英语在中职酒店管理中的存在价值探讨

汪丽芬

【摘要】英语作为国际通用语言，是和国际友人沟通可以使用的基本语言之一。为此，中职院校英语教师必须不断提升英语在中职酒店管理中的存在价值。本文正是针对这一问题进行的研究，以图为中职英语教师提供一定的建议。

【关键词】中职酒店管理；英语存在价值；探讨

对于酒店管理专业的学生来说，英语也属于他们必须掌握的学科。熟练的英语运用也是酒店管理专业学生必须具备的基本能力之一。酒店管理专业学生最主要的是让学生学会如何与人沟通，而语言是人际沟通的中介。从这个角度看，在我国国际化程度越来越高的背景下，是否可以用英语与人沟通对酒店管理者的影响越来越大。如何通过中职院校培养既具有较高的英语沟通能力、又具备较强的酒店管理的专业能力的学生成了教育工作者深刻思考的问题。目前，我国中职酒店管理专业的英语教学多数存在这样的问题：对英语教学不重视，教学方陈旧单一；学生的英语基础薄弱，基本没有學习英语的信心；教学内容和形式僵化，吸引不了学生的学习兴趣。所以大多数酒店管理专业学生的英语运用能力并不高。从长远来看，这必将会对中职酒店管理专业的学生的整体素质提升造成一定制约，让学生的就业能力大打折扣，让英语在中职酒店管理中的存在价值大为降低。但是，我国目前酒店管理专业的英语教师，并没有对这些问题进行分析，更没有制定相应的措施来解决上述问题。想要解决中职酒店管理专业英语教学过程中存在的上述问题，必须制定相应的策略来提高中职酒店管理专业英语教师的教学效率，让其可以更加高效低完成工作。下面我们将中职英语教师如何提升英语在中职酒店管理中的存在价值进行分析：

一、创新中职英语教学模式

中职学生对英语学习兴趣不高，最主要的原因就是英语教师一成不变地采用陈旧的教学模式进行教学，内容枯燥无味，学生肯定就难以提高自己的学习兴趣。所以，中职英语教师想要提升英语在中职酒店管理中存在价值，首先要做的就是创新中职英语教学模式，改变目前守旧的课堂教学模式，创建充满新意的、对学生英语能力提升有帮助的课堂活动，比如，通过举办辩论赛的形式，把学生两两分为一组，或者是把学生划分为两大阵营，挑选出主辩手和副辩手，让他们通过激烈的辩论，来提升自己的英语语言组织能力和思维能力，激发学生主动学习的兴趣。或者针对某个热门话题，让学生在课堂上就这个话题进行即兴演讲。这不但可以让中职英语教师及时发现学生在英语口语、语法方面存在的问题，帮助学生尽早的调整和纠正，而且可以锻炼学生当众发言的勇气，提升他们的语言表达能力的同时提升学生的心理素质。让学生不仅会写英语，更会说英语。

二、增加中职酒店管理专业的英语学习力度

进入中职院校的学生，大多是一些学习基础较差，学习能力不强的学生。他们的英语基础一般都比较薄弱，通过现在的一周两三节课时的英语教学，很难通过课堂提升学生的英语应用能力。为了解决以上问题，中职英语教师必须加大对酒店管理专业英语教学的关注力度。中职英语教师以身作则，发挥模范带头作用，逐渐引导学生积极学习英语，在不增加课时长度的前提下，增加英语课堂的深度，让英语教学内容更加丰富。

比如，中职英语教师增加课堂设计的精细度，有效地增加课堂容量，让学生可以在最短的时间内，接收最多的英语信息。比如，中英语教师在进行关于比赛的者英语教学时，可以模拟比赛的场景，让学生积极地参与其中，扮演相应的角色。在接近真实的情境中进行英语教学，学生不但有身临其境的感觉，无形之中加深对学习的印象，让他们对英语教学知识的记忆更加牢固。同时，英语学生还可以通过这样的场合表现自己，让自己的能力得到别人的认可，不但能提升学生学习英语的自信心，而且还可以让学生直接明白英语学习具有相应的使用价值，明确英语学习在中职酒店管理专业学生的重要性，更加积极主动地学习英语。

三、改变原有的教学内容

目前，我国中职院校使用的英语教材基本上和一般高级中学使用的英语教材是一样的。导致教材内容更多地倾向于单词和语法的教学，专业性和实用性相对较低。这样的教材内容明显地不适合中职院校的学生。中职院校的学生，学习英语的目的更多地是为了更好地就业，在将来的工作过程中，英语运用能力可以成为他们走上更好的工作岗位必备的技能之一。但是，陈旧的教学内容根本难以完成这一教学目标。为此，中职英语教师应该更多地在教学内容上下工夫，不断提升英语教学内容的实用性和专业性。

针对酒店管理专业的学生，他们在将来的工作岗位上用到英语的时候多数是需要接待外国友人在酒店入住或者是为外国友人提供酒店服务，或者是作为参观学习者到外国酒店去交流学习。为此，中职英语教师在设计教学内容的时候，就可以根据学生在将来的职业中扮演的不同角色来设置场景。这样就能让英语教学的内容更加贴近生活，激发学生学习兴趣的同时，增加对酒店管理专业英语的使用能力。

四、总结

当前，随着我国的国际化程度的不断提升，来我国参观、旅游和学术交流的外国友人越来越多。为了适应这一形式的发展，我国酒店管理专业必须提升对英语存在必须不断提升英语存在价值的关注，才能更好地为他们提供服务。

参考文献：

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