浅谈化学实验与素质教育

焦杨

【摘要】素质教育是指一种以提高受教育者诸方面素质为目标的教育模式，它重视人的思想道德素质，能力培养，个性发展，身体健康和心理健康教育。实验教学可以激发学生学习的兴趣，帮助学生形成概念，获得知识和技能，培养观察能力和实验能力，还有助于培养学生实事求是、严肃认真的科学态度和科学的学习方法。

【关键词】化学实验 素质教育 动手操作

【中图分类号】G633.8 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）02-0159-02

2013年我担任初中化学课程，我要尽力利用现有的一切条件，没有条件创造条件让孩子们在化学课上动起手来。通过化学实验的学习、操作，培养孩子们的观察能力，辨别能力、合作能力、分析能力，培养孩子们实事求是的科学态度，正确使用科学知识造福人类的高尚品德。

人教版第49页，分子运动现象的实验。

原实验为，向盛有约20毫升蒸馏水的烧杯A中加入5～6滴酚酞溶液，搅拌均匀，观察溶液的颜色。另取一个小烧杯B，加入约5毫升浓氨水，用一个大烧杯或水槽罩住A、B两个小烧杯。观察几分钟，有什么现象发生？

在此试验中，所用仪器容积太大，让学生用这样的仪器分组实验，势必导致浓氨水用量过大，造成教室里空气严重污染，对人体造成伤害。这样，我让学生自己收集小药丸的包装壳，给每一组发放一只小烧杯。实验时，一只小药壳放几滴酚酞试液，另一只小药壳放几滴浓氨水，用小烧杯罩住。观察时，也用不了几分钟，而是不到一分钟就可以观察到明显的现象。学生可以闻到氨气的气味，但是不会到呛鼻的程度，不会危害生命安全。在准备实验过程中，学生会思考解决问题的方法，体会解决问题带给他的成就感，提高他们要通过自己的努力保护大家保护环境的使命感，更提高了保护自己的意识，掌握了保护自己的方法。

因初中学生对实验探究的方法认识不足，进行观察的能力还比较欠缺，往往是看个红火热闹，观察后不能主动或准确的思考实验现象背后的实质。因此，教师的演示环节尤为重要。一方面教师要教给学生观察的重点、方法，比如，学生可以通过闻、看、听、触等感观来获取第一手信息；一方面，教师要给学生演示如何用科学、准确、精炼的语言来描述实验现象。这样，所见所闻会在学生头脑中形成清晰的认识，从而形成主动的观察习惯 和正确的观察方法。

例如，人教版第12页在演示“蜡烛的燃烧”实验时，先要明确实验目的——理解实验中产生的现象，有的是化学变化，有的是物理变化。启发学生观察的重点是蜡烛燃烧时的变化及对产物的检验。这样，学生首先会观察到蜡烛燃烧发光会发热；同时蜡烛熔成蜡油流下，并且渐渐变短。用干冷小烧杯罩在火焰上方会看到烧杯内壁有水雾；迅速倒转烧杯倒入澄清石灰水，石灰水变浑浊。这样学生就不会只知道蜡烛燃烧只有发光发热熔成蜡油的现象，还会在燃烧时生成新物质。蜡烛燃烧既有化学变化，同时也伴随物理变化。

有了感知实验的方法和能力，还要培养学生动手实验的习惯。初中孩子对化学实验充满好奇，但又心存畏惧，总是害怕在实验过程中的燃烧和爆炸。这都源于学生对化学实验没有操控能力，或者说，操控能力较弱。在进行基本操作的培训时，首先是介绍仪器的；操作的训练。例如，仪器的连接、洗涤；物质的加热；危险事故的积极预防和应急处理；称量、过滤；清理实验台的方法和习惯。争取做到让学生独立联系，并及时监督和纠正学生在操作中的错误。随风潜入夜，润物细无声，化学实验会在学生日渐熟练的操作中驱赶学生心中的担心、迷茫和恐惧。

有了娴熟的操作技能，还可以在此基础上开展第二课堂。一部分学生对化学实验兴趣浓厚，勇于实践，并在实践中找到快乐和成就感，对化学实验进行有组织、有计划、有形式、有规模开展开来。教师就要在这个过程中充分发挥主导作用，提供实验内容，探究方向，鼓励学生发挥个性、特长，增加一些探索性、创造性的实验内容。还要对既定实验方案进行大胆改进、创新，以求实验效果精益求精。

初中化学人教版第五单元，课题1，质量守恒定律。探究“反应前后物质的质量关系”方案一：

在底部铺有西沙的锥形瓶中，放入一小堆干燥的红磷的。在锥形瓶口的橡胶塞上安装一根玻璃管，在其上端系一个小气球，并使玻璃管下端能与红磷接触。将锥形瓶和玻璃管放在托盘天平上用砝码平衡，记录所称质量m1。然后取下锥形瓶 ，将橡皮塞上的玻璃管放到酒精灯火焰上灼烧至红热后，迅速用橡皮塞将锥形瓶塞紧，并将红磷引燃。待锥形瓶冷却后，重新放到托盘天平上，记录所称质量m2。

关于此实验有许多改进方法，可是有一个问题，气球总是在红磷燃烧瞬间出现了破洞，胀大后随即出现耷拉回原始状态，并没有出现气球干瘪的现象。针对这一情况，课外小组的同学展开讨论和再次实验。有的同学把气球换成较厚的，结果还是一样；有的同学减少了红磷的量，但只要红磷开始燃烧，就会出现气球破铜。终于发现，在玻璃管内和破掉的气球中都有红磷，有的同学总结出：红磷燃烧瞬间，膨胀的气流带着很热的红磷粉末由玻璃管向外喷出，大部分遇到冷的玻璃管就附着在玻璃管上，还有一小部分热的红磷就进入气球，把气球壁烫出小洞。就此找到原因，同学们开始寻找解决办法，关键是给气球降温。有的说给气球外面蘸点水，即刻有同学反对，外面的水容易聚成水滴滴下，或者在实验过程中有部分挥发，这对前后有两次称量的实验来说，数据会不精确。于是一致通过用水湿润气球内壁。这样，热的红磷直接遇到湿的气球，不会再把气球烫出破洞；另外，水一直在气球里面，遇热挥发也跑不出去，对实验数据不会产生影响。

这次实践和讨论就像一场有组织有纪律的战役，问题虽然不是很复杂，但是也让同学们在实际操作中感受到团队的力量，培养自身的主人翁意识，更学会了从根本上找出问题、解决问题的方法，磨练反复实践的意志，具有不怕吃苦不怕失败的精神。

参考文献：

[1]《新教育之梦》（朱永新）人民教育出版社，2002年7月版

[2]《终身教育引论》[法]保罗·郎格朗《终身教育引论》，中国对外翻译出版公司出版，1985年版

[3]《化学》人民教育出版社，2012年6月版