提高《中药炮制学》教学效果的方法浅议

周霞徐瑶张韵万军

(西南交通大学生命科学与工程学院，四川 成都 610031)

中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及发展方向的学科［1］。提到“炮制”，许多学生首先联想到的是破旧不堪的炮制设备和简单粗糙的加工技术。这种误解和偏见会影响学生对本课程的学习态度。如何激发学生热情和兴趣，是提高中药炮制学教学质量的关键。笔者毕业于传统中医药大学，在工科院校(西南交通大学)担任中药炮制学的教学任务。由于学校学科背景的差异，在数年的教学过程中，课程组一直重视教学的方法与效果，现将一些经验和体会总结如下，抛砖引玉以供同行借鉴并提出意见，共同提高中药炮制学的教学质量。

一、重视开篇，改变偏见

好的开始是成功的一半，第一节课就要引发学生兴趣，让学生对本课程有一个全新的了解和认识，绪论的讲授十分重要。笔者在讲解“炮制”一词时，从“三国鼎立”引出“三堂鼎立”。同仁堂的店训“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”;胡庆余堂“采办务真，修制务精”;四知堂“修合无人见，存心有天知”。用三堂店训不仅能让同学理解其重要性，即“炮制不明，药性不确，则汤方无准而病症无验也”，还可很容易记住炮制的不同名称。

为了使学生抛开固有偏见，我们在开课之前的暑期就组织学生参观实验室和饮片企业。让他们了解真实的中药炮制加工过程，除了传统工具外也要应用自动切药机、真空润药机和红外炒药机等现代化设备。通过参观，学生们清楚直观的感受到炮制不是简单的洗切炒煮，不是落后陈旧的代名词。

在讲授中药炮制学的基本任务时，直面炮制存在的问题，不刻意美化拔高，然后引入科研成果，让同学看到本学科的进步和发展。“八五”攻关、“十五”攻关以及“十一五”科技支撑计划课题，对近百种中药的炮制工艺、质量标准及其炮制原理进行了相关研究。笔者在教学中注意结合最新的科研动向，提高学生对其科学性的认识和科研参与热情。如提到饮片客观指标缺失的问题，介绍正在进行的科技部“十二五”科技支撑计划“中药饮片品质评价与质量监控新技术研究与示范”，以及电子鼻、电子舌等技术在中药加工炮制中的应用前景。

二、培养兴趣，主动学习

教师需挖掘教材内容，收集与生活相关素材。通过幽默的语言，歌诀典故和名人轶事，让学生快乐的领悟中药炮制学的博大精深。比如笔者讲解苦杏仁时，用热播电视剧《甄嬛传》中安陵容服用所谓苦杏仁自杀的情节，首先对苦杏仁的来源进行讲解，让同学们很轻松的了解苦杏仁与扁桃仁的区别。再结合儿童误服苦杏仁的新闻报道，引起学生们对其毒性、炮制方法与原理的学习兴趣。

给学生主动学习，展示自我的机会。笔者所教授的中药炮制学理论课只有40学时，每周一次课，教师讲授时教学内容必须做到少而精，部分内容需要同学自学完成。笔者将每章节需要自学的药物列举出来，根据抽到相同药物为一组的原则进行分组。每个小组的任务是讲解该中药的炮制，包括炮制沿革、炮制方法、炮制作用和炮制原理，老师指导，其他小组打分，最佳小组给予一定奖励，如药学相关书籍。实践证明，给学生机会，他们往往十分珍惜，努力查阅资料，认真准备，反复演练。不仅在课程设计上有特别的创意，如采用情景剧等方式;而且某些见解也很独特和深刻，让笔者也受益匪浅，教学相长。学生们提出的一些问题和想法，有的发展成为学校大学生科研训练计划(SRTP)的研究内容，令同学非常有成就感和参与热情。

三、注重实验，激发热情

实验课是激发学生热情的关键环节，可分为两部分开展教学:传统操作和综合实验。

第一部分，传统炮制工艺操作，目的是要学生掌握传统操作的基本操作方法和基本技能，所以尽量保持原汁原味，如称量药材使用传统的杆秤，学生立刻对其非常感兴趣。

第二部分，综合设计实验，笔者仍采用PBL教学模式，由教师引入问题，学生分组，查阅文献资料，小组自由讨论，推选代表进行方案发布，最后由同学们投票选出最佳方案，这种方式既让学生练习团队协作，又鼓舞了同学对学习的兴趣，改变了学生认为炮制只是照葫芦画瓢，简单重复的认识误区，真正认识到炮制是一门综合学科。

中药炮制学是中药制药专业的专业课程，教学质量的优劣直接关系到能否为中药现代化培养出合格的人才［2，3］。在多年的教学过程中，笔者的感受是只要老师投入热情，重视教学，正确引导，学生对中药炮制学这门课程是非常有学习兴趣的。在此所谈的粗浅体会，望与同行交流与商榷，共同提高教学水平。

［1］ 龚千峰主编．中药炮制学(第三版)［M］．北京:中国中医药出版社，2012:2．

［2］ 史辑，等．制药专业中药炮制学教学策略探讨［J］．中国中医药现代远程教育，2011，9(5):79．

［3］ 张春凤，等．浅谈中药炮制学教学体会［J］．时珍国医国药，2009，20(3):761．