微生态·舌尖上的安全

展示异彩纷呈的网络生态 汇聚社会关注的网络声音

编者按：

近日，媒体曝光麦当劳、肯德基等公司的全球合作伙伴上海福喜公司，将大量过期半个月的鸡皮、鸡胸肉等原料，碾碎再加工；而发绿、发臭的冷冻小牛排过期一年再加工。记者卧底到工厂调查多月，发现的真相让人触目惊心。新浪网进行的一项网络调查显示，选择信任、理解肯德基和麦当劳的人数处于绝对劣势。该项投票截至7月29日18时已有超过12000名网友投票，在“你认为麦当劳肯德基必胜客对供应商违规行为是否知情”和“你是否还会去麦当劳、肯德基、必胜客就餐”两问中，认为“知情”、“不会再去”的分别占七成左右，明确认为“不知情”和“还会去”的仅一成多一点。

上海福喜系出名门，其母公司为有着百年历史的美国肉类和蔬菜加工巨头OSI集团，目前在全球17个国家拥有50多家工厂，是麦当劳、百胜等知名洋快餐的上游供货商。

企业罔顾食品安全令人心寒，舌尖上的安全谁来保障？松鼠云无心：食品事件之后，说“要加强监管”；考试不好之后，说“要努力学习”……都是万能正确的评论，但是一般也没啥价值。要什么样的监管，才能管住福喜这种违法呢？

闾丘露薇：日本麦当劳计划在菜单上注明食材来源地。香港食物安全中心要求所有中国福喜产品下架，香港麦当劳为之前没有向公众及时交待曾经使用上海福喜产品公开道歉，未来不再使用中国福喜产品，八月恢复供应蔬菜，蔬菜会使用台湾和美国产品。

米斯方在修行：中午麦当劳填肚子，和平广场这家店难得这么空，排我前面的情侣一直在说着福喜事件，最后啥也没点。点餐时，和店员闲聊，她们店这阵子影响真不小。哎，民以食为天，食以安为先嘛，我喜欢洋快餐更多在于环境，烤五花肉的天气点杯饮料来避暑也不会有人赶，比起咱国人的快餐，少了很多眼神辐射。

北堂有萱：非常怀疑麦当劳、棒约翰之类发的那些撇清关系的公关稿。这么大面积的违规总有原因的，到底给中国区制订了怎样的考核指标把成本压到多低，才让那么多家不约而同这么干？

悠悠大千世界：当老M指责你们食品安全、没有人权、低价倾销、垄断……却一步步按部就班地让这些在你们国家发生。一边巨额罚着款，一边大笔捞着money，把己所不欲的加诸本土以外的国家。当海水褪去，发现大部分人在裸泳，福喜也是其中一员！

冬季向日葵：为麦当劳、肯德基洗白的人，真是神奇的存在。用了存在严重问题的食材，既是事实，又有何可辩。被福喜欺骗？那么容易被骗得过，也说明是太蠢。若是不蠢，那就是太恶了，知道还用。

驰道网56：当我们拿着一个汉堡的时候，我们吃到的也许是河北的肉、河南的面粉、云南的蔬菜、深圳的油、上海的调料，这个小小的汉堡背后或者隐藏着数十家企业的合作。

经济观察报：一个国际知名公司放弃既有原则，实行双重标准，任由违法行为存在两年而不闻不问，不是聪明的“入乡随俗”，而是企业道德的沦丧。食品安全大于天，即便国民包容心再怎么强大，失去信任和尊重，任何国际跨国公司也会被果断抛弃。

凤凰笑逐言开：麦当劳、肯德基等洋快餐最近让人很糟心。在他们的肉类供货商福喜的车间里，过期的小牛排泛着生机勃勃的绿光，去年出生的鸡胸肉们在生产线再度相逢。不过，凡事都有两面性，比如以后你去麦当劳，再有邪教找你要电话，不要觉得自己手无缚鸡之力，你可以将手中过期十年的鸡腿抡过去，那玩意硬啊太好使了！

（责编：高雨薇）endprint