聋生生物课《无菌接种技术》教学案例

李飞凤

《无菌接种技术》选自学校自编特色校本课程《农业生物技术》中的植物组织培养技术模块。无菌接种技术是组培的基础与关键环节，让学生初步理解和体验无菌操作，学习接种技术操作过程，逐步培养组培过程中的无菌意识。

职教课堂中如何让特殊学生进行技术探究，发展实践能力，掌握一技之长，学以致用，是专业教师们值得思考的问题。聋生眼敏、心静、手巧，有超过常人的模仿能力和动手能力，渴望学习现代农业新技术。课堂中应用技术探究、实践发展、展示评价、拓展延伸等环节设计，让聋生学习专业知识与技能，培养职业兴趣与能力，树立自信，适应社会发展，充分发挥特殊学生的潜能。

（一）情境导入，激发兴趣

教师出示面包发霉和水果腐烂的图片，提问这是生活中的什么现象？学生结合生活中的现象分小组交流讨论。教师引导学生认识菌在环境中无孔不入、无时不有。出示幻灯片，学生观察了解各种获得无菌的方法，引导学生认识无菌。

[设计意图]从生活中发生的现象入手，引导学生探究讨论。让学生知道生物知识与生活的密切相关，引导学生物知识与技术来源于生活，应用于生活，大大激发学生的学习兴趣。

（二）小组合作，技术探究

1.学习无菌操作的概念和意义。（1）出示植物组培过程图片，引导学生回忆组培知识，说说什么是无菌操作？出示幻灯片，小结无菌操作的概念。（2）出示烟草组培过程与组培苗实物与图片，组织学生观察了解烟草组培技术。实物展示组培中的污染，引导学生了解无菌操作的意义与重要性。

2.学习无菌接种的过程与方法。（1）提问：哪些环节需无菌操作？学生结合实际思考讨论与汇报。教师小结无菌操作原则。（2）提问：无菌接种要准备哪些工具和材料？学生结合平时观察讨论，了解工具与材料的用途与使用。教师出示图片和实物，补充介绍工具与材料。（3）提问：如何进行无菌接种？组织学生说一说准备工作。幻灯播放无菌接种过程视频，组织学生观看，分小组讨论无菌接种步骤。出示幻灯片展示无菌接种过程的具体步骤：表面消毒-灼烧灭菌-分离材料-无菌区转接，让学生进一步熟悉无菌接种过程。

[设计意图]提问结合实际层层深入，引发小组学生积极思考，围绕是什么、为什么、怎么做开展技术探究。通过多媒体与实物展示，增强聋生的直观感性认识。

（三）讲练结合，实践发展

1.教师开展同步教学，每步将示范与讲解相结合，讲解操作技术要点与注意事项。学生以小组为单位开展同步模拟操作练习。学生演示、介绍整体操作过程，其他学生观看点评，教师小结。

2.教师展示幻灯片，讲解实际操作要求与注意事项。学生明确实践要求，以组为单位进无菌室轮流进行操作。教师巡视指导，发现问题及时处理。

[设计意图]充分利用组培室资源，给予学生充分动手操作、亲自体验的时间和空间，让学生能学以致用。将模拟练习与实际操作练习相结合，通过观看教师操作、模拟操作、实际操作等方式进行反复练习，熟练掌握操作技能。

（四）展示评价，建立自信

组织学生分小组展示成果、汇报实践活动的体会与感悟，点评组内成员和其他组的实践表现。教师从操作过程、结果、态度和技术标准等方面对每小组点评，指导学生完成课堂评价表。

[设计意图]开展成果展示和互评活动，让学生在课堂中说一说，培养语言组织与表达能力，学会与人交流、表达自己，树立自信。有效评价促进学生学习的积极性，培养创新意识与实践能力。

（五）拓展延伸，学以致用

1.组织学生做好课后观察与管理，完成实践记录表。观察污染和生长情况，撰写实践心得、观察日记等，开展阶段性展示与评比活动。

2.展示菊花、矮牵牛、百合组培苗实物，讲解实际工作中无菌接种技术的应用。

[设计意图]进一步培养学生对组培的兴趣，培养学生持之以恒的态度和科学观察记录的良好习惯。通过学习不同植物快繁的无菌操作，达到举一反三、触类旁通。

1.结合学生的特点采用情境教学与直观教学法。结合聋生认知能力弱的特点，在教学中尽量做到生物知识来源于生活实际，所选图片和实物均来自于学生身边看得见、摸得着的东西，注重“生活化”。尽量展示图片、实物、演示步骤、播放操作过程等方法增强学生的“感性认识”，加深学生对技术知识的理解，注重直观性。

2.培养小组合作、自主探究的意识学习技术。在职业教育的课堂中，技术是主线，如何让特殊学生学习抽象、深奥的技术知识值得专业教师研究。课堂中围绕“是什么、为什么和怎么做”让学生把握技术知识的概念、意义和方法。引导学生小组合作阅读、观察、讨论、交流、汇报，充分发挥学生的主体作用。

3.加强实践操作，发展实用技能。职业教育以就业为目标，必须强化学生实践能力和职业技能的培养。教师采用现场同步教学法，教师示范讲解操作要点与注意事项、学生同步模仿操作、教师统一检查完成每步教学，让学生在学中做，在做中学。采取“小步子、多循环”的模式，将分步与整体练习相结合，模拟与实际操作相结合，实行“教、学、练一体”，让学生不断反复与巩固练习，掌握基本实用技能。在课堂教学中加强教与学的结合、学与用的结合、教育与生产劳动的结合、理论与实际的结合。

4.重视展示评价和拓展延伸。聋生自卑心理较强，缺乏自信。教师教学中应鼓励学生参与展示作品、评价作品，培养学生对知识与技术的质量意识、技能标准意识和科学的实践态度。通过课后拓展培养学生对技术的兴趣和热爱，用自己的双手去创造美、创造财富。