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中国生物产业发展报告2014

国家发展和改革委员会高技术产业司、中国生物工程学会 编化学工业出版社 2015年7月出版

本书由国家发展和改革委员会高技术产业司与中国生物工程学会组织编写，是《中国生物产业发展报告》系列图书的第13本。本书是生物产业的权威年度报告，体现了国家发展战略、评点了行业热点，鸟瞰了重点产业全貌、展示了地方生物产业发展与国际合作。全书包括7篇，共42章，对生物产业发展战略与政策、生物产业发展现状与趋势、生物技术发展前沿与热点、生物产业投融资情况、生物技术专利、国家生物产业基地情况、重点行业协(学)会发展报告等进行了阐述和说明，从多角度对中国生物产业状况进行了清楚的透视和实在的分析，对中国生物产业发展战略进行了认真深入的思考与讨论。本书可供生物产业的开发、生产、销售、管理人员以及政府有关职能部门工作人员阅读参考。

生物信息学导论

杜开峰 主编 中国水利水电出版社 2015年7月出版

《生物信息学导论》一书主要包括绪论、生物信息数据库、数据库查询和检索、序列分析、分子系统发生分析、生物信息学与生物芯片、生物信息学与药物研究等，力求使读者能够全面了解和掌握生物信息学领域的重要基本知识与基本操作技术。《生物信息学导论》可作为非生物信息学专业本科生的生物信息学课程教材，也可以作为生物学、药物设计等领域工作者的参考用书。

中国学科发展战略地球生物学

中国科学院 科学出版社 2015年7月出版

《地球生物学》适合各层次的战略和管理专家，如古生物学、生物学、地质学、地层学、沉积学、地球化学、海洋科学等师生阅读，是科技工作者洞悉学科发展规律、把握前沿领域和重点方向的重要指南，也是科技管理部门重要的决策参考，同时还是生物学学科发展现状及趋势的权威读本。

微观世界的博弈细菌、文化与人类

安妮·马克苏拉克著 王 洁 译 电子工业出版社 2015年7月出版

细菌之于人类，到底是对手还是盟友?本书为读者讲述了细菌与人类惊人的关系，以及细菌与人类文明发展息息相关的历史。作者安妮·马克苏拉克是一位微生物学家，她为读者提供了有力而崭新的视角去看待地球上最古老的生物--细菌。本书中详细讲述了细菌的生物特征、人类对细菌的认识和研究、细菌与人类文化和产业的发展等有趣的知识和历史掌故，既有生物学知识深入浅出的介绍与讲解，又有人类社会文化的扩展与延伸，内容丰富、涉猎广泛，阅读起来轻松愉快，是一本值得收藏的前沿科普图书。

生物工艺原理(第三版)

贺小贤 编 化学工业出版社 2015年7月出版

本书将发酵各种生物工艺的基本共性理论和工程知识归纳，按单元操作归纳组成新体系，系统介绍生物工艺原理和生产技术，同时涵盖了现代生物工程的前沿进展，如工程菌株构建、动植物细胞大规模培养及固定化技术的现代应用等。全书12章，主要包括:生物工业菌种与种子的扩大培养、发酵培养基及其制备、灭菌与空气的净化、发酵机制与代谢调控、生物反应动力学、生物工艺过程控制、基因工程菌的发酵生产、固定化细胞发酵技术、动植物细胞大规模培养，发酵生产染菌及其防治、生物工艺实例等。

本书作为高等院校生物工程、发酵工程、食品科学与工程、制药工程等专业的教材，亦可供相关专业的科研、工程技术人员参考。

基因组:人类自传(精装)

(英)马特·里德利 著 机械工业出版社 2015年7月出版

组成人类基因组的23对染色体的图谱绘制是新世纪重大的科学发现，它提出的问题与它解答了的问题同样多。这些问题将深刻地影响我们对疾病、寿命和自由意志的思考方式。这些问题将影响你的后半生。这个让人难以置信的突破会有什么后果?《基因组:人类自传》在这方面提供了超群的洞察力。通过在每一对染色体上选择一个新近发现的基因并讲述其故事，马特·里德利叙述了我们这个物种及祖先从生命出现之初到未来医学边缘的历程。他探讨了由于基因组的图谱绘制而出现的科学、哲学等问题，这将帮助你理解这个科学里程碑对你、对你的孩子、对人类意味着什么。

单细胞油脂:微生物和藻类来源的油脂

[以]兹斐·科恩 [英]考林·腊特列杰 著 纪晓俊 等译化学工业出版社 2015年7月出版

本书为系统论述单细胞油脂(微生物和藻类来源的油脂)的专著。全书涵盖了各种单细胞油脂的功能、性质和制取加工方法，以及单细胞油脂的积累机制及相关产油微生物、藻类的生理生化特性和育种方法；着重介绍了富含各种多不饱和脂肪酸的单细胞油脂的生产，以及单细胞油脂作为生物燃料原料的商业应用进展及前景预测。全书分6部分，共20章，内容紧密结合当前单细胞油脂科学与技术发展的最新进展，以资源、功能、应用、制取为主线，在阐述当前研究成果与技术现状的同时反映了其发展态势与开发前景。

本书可供相关科研院所、高等院校和企业等从事食用油脂、生物能源等研究和开发工作的科研管理人员、科研工作者和研发生产人员借鉴与参考；也可以作为研究生教学用书，尤其适合作为生物化工、发酵工程、能源化工、食品科学与工程等学科的教学参考用书。

海洋生物活性物质

迟玉森 张付云 等著 科学出版社 2015年7月出版

《海洋生物活性物质》共分九章，主要介绍各类海洋生物活性物质的研究成果，包括海洋中的生物资源、生物多糖、生物多肽、牛磺酸、多不饱和脂肪酸(DHA、EPA)、生物活性碘、微生物资源，以及海洋微生物中的多不饱和脂肪酸与海洋生物酶、海洋微生物与海洋药物。以近10年的科学研究为素材，从现代科学的角度进行分析解读，既包括海洋生物活性物质化学结构、作用机理等理论性研究，又兼顾前沿的应用进展。

酶工程(第二版)

陈守文 主编 科学出版社 2015年6月出版

《酶工程(第二版)》根据酶工程学科的研究进展，结合作者的教学实践和科研成果，全面系统地介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其进展和发展趋势。《酶工程(第二版)》共分九章，内容包括:酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程、固定化酶和固定化细胞、化学酶工程、生物酶工程、非水相酶催化、酶反应器和酶传感器、酶及酶抑制剂的应用。

入侵生物学

万方浩 侯有明 蒋明星 主编 科学出版社 2015年6月出版

《入侵生物学》包括入侵生物学概论、外来种的入侵过程、入侵种的生物学特性、生物入侵中的种间关系、生态系统的可入侵性、生物入侵的预防与控制、生物入侵的管理、重要农林入侵物种共8章内容，重点介绍了生物入侵领域的基本概念和基础理论知识，预防、控制和管理入侵生物的策略、技术和方法，以及我国33种重要农林入侵物种的入侵生物学和防控技术等。

生物催化剂——酶催化手册

秦永宁 著 化学工业出版社 2015年7月出版

本书是我国首部生物催化剂——酶的催化手册。全书共九章。第一章概述，给出了酶催化剂的定义，论述了酶是生命产生、维持、延续、进化的关键物质，也是基因工程的核心。第二章是酶催化基本理论，包括:酶的催化特点、催化作用机制和催化反应动力学、酶催化活性及其测定方法。第三章至第八章收集了两千多种酶，根据酶系统分类法，按酶六大类催化反应汇编，分别是催化氧化还原反应的酶、催化功能基团转移反应的酶、催化底物(反应物)水解反应的酶、催化底物分解和加成的酶、催化底物分子异构化反应的酶、催化与ATP分解偶联形成各种键反应的酶，已经生产、应用的酶制剂。书后附有常用英文缩写注释表和中英文索引。本书是生物工程、生物医学、化工与制药、食品科学与工程等科技人员的重要参考书和工具书，也可供各有关工业部门科技人员和高等院校相关专业的师生阅读。

食品病原微生物学

柳增善 任洪林 崔树森 李春雨 著 化学工业出版社 2015年8月出版

食品病原微生物是引发食品安全问题的主要因素及核心问题，约占食品安全问题的60%～70%，是食品安全永恒的主题和刚性需求。本书以全新的框架和理论系统地论述了食品病原微生物的基本理论、新现病原和发展趋势。鸟瞰了当今世界食品中病原生物与食品的相互关系及全貌，明晰了食品病原的界限并使食品病原微生物学理论系统化。全书共分八章，分别对食品微生物分类、分布，食品内外环境因素与微生物生长的关系，食物传播性微生物的致病性与感染，食物链中的各种人兽共患病病原的风险，食物中毒性微生物，食物感染性病原微生物，食物感染性寄生虫，食品病原微生物检验的理论基础等内容做了系统阐述。在病原种类上做了最为全面的介绍，特别是新近发现的一些与食品安全相关的病原也做了相关介绍，丰富了食品安全的系统理论。