中职旅游服务专业专业英语教学初探

于晓晶

【摘 要】专业英语应将英语与该学科职业特色相结合。教师应坚持“以就业为导向”的教育教学思想，探索适合学生发展的教材教法，并自身不断学习提高自己的素质与能力。

【关键词】旅游服务；专业英语；知识应用

职业中专学生的学习情况是众所周知的，学习基础普遍薄弱，学习态度又不那么强烈。一门基础英语课的教学已令教师头疼，何况专业英语的教学呢？针对这一情况，结合这几年的教学体会与经验，浅谈一下专业旅游服务专业专业英语的教学，与大家共享：

一、明确教学思想与教学任务

教师教学不应只停留在教师传授知识、学生接受知识的表面上。它的实质是学生将掌握的知识加以应用。职业中专的学生虽然毕业后有两种情况：升学或就业，但他们或早或晚都要就业，走上工作岗位。所以在教学中坚持“以就业为导向”的教育教学思想，将英语特色与旅游服务专业的职业特色相结合的适合学生发展教学任务。

职业技术教育与普通高等教育的一个显著差别，就是培养目标不同，前者以培养生产、建设、管理、服务第一线需要的技术应用型人才为主，后者以培养普通专业型人才为主。这就要求中职课程体系的建立要以市场需求为导向，以应用为主旨，在分析岗位能力要求的基础上，准确合理地定位教学目标。

二、选好材料，把握尺度

职业中专学生来源复杂，学习程度参差不齐。这对教材的选取上有一定的要求，要针对学生情况，选取适合的教材。现在旅游专业英语教材有：高教版郭兆康主编《服务英语800句》；过珊珊、王莉娜、林绍墩、刘芹《旅游实用英语》；陈根陪、周林主编《饭店服务英语》；邱以亮主编《新编旅游实用英语》等。可谓是众多，相对于基础英语，有更大的选择性与灵活性。教材的编写要符合学生的认知特点，按照由易到难、循序渐进规律进行汇编，并着重于口语交际能力与表达能力。所以内容分两大模块：日常交际用语与旅游服务用语。每一节内容分Examples、Listening、Models、Speaking四个小环节。Examples例句的选择贵在少而精，并且学生必须熟练掌握。句子是表意的基礎。

听是说的基础，说是听的提高。英语听说能力的提高应是同步的，是相互促进、不可分割的。学生在听力过程中，要注意其语言、语调，培养其语感。Models要精选对白，具有普遍性与适应性。学生扮演不同的角色分小组进行大量操练。Speaking学英语的终极目的。鼓励学生多说，学会英语表达。在Models基础上分设不同情境进行对话。对不同学习程度的学生难易程度要求不同。这样，基础好的学生不会因为容易而觉得乏味，基础差的学生不会因为难而失去兴趣。每节课都各自有所收获，共同进步。经过大量训练后，学生会进行英语日常对话与基本英语旅游服务。

三、方式多样，灵活授课

中职英语教学基本上还处于以传统教学为核心的阶段，大多数教学仍然以课堂为中心、以书本为中心和以教师为中心。教师使用的主要是词汇、语法、翻译教学法，教师普遍缺乏综合运用多种英语教学法从事教学的能力。在教学中存在重词汇数量、轻质量，重知识传授、轻技能训练，重应试教学、轻素质培养等现象。而职专学生学习态度与能力相对而言并不那么强，单纯地模仿会令他们失去兴趣。为了调动他们的学习积极性，激发他们内在的学习潜力，就要采取多样教学方式，进行灵活授课。

在教学过程中我除了采取传统的播放录音、小组对话、竞赛等教学手段，还采取组织学生进行课堂小表演，活化学习内容，进行情景教学，把学生带入仿真的生活环境之中，用英语表达自己的思想和感受，学生们在“真”实情景中，把学到的英语真正地和生活结合起来。现在的社会是高速发展的社会，我们还要充分利用现代化的电教手段教学。具体的课例如下：为了消除学生对英语畏惧心里，羞于开口，我做足了第一节Greeting内容。先是给学生播放李阳疯狂英语关于此节内容磁带，又观看了英美影片中互相问候情节。让学生恍然，原来说英语不是那么难，这么轻松自在。相互见面时，能自如地不再生硬地说一声“Hello”，“Hey”.不再那么老调地说“Howareyou？”“Fine，thankyou.Andyou？”而是用多种表达：“Howiseverythinggoing？”“Notsobad”等。下一节课紧接着讲怎样“MeetingGuests”。在日常交际用语中穿插专业英语知识。学生知道打招呼原来不是那么随便的，有很多内容啊，分人物、地点、情境的。对待客人是用正式文体敬语。同时，也进行着德育教育。而在“Askingtheway”这节内容中，我把教室中的桌椅摆成街区样子，每一块放上地点、标牌。问路的学生按照指路学生指示方向操作，学生共同检验是否能到达询问地点，指路成功。大家在参与过程中明白了“left”、“right”、“straight”、“across”等这些方位词语。下节课在此基础上，发给一张城市与宾馆内部地图，学生分角色扮演服务人员与客人，看是否会让客人顺利到达指定地点，而不会让客人走错与迷路。在师生的欢声笑语一片融洽中让学生掌握消化吸收知识。

四、善于总结，不断探索学习

每节课都会有成功与失败处，教师要善于总结，不断前进。事物总是向前发展的，没有一成不变与绝对的。语言也是一样的，也是在变化发展中的。学生也是动态的。这就要求教师不能抱着一本教材、一套教法跑到底，而要不断学习与探索。用最新的语言，最合适的教法来传授知识培养能力。