儿童食品包装设计的项目教学方式探究

范蕴睿

摘 要：项目教学法是包装设计课程教学中较为有效的一种教学模式，通过对儿童食品包装案例项目中的图形、色彩和文字的分析，教授学生儿童食品类包装设计的方法。

关键词：项目教学；儿童食品包装；图形；色彩；文字

包装设计课程，目的是让学生能独立进行包装结构和包装装潢的统一设计，并掌握系列化商品的包装设计创意方法和表现技法，是一门理论与实践性均强的课程。项目教学法是包装设计课程教学中较为有效的一种教学模式，在案例中教学，既把知识细化便于理解，又锻炼了学生的能力，使其能够在进入工作岗位后尽快成为适应企业需要的复合型人才。因此，在教学中结合项目案例教学，带领学生总结出一定的规律，是课程教学中非常重要的环节。通过项目教学中一般规律的总结与实践，继而培养学生的创新能力，能够从教学内容上、教学方法上全面提高教学质量和效率。在教学过程中，教学项目的选择既要求有一定的代表性，又需要具有较强的可实践性。互联网时代，消费者购物渠道增多，绿色消费理念也伴随着简约的包装风格深入人心，但儿童食品包装在面对儿童这个相对比较特殊的消费群体时，其强大的“推销员”能力仍不容小觑。所以，在包装设计的课程教学过程中，儿童食品包装设计就成为一个具有极强实践意义的项目选择方向。

包装设计在教学过程中是一门需要综合运用设计理论和知识的课程，是对视觉传达综合信息的处理过程。初期阶段学生已经接受过系统的构成知识的训练，而包装设计课程正是起到将三大构成理论知识向实践转化的加速发酵作用。儿童的食品包装由图形、色彩、文字组成，三者以一定的编排形式组合形成一种视觉效果，在消费者面前构成特定的产品印象并实现与商品间的桥梁作用。因此在教学过程中，主要以分析视觉要素的过程，向学生展示如何抓住核心设计方法为重要目的，在此过程中重复强化并实践构成知识，有针对性地对学生创新能力的培养进行教授。

针对儿童视觉欣赏的特殊性，怎样能使食品商品包装设计的视觉效果具有儿童的审美规律并设计精美，归根究底仍然需要从包装的构成元素入手。结合专业学期前期接触的三大构成系统知识，结合视觉传递中的平面信息进行分析解读，将其转变为对包装视觉要素的分析——图形、文字和色彩的组合设计，逐项分析这一方法在实际项目教学过程中可以对学生设计思路的形成起到的指导作用。

第一，从图形要素着手——图形在视觉传达中是一种重要的语言。对于儿童来说，图形的信息传递能力高于文字。图形能够通过直接映入眼帘的“暴力”方式“抢夺”消费者的眼球，针对儿童的兴趣爱好特点以及他们的生活经验积累值进行合适的图形选择是第一要务。

在这一设计构思过程中，设计思路的形成可以有多种途径，具体设计可以结合实际设计的食品商品本身进行图形要素的敲定。在这一过程中，图形要素的表现形式有多种选择方式，相比较来说，儿童的好奇心重的特点使他们对想象力图形或变形夸张的图形更容易产生兴趣。结合平面构成中点线面的抽象变形方法对食品本身形态或意义的延伸进行合理变形，可以首先为设计构思指定一个方向。食品的形态、食品的组成成分以及食品所代表的一定形象都可以为图形要素的构思提供有效的素材。

另外，卡通元素的借用也是儿童食品包装中图形要素的重要角色。儿童的生活经历中卡通形象充斥在各个角落。利用日常生活中儿童与卡通形象接触较多的特点，将平面构成中的点线面组合成具体的形象，更有利于儿童对于食品商品的印象形成，也更容易在众多商品中强化识别度。与其他抽象图形相比，卡通元素的图形形象生动，具体而又活泼，因此更容易被识别，在食品的包装中形成完整形象。

第二，形象要结合色彩才能“生动”起来——儿童食品包装中色彩要素的分析。合适的色彩能够为图形增添魅力，对食品包装形象的建立更是具有特殊效果。我们的视觉世界是多彩的世界，食品也有着丰富的色彩，而这些在儿童食品包装中体现出来的就是色彩的强烈作用。

食物本身具有各种不同的色彩，甚至可以成为一种重要的识别信号。在人类的日常生活经验中，食物长期以来的色彩印象甚至能够给人们带来特定的味觉联想。儿童虽然年龄较小，但他们对于食物的色彩鉴别能力也有其特殊性，因此在实际的儿童食品包装设计中可以充分利用这一特点，利用丰富的色彩将食品商品本身的味觉特点表现出来。在这一设计过程中，从食品本身固有色出发，以色彩构成中的色彩抽象方法对色彩进行提炼，是设计人员较常使用的方法。

除了对食品商品本身的颜色或味道进行色彩信息的提炼以外，结合图形元素进行合理的色彩设计也是对儿童的食品包装进行设计的重要手段。在色彩设计选择过程中，需要针对儿童时期的视觉欣赏特性，选取具有较高纯度及较高明度的色彩进行组合。结合前期色彩构成的系统知识，根据具体的图形元素进行色彩的选择是将图形形象强化生动的重要步骤。

第三，文字也是儿童食品包装中的“生力军”——文字也可以成为重要的图形元素，为“拉拢”眼球生力。

对于成人而言，包装中的文字是购买者与商品之间的重要工具，尤其是针对食品这一商品，传递食品的信息就更为重要。针对儿童的特殊性——他们对文字的认知能力和兴趣相对较小，因此结合具体的食品包装对文字进行设计可以为儿童食品包装添砖加瓦。变形设计后的文字是一种符号，也是一种图形，而文字在构成商品商标和品牌时，具有图形和符号不能具备的特点。现阶段商品品种繁多，儿童食品的种类同样琳琅缤纷，利用文字既可以强化商品的唯一性，又可以形成儿童食品包装中的重要标识。

儿童对于文字的识别能力虽然较弱，但可以对于文字进行设计发散，结合具体的食品和图形，通过字体设计的造型方法，设计出适合于具体食品包装的文字造型。

在包装设计课程的项目化教学中融入对学生创新能力培养的模式研究，有利于在有限的教学课时内更有效地进行课程教学，弥补了项目化教学过程中的“有限案例教学”的缺陷。创新是设计的生命力，是从事设计工作的必备能力，学生在校的学习就要为适应工作岗位做好准备，在教学中尤其是项目化教学中要注重培养学生的创新能力，培养学生日后所需的学习和思考能力。针对儿童食品包装设计进行项目教学，并在教学过程中“授之以渔”，更有利于学生设计思路的形成，提高学生“做一个，会一类”、“会一类，精一个”的触类旁通并开拓创新的能力。

参考文献：

[l] 李峥.儿童食品包装设计视觉要素浅析[J].大众文艺，2014（12）.

[2] 王安霞.包装设计[M].河南大学出版社，2004.

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