提高《家畜解剖学》课程教学质量的改革与实践

提高《家畜解剖学》课程教学质量的改革与实践

[引著格式]孙艳发，张敏，许卫华，等.提高《家畜解剖学》课程教学质量的改革与实践[J].长江大学学报(自科版) ，2015，12(33)：76～77,80.

(孙艳发，张敏，许卫华范克伟，尹会方，杨小燕龙岩学院生命科学学院，福建龙岩364000; 预防兽医学与生物技术福建省高等学校重点实验室，福建龙岩364000 )

[摘要]为了提高《家畜解剖学》课程教学质量，针对学生不同的学习心理特点，综合应用多媒体手段和网络资源，对《家畜解剖学》课程进行教学改革，使其更加注重临床应用性和实践性，从而满足应用型大学人才培养需求。

[关键词]家畜解剖学；教学质量；改革与实践

《家畜解剖学》课程是高等农业院校动物医学、动物科学专业的必修课，是借助刀、剪、斧、锯等解剖器械，采用切割的方法，通过肉眼、放大镜或体视镜观察，研究畜禽有机体系统及器官的形态、构造、位置及其相互关系的一门学科[1]。《家畜解剖学》与相关专业后续课程有着密切联系，优秀的动物医学、动物科学专业毕业生首先需要夯实解剖学基本功，因此其教学质量的优劣直接影响着学生知识构架的建立和完善[2]。由于《家畜解剖学》涉及的知识点繁多、知识结构冗杂，导致教学过程枯燥乏味，因而难以培养学生学习兴趣和激发学生学习热情[3]。鉴于上述情况,笔者对《家畜解剖学》课程教学进行了改革探讨。

1结合教学实际,改革课程教学重点

《家畜解剖学》课程主要涉及的动物包括牛、羊、猪、犬、猫、鸡、鸭等，其教学重点应以院校所在地区畜牧业的发展方向和饲养的动物品种为根据，从而适应本地行业岗位需要及服务地方经济发展[4]。20世纪80年代，我国饲养动物中役用家畜比重较大，在畜牧生产中注重个体家畜的内、外、产科疾病的治疗，《家畜解剖学》课程以牛、马等大型动物的骨骼、肌肉、关节等为主要教学内容。20世纪90年代以来，我国畜牧生产饲养模式发生改变，以肉、蛋、奶、毛、皮等畜产品生产为主的规模化、集约化养殖场相继投产，其中产生的问题集中在传染病和寄生虫病方面，因而《家畜解剖学》课程教学内容也向呼吸系统构造与消化系统构造方向倾斜。以龙岩学院所在的闽西地区为例，该地区有着长期大范围的养猪历史，近年又相继出现小范围的肉羊养殖，根据上述情况，《家畜解剖学》课程教学应以“全面覆盖，重点突出”为特点，即教学内容涵盖牛、马、猪、羊、犬、鸡等，但重点突出猪、羊的解剖结构，从而有效地与本地的畜牧业发展接轨，有针对性地培养专用人才。目前，宠物犬、猫的饲养量逐渐增加，宠物美容、诊疗行业兴起，导致社会对畜牧兽医专业毕业生的需求量加大。针对这一变化，在《家畜解剖学》课程教学中，应该相应增加犬、猫等宠物的比较解剖学内容。

2将实践性内容引入理论课堂

《家畜解剖学》是一门比较抽象晦涩的专业基础课程，若采取传统的先理论后实践的课程教学模式，往往在提高教学质量上事倍功半。如果在理论教学时将实践性内容引入课堂，适当地向学生展示相关的标本、模型以及活体器官，边讲解边解剖，则能在教与学的过程中起到事半功倍的效果[5]。具体来说，在内容安排上，以理论课教学大纲为主线，参照挂图、模型讲解系统的构成、各器官的基本构造。讲解完毕后，向学生展示该系统主要组成器官的标本或活体，通过学生观察、亲手触摸，增加感性认识，发现一些结构特征上的细节，从而对各器官的形态、结构、颜色、质地等特征有一个清楚且深刻的认识。如学习心脏的解剖学特点时，学生通过自己对心脏标本的观察，总结左右心室的区分以及动脉和静脉血管的差别，即使教师不过多解释，学生也会牢记。而在对各个器官位置的讲解过程中，可以引入实验教学中的比较方法。如讲述家畜骨骼时，将家畜骨骼与同功能的人体骨骼进行类比，将难懂的部位名称、方位结构联系到人体自身上，形象生动具体，便于记忆。因此，将实践性内容引入理论课堂既避免了冗繁的文字描述，又活跃了课堂气氛，通过激发学生学习热情、增加课堂记忆点等方式巩固知识点的理解，这有利于提高教学质量。

3调整教学方法

3.1　以多媒体课件为主，以板书为重

多媒体教学是现代化教学的主要手段，其可以把文字、声音、图像、动画、视频等多种媒体信息整合起来，在增大课堂容量的同时，将枯燥而抽象的教学内容生动化、形象化，从而提高教学质量。但若因为多媒体的便捷性，便减少板书的书写，则其优点将转变为制约教学效果的缺点，因为多媒体课件大量的信息使每节课的内容增加，教师讲授速度加快，导致学生记忆困难，更抓不住重点。因此，在知识讲授过程中一定要配合板书，做到以多媒体课件为主，以板书为重。

多媒体课件在制作上以层次清楚的示意图和实景拍摄照片为主，同时辅以必要的动画或录像片，利用形象的图片或影像讲清楚概念、结构和功能，再结合标本或模型增强学生的感性认识；在文字表述上以标题、重要概念、重难点为主，避免长篇累牍的阐述性文字。而板书在书写过程中应注意整节课脉络的梳理，强调动态、层次和逻辑关系，做到提纲挈领，必要时可以通过简笔画的形式与学生共同总结，这样可帮助学生更清楚地理解和掌握所学知识的重点和难点[6]。

3.2　整理教学资料,建设网络课程平台

随着高科技的发展,“互联网+”时代已经来临，网络教育的兴起也推动高校课程网络平台的建设。因此，将相关教材、教学大纲、教学进度计划、电子教案、电子课件、教学录像、实践视频、习题库等教学文件上传到互联网[7]，由此搭建《家畜解剖学》的网络课程平台，有利于学生根据自己的实际问题有选择地参考，从而打破课堂限制，随时解决学习中遇到的困难，提高学习质量。同时,网络课程平台提供了浏览国内外其他相关资源的渠道，这有利于拓宽学生的知识面，触类旁通地形成知识网络。

4改进考核方式

传统的学生学习评价模式主要采取期末考试的方式，这导致学生平时学习不重视，期末突击复习以应付考试。为了准确地反映教学质量，全面综合地考察学生对知识的掌握情况，避免仅仅以分数定优劣的评判标准，采用平时成绩占20%、实验成绩占20%和期末笔试成绩占60%的记分制。平时成绩包括课堂考勤、课堂活跃程度、回答问题情况、综述报告撰写情况；实验成绩包括实验报告、课堂考勤、技能操作等项目；期末笔试成绩为理论课成绩，试卷为规范化命题，以选择题、判断题、解剖名词解释

题、简答题、综合论述题等多种题型考核学生，命题范围以教学大纲为准。评分项目分散化改变了传统的一考定结果的模式，更注重学生平时的学习过程，可以从多方面调动学生学习的主动性。

5结语

针对学生不同的学习心理特点，综合应用多媒体手段和网络资源，对《家畜解剖学》课程进行教学改革，主要采取以下措施:结合教学实际,改革课程教学重点；将实践性内容引入理论课堂;调整教学方法；改进考核方式。教学实践表明，采取教学改革措施后，激发了学生的学习兴趣，取得了很好的学习效果，受到学生的好评。今后，应针对《家畜解剖学》课程教学中出现的问题加强改革实践，进一步提高课程教学质量。

[参考文献]

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[2]陈雪龙,齐艳萍,杨隽,等.加强标本室建设,提高《家畜解剖学》标本室教学效果[J].畜牧与饲料科学,2014,35(7):130~131.

[3]李健，王宏伟，徐延生,等.提高《家畜解剖学与组织学》课程教学质量的探讨[J].畜牧与饲料科学,2014,35(5):64~66.

[4]董常生.家畜解剖学[M].北京:中国农业出版社,2001.

[5]王月明.多媒体技术在《动物解剖生理》实验实训课上的应用[J].中国科技信息,2008,(10):194~195.

[6]闫永平,郭永胜,高婕,等.提高动物解剖与组织学教学效果的研究[J].保定职业技术学院学报,2009，(2):50~51.

[7]李清宏,韩俊文.浅议网络教学平台设计[J].现代农业科学,2008,15(10):184~187.

[引著格式]严奉伟，高梦祥，张欣，等.《食品科学与工程专业导论》课程的教学内容与方法探讨[J].长江大学学报(自科版) ，2015，12(33)：81～84.

[引著格式]彭三河，眭满仓，周传喜，等.面向工程应用型的机械设计制造及其自动化专业人才培养模式的研究与实践[J].长江大学学报(自科版) ，2015，12(33)：78～80.

[中图分类号]G642；S8

[文献标识码]A

[文章编号]1673-1409(2015)33-0076-02

[作者简介]孙艳发(1981-)，男，博士，讲师，主要从事家禽营养与遗传育种的教学与研究，376915909@qq.com。 严奉伟(1966-)，男，博士，教授，主要从事食品加工与贮藏的教学与研究，yanfw001@yangtzeu.edu.cn。 彭三河(1963-)，男，副教授，主要从事机械设计与制造的教学与研究，467709526@qq.com。

[基金项目]教育部“本科教学工程”地方高校第一批本科专业综合改革试点项目(教高司函[2013]56号)；福建省本科高校“专业综合改革试点”项目(闽教高[2012]41号)。 长江大学校级重点专业建设项目[校发(2012)127号]；长江大学新办专业建设项目。 湖北省教育科学“十二五”规划2013年度项目(2013B306)；2014年湖北省教学研究项目(2014265)。

[收稿日期]2015-08-15 2015-04-30 2015-06-12