兼收并采 标新立异

吉州窑牡丹纹饰

Peony Decorations of Jizhou Kiln

汤兆基

Jizhou Kiln was a famous southern folk kiln of the Song Dynasty， which was located in Jizhou （a place from

the Sui Dynasty to the Song Dynasty）， i.e.， todays Yonghe Town， Ji'an County， Jiangxi. Jizhou Kiln is

hence named after its geographic location of Yonghe Town.

吉州窑，宋代南方民间著名瓷窑，在今天江西吉安县永和镇，隋代至宋代吉安称吉州，故名。因在永和镇，故又称永和窑。吉州还曾属东昌镇，于是也有东昌窑之称。

吉州窑始于晚唐，兴于五代、北宋，极盛于南宋，衰于元末。宋代单 《清都观记》：“（永和）镇距城十有余里，濒江带山，聚为井落，凿山火土，埏埴为器，贸易于四方。瓦砾尘埃，所在如是。”

吉州窑，规模庞大，现有遗址24处：窑岭、茅庵岭、牛牯岭、后背岭、窑门岭、官家塘岭、屋后岭、猪婆石岭、蒋家岭、七眼塘岭、松树岭、曹门岭、乱葬戈岭、尹家山岭、本觉寺岭、上蒋岭、讲经台岭、曾家岭、斜家岭、枫树岭、拓树岭、肖家岭、天足岭、下瓦窑岭。

吉州窑繁盛不是偶然的。首先，所处环境优越。吉州窑滨临赣江，上溯赣州，下达南昌，交通便利。本地的青原山“鸡冈岭”瓷土丰厚，林木茂盛。邻近还有丰城洪州窑、新干塔下窑、临川白浒窑、永丰山口窑和赣州七里镇窑等。

同时，与南宋经济的高度发展是分不开的。南宋时期全国经济重心完成了黄河流域向长江流域的历史性转移，经济繁荣，开始出现早期的资本主义生产关系，南宋的经济总量已占世界的60%。南宋手工业生产达到了中国古代手工业发展的新高峰。瓷器制造业的中心也从北方转移到江南地区。北方的战乱，使大批窑工南下谋生来到此地，吉州窑的发展同时也吸引了江南诸窑良工在此的聚集。吉州窑便有机会吸取定窑、磁州窑、龙泉窑、建窑、景德镇窑的诸多长处，并形成吉州窑独特的表现手法。南宋对外贸易发达，经由海上丝绸之路对外出口，对外贸易的港口多达20余个，主要港口有泉州、广州和明州。吉州窑产品在大批量出口的同时，也进一步促进了它的发展。

吉州窑装饰技法丰富多彩，剪纸、贴花、剔花、印花、彩绘、划花等。胎釉色彩也多样，青釉、黑釉、黄釉、褐釉、乳白釉、白釉彩绘和绿釉等。吉州窑运用不同工艺和釉色烧制牡丹纹饰瓷器历史长、规模大，影响深远。其中，尤以黑釉釉上彩绘写意牡丹纹饰和白地釉下“铁绘”牡丹纹饰最为经典。

我国历代烧制黑釉不多，宋代吉州窑则是中国古代黑釉瓷生产中心之一。吉州窑黑釉瓷与众不同，因在施有黑釉的地上再洒上羼入不同的金属原料作呈色剂的釉，在烧制中产生窑变，便形成黄色釉斑，釉斑形态不同而形成“鹧鸪斑”、“玳瑁斑”、“兔豪纹”，也有的似“云雾”、“细雨”、“芦花”等纹理。宋代黑釉的盛行，是与“斗茶”风俗有关。“斗茶”，是看茶汤的颜色，以纯白为胜，白中带青、黄、灰的则负。黑釉茶 便于察看茶色，于是黑釉瓷就兴盛起来。苏轼曾多次游览吉州永和，作《送南屏谦师》，云：“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毫斑，打出春瓮鹅儿酒。”这种黑釉质朴而瑰丽的茶具，因注入了茶文化内涵和文人情趣而更显高雅，更受热捧。

黑釉纹饰花卉，有剪纸贴花和釉上彩绘。剪纸贴花，以剪或刻成的纸花平整地贴在胎体上（或施底釉），经施釉后把纸花揭去，然后烧制而成。但因图案小，牡丹纹饰难见成效，如今，这类剪纸贴花最能诱人产生牡丹联想效果的，则为元黑釉剪纸贴花梅瓶。1980年江西永新禾川镇出土，现藏江西省博物馆。瓶高20.5厘米、口径2.8厘米、底径6.1厘米。瓶体采用圆圈状的剪纸有序贴在施有黑釉的瓶体，再施加黄褐釉，然后揭去花纸经高温烧成。窑变，使原有的图案产生生动的变化，便形成具有牡丹的意象，趣味无穷。但这只是部分观赏者联想所致的感受。

黑釉釉上彩绘牡丹则具有神采飞扬，豪放洒脱的艺术效果。黑釉釉上彩是在黑釉为地的釉上，用彩信手绘画。作品多为独枝牡丹和双凤牡丹。如宋黑釉釉上彩绘双凤纹盏茶具，口径12.5厘米、高4.9厘米。1975年江西省吉安县永和窑窑址采集，现藏江西省博物馆。通体施黑釉，盏的内壁用黄色料，以顺时针方向的旋转动态绘画写意双凤，中间以写意牡丹花相隔。又如宋黑釉釉上彩绘花卉纹盏。茶具，口径11厘米、高4.8厘米。1980年江西省安吉县永和窑址采集，现藏江西省博物馆。通体施黑釉，盏的斜削外壁，用米黄色料以写意笔法绘画折枝牡丹。达人大气，以简练明快的笔法，将牡丹生动地活现盏上，显示了吉州窑瓷工精湛的绘画技巧。如与中国绘画相对照，似乎瓷工的写意牡丹比中国画类似表现，足足早上约三百年。宋代绘画多为工笔，即使是南宋性情豪放不拘的画家法常，（南宋画家、僧人）所绘牡丹形态也不失真实。直至明代，画家徐渭笔下才能见到跌宕纵横的大写意牡丹，他所塑造的“从来国色无装点，空染胭脂媚俗人”的意境，不正是吉州窑黑釉釉上彩写意牡丹所展现的神韵吗？这种黑釉写意牡丹仅见茶盏，故尤为珍贵。

白地釉下彩牡丹纹饰是吉州窑的又一特色。这是在白瓷坯胎上，用铁质彩料绘画后施薄釉，烧成后成的三氧化二铁呈酱褐色或褐红色。因采用的是铁元素作呈色剂绘画，故又称“铁绘”。这类牡丹纹常用于瓶、罐器身的开光四周的地纹，如吉州窑南宋白地釉下彩跃鹿纹长颈瓶。1977年江西樟树市征集，现藏江西省博物馆。瓶高18.9厘米，口径4厘米，足径7.8厘米。小口，卷沿，圆唇，长颈，鼓腹下垂，圈足呈外撇。颈部饰回纹一圈，腹部有两个对称的开光，内绘口衔瑞草的跳跃状小鹿。开光外衬以缠枝牡丹纹。牡丹花丰满，中间背向花瓣绘成点状，瓣边为四个弧圆波；四周花瓣的瓣边沿亦为三至四个弧圆波状，花瓣的根部逐渐尖细，聚散有致，瓣瓣生姿。叶片进一步作图案化处理，以线条勾勒呈羽状构成，轻盈飘逸。