“轰炸”大鱿鱼生意火爆回本快

江旭辰

产品概述

鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。轰炸大鱿鱼则是精选最大尾的深海大鱿鱼，经整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，在高温炸制成熟后，再采用脱油设备进行成品脱油的一款新型特色休闲小吃。由于每条经过炸制后的大鱿鱼长度达35厘米左右，因此被称为“轰炸大鱿鱼”。

产品优势

1.成本低，回本快。

鱿鱼是一种价值不高的海洋鱼类，又因前两年供过于求，一度遭遇滞销，即便现今情况好转，每条普通阿根廷鱿鱼的价格也不过几元钱，因此成本低廉。加盟商进货每条鱿鱼原料成本为7元，市场售价则一般能卖到15—18元， 60%的利润率最大限度的保证了项目可迅速回本。

2.上手快，门槛低。

厂家提供统一的鱿鱼半成品配送到店，投资者1天就可学会炸制工艺，2人就可开店。学校、车站、商超附近均可作为店铺选址地点，投资者租用5平米店面即可开设档口店，投资和操作门槛很低。

市场分析

对于内陆城市来说，鱿鱼本不是很受欢迎的海产品，在以往，除了烤鱿鱼之外，消费者也很少以别的方式得见这一鱼类。但是油炸大鱿鱼却将被关注的劣势变为被追捧的优势，不仅从去年开始蹿红，销量也持续增长。

经营条件

投资者需向厂家一次性交纳加盟费2万元，保证金5000元。此外，装修等开店费用约在1—2万元，项目总投资一般不超过5万元。另外，目前市场上亦有大鱿鱼炸制的技术培训，培训费用约在1500—2000元之间。

效益估算

按照每份大鱿鱼售价18元计算，每份原材料平均成本不到8元。由于选址的不同有不同的销量，以选址周边为中等人流量的店铺为例，若每日平均卖200份，则日毛利为10元/条×200条=2000元，再减去每日房租、人工、管理等杂项支出500元（选址中等人流量店铺日常费用不会超过500元），日纯利即为2000元-500元=1500元，月纯利可达1500元/日×30天=45000元。

投资提示

加盟代理商可亲自到总部考察两至三天的时间，以确定是否投资。