因投饵过量或投饵不足造成的饵料系数升高。水下投喂，饲料容易散失到水中，同时鳖吃食时频繁地活动也将饲料带入水中，水上投喂饲料浪费少。投喂次数采取少量多次，保证鳖能吃到新鲜饲料。如果一次投足，剩余饲料容易变质，从而影响鳖的食欲。投喂料的均匀度及投喂料的面积均可影响饲料利用率。

3.5.2 竞食生物。清池不彻底使池中的敌害生物与养殖生物竞争食物，增加了饵料的投入量。

3.5.3 饵料生物量。若在养殖前进行基础饵料生物的培养，使池塘中饵料生物十分充足，可降低饵料系数。在全面使用人工饲料的今天，绝不能忽视天然饵料对养殖对象生长的重要作用。施放基肥，适时追肥，按不同时期培养相应的天然适口饵料仍是进行现代化养殖、降低饵料系数的重要手段。

3.5.4 水质状况。养殖水质的好坏不仅影响了养殖生物的摄食，而且影响养殖生物的生长，从而影响了饵料系数。水质条件是影响饲料利用率的一个重要因素。甲鱼在较差的水质中会减少摄食甚至停止摄食。因此，在水质发生恶化时要注意换水。对水质有污染的物质，主要是甲鱼的粪便和残饵。前者无法进行人为控制，而对于后者要做到不过量投喂，在每次投喂前把食台打扫干净，把残饵尽量清出池外来加以控制。中华鳖的价格时常回落，降低饲料的投入可以减少养殖中华鳖的风险。因此，降低养殖中华鳖的饵料系数是降低生产成本、提高经济效益的关键。

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