论独立学院旅游管理专业人才培养模式与课程体系的改革

杨莉

摘 要：新形势的发展对独立学院旅游管理专业课程体系改革提出了新的要求。以独立学院旅游管理专业课程体系现状及与普通本科院校课程体系的比较为依据，提出调整课程目标，优化教学内容，创新教材体系，控制教学节奏，丰富教学形式，规范课程设置，灵活课程实施，构建评价指标，完善评价体系等改革建议。

关键词：独立学院；旅游管理专业；课程体系；改革；人才培养

中图分类号：F240 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）09-0064-02

中国旅游高等教育已走过三十年，然而在高等院校及学生人数快速增长的背后却存在着旅游教育的整体质量一直在低端徊的现象，这与课程体系设置的不完善有很大关系。泰勒曾经指出，课程是教育事业的核心。因此课程体系的建设与改革对独立学院旅游管理专业的发展具有重要意义。

一、独立学院旅游管理专业课程体系现状

独立学院的师资基本是由自有教师与外聘教师结合，其中外聘教师缺乏严格的管理机制，而自有教师以年轻的骨干教师为主，其职称相对较低，授课经验相对较少，这都制约着独立学院旅游管理专业课程体系中课程内容的完成质量。独立学院师资力量较为薄弱，也体现在一名教师授课多门课程的现象，致使课程内容重复，授课方式单调。此外，独立学院学生为本科第三批次录取，文化基础相对薄弱，个性特征相对突出，这也使得旅游管理专业课程设置较多的关注实践性课程，对理论性课程安排相对较少。

二、独立学院与普通本科院校旅游管理专业课程体系的比较

（一）普通本科院校课程体系现状

中国普通本科院校专业课结构多由公共课、基础课、专业课以及实践类课程组成，在学时分配上，大多数普通本科院校会将比重倾向于基础课的学习。此外，中国普通本科院校课程内容相对较为落后，设置基本为传统的《旅游学概论》、《旅游经济学》、《饭店管理》等学科，缺少新兴的、能与国际接轨的如旅游节庆管理、旅游交通管理、旅游目的地管理等学科。

（二）独立学院与普通本科院校课程体系的比较

从考察的若干独立学院旅游管理专业与普通本科旅游管理专业对比分析，其课程内容方面较为相似，课程开设均较为传统，专业课设置也分为公共课及专业课。而差异性表现在独立学院旅游管理专业课比重比普通本科院校稍高，由于独立学院旅游管理专业培养目标介于普通本科教育与专科教育之间，因此专业课开设科目结合了普通本科院校与专科院校的特点，从数量上看多于普通本科院校。此外，许多独立学院旅游管理专业的培养目标被定位为培养实践能力更为突出、更为适应社会需求的专业型人才，因此在课程内容部分注重安排实践类课程，在课程实施环节，较为集中地安排了实习课程。且相较于普通本科院校，其对学生实习环节的培养具有较强的强制性。

三、独立学院旅游管理专业课程体系存在问题及改革建议

广义的课程体系概念包括课程目标、课程内容、课程设计、课程实施及课程评价五部分。其中，课程内容包括学生实践经验的获取、教师授课内容及课程教材；课程设计包括教学日历、教案及教学活动设计；课程实施主要指教学计划的实施。

（一）调整课程目标，适合独立学院发展

目前，独立学院大多沿袭母体高校课程体系，课程目标中侧重学生理论的培养。作为介于普通本科院校与高职高专院校的独立学院，应调整其课程目标，以适合自身的生存与发展，加之旅游管理本身的专业要求，其课程目标更应注重学生动手与实践能力的培养。“理论与社会实践结合”、“应用型”应作为独立学院旅游管理专业的课程目标。

（二）优化教学内容，创新教材体系

现行许多教师授课内容缺少时代感，教学内容缺乏新观点、新理论，独立学院学生普遍对案例教学感兴趣，因此，独立学院旅游管理专业应优化教学内容，包括教师授课过程中引入新知识、新理论，且在理论知识教学的同时融入案例教学，以更适合独立学院学生对知识的应用。教材能够系统反映专业课学科的内容，也对教师授课起着指导的作用，教材的选用对独立学院旅游管理专业的教学质量发展发挥着重要的影响作用。目前，独立学院旅游管理专业教材选择多是依附于母体院校的教材，普通本科院校教材通常内容较为深奥，理论构架宏大，而欠缺实践性内容的安排，这并不适用于文化基础相对薄弱的独立学院学生的学习。因此，独立学院旅游管理专业需要引入合适的教材，对教材的要求要偏重实践与案例，且要经常性地更新教材，选用载有新理论、新数据的教材。

（三）控制教学节奏，丰富教学形式

对于高校教师而言，教学日历与教案是掌握和控制好教学节奏与教学进度的依据。现行的教学工作中，极少有学校将教师制定的教学日历及教师编撰的教案向学生公布，学生无法了解教师计划授课的内容及授课的进度，而很多教师授课也出现了前松后紧和提前完成授课任务的情况。通过新浪、网易等视频网站的诸多名校公开课中，可以了解到，许多国外高校教师会在授课之前向学生展示该门课程的教学计划及教案，帮助学生更好地了解教学进度及教学内容。独立学院旅游管理专业课程体系的改革可以适当借鉴此经验，公开教学日历及教案，一方面可使学生更好地理解课程，另一方面可使学生参与到教师教学的监督工作中。在一些独立学院旅游管理专业学生的访谈中发现，由于独立学院学生文化基础薄弱、思维敏捷及动手能力强的特点，其更加喜欢多样、自由的授课形式，喜欢教师在课堂上组织的参与性活动环节，如小组讨论、小组课题展示、表演形式作品的展示等。这就要求独立学院旅游管理专业教师适当减少理论课授课环节，丰富其他实践性教学形式。

（四）规范课程设置，灵活课程实施

如何进行课程设置，课程设置是否合理直接关系到课程目标的实现，因此，独立学院旅游管理专业应规范其课程设置，主要包括确定其课程体系由哪些专业课程组成，专业课程之间应如何衔接。独立学院旅游管理专业据此应在设置传统课程科目的基础上，注重设置新兴的、与国际接轨的科目，如《旅游目的地管理》等，同时，要注重精简课时冗长的课程，合并内容重复的课程。此外，能够灵活地实施并修正教学计划也十分必要，如传统的教学计划规定大一、大二学生以学科通识课程为主，而大三、大四学生以专业课程为主，使得入学新生因接触专业课程尤其是实践类专业课程较晚而失去了对专业课的了解与学习兴趣。因此，在课程实施环节，可适当将部分专业课提前，进行灵活的课程设置。

（五）构建评价指标，完善评价体系

对课程体系的评价是课程体系改革和建设不可或缺的环节，课程体系的评价结果可以为课程体系改革提供有效依据，也有利于进一步完善课程体系的优化与建设。目前，各独立学院课程评价工作的开展主要是学生网上评教，即学生其对该课程教师作出评价，方可查询当期考试成绩。而学生网上评教方式也趋于简单，仅用单一的分数来表示。这样的评价方式过于简单粗糙，并不能全面反映课程体系运行的效果。因此，独立学院旅游管理专业课程体系的改革还应做到构建评价指标系统，包括对课程目标、课程内容。课程设计及课程实施各环节的评价指标，以完善课程体系评价系统。endprint